હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક અને હાનિકારક ખોરાક શું છે?

ફિઝિકલ થેરાપી અને રિહેબિલિટેશન સ્પેશિયાલિસ્ટ એસોસિયેટ પ્રોફેસર અહેમેટ ઈનાનીરે આ વિષય પર મહત્વપૂર્ણ માહિતી આપી હતી. હાડકાં અને સાંધા, જે શરીરની મૂળભૂત રચના બનાવે છે, વર્ષો સુધી મૃત્યુ પામે છે. વૃદ્ધત્વ સાથે, ઑસ્ટિયોપોરોસિસ (હાડકાંનું નુકશાન), સંયુક્ત કેલ્સિફિકેશન (ઓસ્ટિઓઆર્થરાઈટિસ) જેવી સમસ્યાઓ સામાન્ય છે.

હાડકાંને સ્વસ્થ રાખવા માટે પ્રથમ વસ્તુ યોગ્ય પોષણ છે. આ સંદર્ભમાં, હાડકાં મજબૂત બને તે માટે, તેઓ મુખ્યત્વે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં હોવા જોઈએ અને વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે ખવડાવવા જોઈએ.

તંદુરસ્ત હાડકાં માટે કયો ખોરાક લેવો જોઈએ?

મજબૂત હાડકાં માટે સૂર્યપ્રકાશ મેળવવો જરૂરી છે. વિટામિન ડી માટે સૂર્યપ્રકાશ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મજબુત હાડકાંનો બીજો સાઈન ક્વા નોન કેલ્શિયમ છે, અને બીજું, ફોસ્ફરસ. ડેરી ઉત્પાદનો, સોયાબીન, મગફળી, અખરોટ, બદામ, કોબી, બ્રોકોલી, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, માછલી, સૂકા ફળો, સૂકા ફળોમાં કેલ્શિયમ; ફોસ્ફરસ મોટાભાગે જળચર ઉત્પાદનો, ચિકન અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. વિટામિન ડીના સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્યોમાંનું એક હાડકાની તંદુરસ્તી જાળવવાનું છે. વિટામિન ડી કોષો પર ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે જે પાચન તંત્રમાંથી કેલ્શિયમના શોષણ માટે અને હાડકાની રચના માટે જવાબદાર છે. વિટામિન ડી માછલી, ઇંડા, સોયા દૂધ, બટાકા, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો અને મશરૂમ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.

જ્યારે વિટામીન સી, જે કોલેજનનું ઉત્પાદન વધારે છે, જે હાડકાના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સમાંનું એક છે, તે પૂરતા પ્રમાણમાં લેવામાં આવતું નથી, ત્યારે હાડકા અસ્થિર બની જાય છે. વિટામિન સી ખાટાં ફળો, કીવી, સ્ટ્રોબેરી, લીલા મરી, ટામેટાં, કોબીજ અને મરી જેવા ખોરાકમાં કેન્દ્રિત છે. વિટામિન K હાડકાના ખનિજીકરણમાં સામેલ સંયોજનોના સક્રિયકરણમાં સામેલ છે. ઓલિવ ઓઈલ, લીલા શાકભાજી, પાલક, ભીંડા, બ્રોકોલી, સલગમ, બીટરૂટ અને ગ્રીન ટીમાં વિટામીન K ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામીન B12 ની ઉણપમાં હાડકાનું રિસોર્પ્શન વિકસે છે, જે હાડકાની ગુણવત્તા અને વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન B 12 લાલ માંસ, ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં હોય છે. પોટેશિયમ, જે શરીર અને હાડકાં બંનેનું આલ્કલાઇન સંતુલન જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તે શરીરમાં કેલ્શિયમની લાંબા ગાળાની જાળવણીમાં ભૂમિકા ભજવે છે. તે સીફૂડ, બટાકા અને કેળામાં કેન્દ્રિત છે. વિટામિન A પણ હાડકાના વિકાસમાં મહત્વપૂર્ણ યોગદાન આપે છે. ઓમેગા-3 અને 6 માછલી, ફ્લેક્સસીડ, અખરોટ અને ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે અને કેલ્શિયમ શોષણમાં મદદ કરે છે.

હાડકાની તંદુરસ્તી જાળવવી શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

વધતી ઉંમર સાથે, જરૂરી મજબૂતીકરણથી વંચિત રહેલા હાડકાં તેમની તાકાત ગુમાવે છે અને બરડ બની જાય છે.

કયા ખોરાકથી હાડકાં મજબૂત થાય છે?

ડેરી ઉત્પાદનો, સોયાબીન, મગફળી, અખરોટ, બદામ, કોબી, બ્રોકોલી, માછલી, સૂકા ફળો, કઠોળ, દાળ, સીફૂડ, ચિકન, સાઇટ્રસ ફળો, કીવી, અંજીર, સ્ટ્રોબેરી, ટામેટાં, કોબીજ, મરી, ઓલિવ ઓઈલ, લીલોતરી, વનસ્પતિ તેલ , ભીંડા, બ્રોકોલી, સલગમ, બીટરૂટ, લીલી ચા, લાલ માંસ, ઇંડા, કેળા.

હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે આપણે કયો ખોરાક ટાળવો જોઈએ?

મીઠું અને વધારે પ્રોટીન કેલ્શિયમની ખોટ અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસ તરફ દોરી શકે છે. ધૂમ્રપાન, આલ્કોહોલ, તણાવપૂર્ણ અથવા બેઠાડુ જીવન ટાળવું જોઈએ, કેફીન અને ચાનું વધુ પડતું સેવન ન કરવું જોઈએ. એસિડિક અને જીએમઓ ઉત્પાદનો પણ કાળજીપૂર્વક ટાળવા જોઈએ.

ઑસ્ટિયોપોરોસિસ માટે કોઈ સૂચનો છે?

રમતગમત અથવા કસરત કરવી જોઈએ, પુષ્કળ પાણી પીવું જોઈએ, અને ભારે ધાતુના ઝેર અને ઝેર સામે સભાનપણે લડવું જોઈએ.