ખોરાક કે જે સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે

સ્તન કેન્સર એ વિશ્વમાં કેન્સરનો બીજો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે. એ ભૂલવું ન જોઈએ કે સ્તન કેન્સરને રોકવા માટેની સૌથી અસરકારક પદ્ધતિ, જે આપણા દેશમાં દર 10માંથી 1 સ્ત્રીમાં જોવા મળે છે, તે છે વહેલું નિદાન, નિયમિત ચિકિત્સકનું નિયંત્રણ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી.

બિરુની યુનિવર્સિટી હોસ્પિટલના પોષણ અને આહારશાસ્ત્રના નિષ્ણાત બસ ઓઝડેમિરે સ્તન કેન્સર સામે રક્ષણાત્મક ખોરાક અને પોષણની પદ્ધતિઓ વિશે માહિતી આપી હતી.

“સ્તન કેન્સર અને અન્ય કેન્સરને રોકવાનો માર્ગ સ્વસ્થ આહાર અને નિયમિત કસરત છે. તે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે કેન્સરની રચના પર પોષણની આદતોની અસર 30% થી 70% ની વચ્ચે બદલાય છે.

અધિક વજન એક મહત્વપૂર્ણ જોખમ પરિબળ

અભ્યાસો અનુસાર, તંદુરસ્ત વજનમાં હોવાને કારણે સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સર થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે. તે વ્યક્તિઓમાં કેન્સરના પુનરાવૃત્તિની સંભાવનાને પણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે જેમને આ રોગ થયો છે. મેનોપોઝમાં પ્રવેશેલી સ્ત્રીઓમાં વધુ વજન હોવાને કારણે સ્તન કેન્સરનું જોખમ વધી જાય છે. તેથી, આદર્શ વજન હોવું એ આપણને સ્તન કેન્સરથી બચાવવા માટેનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે.

જો કે આજે કેન્સર સામે લડવા માટે સફળ અને અસરકારક તબીબી ઉકેલો વિકસાવવામાં આવ્યા છે, કેન્સર સામે આપણું સૌથી મજબૂત શસ્ત્ર સાવચેતી રાખવી અને સુરક્ષિત રહેવું છે. કેન્સર સામે લઈ શકાય તેવા સૌથી મોટા પગલાઓમાંનું એક સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહાર છે. અન્ય ઘણા પ્રકારના કેન્સરની જેમ, સ્તન કેન્સર અને પોષણ વચ્ચે મહત્વપૂર્ણ સંબંધ છે. કેન્સર પર સંશોધન કરી રહેલા નિષ્ણાતો જણાવે છે કે કેટલાક ખાદ્યપદાર્થોમાં રહેલા પદાર્થો કેન્સરનું જોખમ વધારે છે, જ્યારે કેટલાક ખોરાક તેને ઘટાડે છે.

આ ખોરાક ટાળો

કેન્સર સામે આપણે જે સૌથી અગત્યનું પગલું લેવું જોઈએ તે છે કાર્સિનોજેનિક ખાદ્ય જૂથોથી દૂર રહેવું. અભ્યાસો અનુસાર, આ ખોરાકમાં કાર્સિનોજેન્સની મોટી માત્રા હોય છે.

આ; પ્રોસેસ્ડ ખાદ્યપદાર્થો, ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ સાથેનો ખોરાક, બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીવાળા ખોરાક, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક, તળેલા ખોરાક, ચરબીયુક્ત સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો

સારવારની પ્રક્રિયામાં ધ્યેય સ્વસ્થ વજન અને તેને જાળવી રાખવાનો છે.

આ ખોરાકથી તમારી જાતને સ્તન કેન્સરથી બચાવો

જો કે તે કેન્સર સામે રક્ષણાત્મક અસર ધરાવતો ખોરાક નથી, એવું માનવામાં આવે છે કે નિયમિતપણે ખાદ્ય જૂથોનું સેવન કેન્સર સામે રક્ષણાત્મક અસર કરે છે. તમારા આહારમાંથી જોખમી ખોરાકને દૂર કર્યા પછી, તંદુરસ્ત ખોરાક જૂથોનો વપરાશ વધારવો એ સ્તન કેન્સર અને અન્ય કેન્સરને રોકવામાં અસરકારક છે. સ્તન કેન્સર (અને કેટલાક અન્ય કેન્સર પ્રકારો) સામે રક્ષણાત્મક અસર માટે જાણીતા ખાદ્ય જૂથો નીચે મુજબ છે:

લાઇકોપીન ધરાવતો ખોરાક; રોઝશીપ, દાડમ, સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, ટામેટા, લાલ મરી

ઓમેગા 3 ધરાવતા ખોરાક; સીફૂડ, સોયાબીન, કોબી, પર્સલેન, પાલક, અખરોટ, ફ્લેક્સસીડ, ચિયા સીડ્સ

બ્રાસિકા શાકભાજી; બ્રોકોલી, કોબી, સરસવ, કોબીજ, મૂળો,

ડુંગળી, અનાજ, તેલીબિયાં; લસણ, ડુંગળી લીક, આખા અનાજનો ખોરાક, અખરોટ, હેઝલનટ તેલના બીજ

શાકભાજી અને ફળો; ફળો અને શાકભાજીમાં વિટામિન સીની માત્રા વધુ હોય છે

કેન્સરને રોકવા માટે આપણે જે પોષણના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• અઠવાડિયામાં 2-3 વખત માછલીનું સેવન કરવું જોઈએ.
• લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટનો વપરાશ ઘટાડવો જોઈએ.
• તમે દિવસમાં 1-2 કપ ગ્રીન ટી પી શકો છો.
• સેલેનિયમ, વિટામીન સી, વિટામીન ઈ, હળદર, કેરોટીન અને રેઝવેરાટ્રોલ ધરાવતા ખોરાકનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ.
• સ્તન કેન્સરના દર્દીઓએ સોયાના 1-3 થી વધુ પિરસવાનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
• અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 3 દિવસ કઠોળનું સેવન કરવું જોઈએ.
• ભોજનમાં તેલ તરીકે ઓલિવ ઓઈલ (પ્રાધાન્ય રિવેરા) નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
• સ્તન કેન્સરના દર્દીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના ફ્લેક્સસીડનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. નિયમિત વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• દર્દીઓના આહારમાં ચરબીનું પ્રમાણ 20% ના સ્તરે હોવું જોઈએ. આ માટે ડાયેટિશિયનનો સહયોગ જરૂરી છે.