જીવન લંબાવનાર લીલા ખોરાક!

ડૉ. ફેવઝી Özgönül વિષય વિશે મહત્વપૂર્ણ માહિતી આપી હતી. ડૉ. Fevzi Özgönül એ કહ્યું, "તમારી અનિચ્છનીય ચરબીથી છુટકારો મેળવવા અને તંદુરસ્ત શરીર મેળવવા માટે, તમારે ચોક્કસપણે 7 ભવ્ય લીલા ખોરાક લેવા જોઈએ જે તમારે તમારા ટેબલમાંથી ચૂકી ન જવા જોઈએ.' જણાવ્યું હતું

અહીં એવા 7 ગ્રીન ફૂડ્સ છે જે તમારા જીવનમાં પ્રાણ પૂરશે

આર્ટિકોક: લિવર-ફ્રેન્ડલી તરીકે ઓળખાતા આર્ટિકોકનો ઉપયોગ ઘણા રોગોમાં સહાયક સારવાર તરીકે થાય છે, ખાસ કરીને ખોરાકમાં સહાયક તરીકે, તેની વિટામિન અને ખનિજ ઘનતા અને સંશોધનોના પરિણામે ઝેર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિને પેટ અને પાચન તંત્રના જંતુનાશક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત તે હૃદયના રોગો, સંધિવા અને સંધિવા, પિત્તાશય અને યકૃતના વિકારોમાં ઉપયોગી છે. આર્ટિકોક્સ રાંધતી વખતે, ફક્ત પાયાના ભાગને જ નહીં, પણ પાંદડાને પણ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેને નીચેના ભાગની છાલ કાઢીને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વટાણા: તે પ્રોટીન, ફાઈબર અને સ્ટાર્ચથી ભરપૂર શાકભાજી છે. આ એક પૌષ્ટિક શાકભાજી છે જેમાં વિટામીન A, C અને B તેમજ આયર્ન, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો હોય છે. વટાણાનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની વાનગીઓમાં કરી શકાય છે અને ઠંડા વાનગીઓ અને સૂપમાં પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

શીંગો: બ્રોડ બીનની કઠોળ, જે પ્રોટીન અને વિટામિન્સની દ્રષ્ટિએ અત્યંત સમૃદ્ધ શાકભાજી છે, જ્યારે તાજી હોય ત્યારે લીલા અને જ્યારે સૂકવવામાં આવે ત્યારે આછો ભુરો હોય છે. સૂકા પહોળા કઠોળ તાજા પહોળા કઠોળ કરતાં વધુ પૌષ્ટિક હોય છે. 100 ગ્રામ સૂકા કઠોળમાં આશરે 25 ગ્રામ. પ્રોટીન, 60 ગ્રામ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. વધુમાં, બ્રોડ બીન્સ વિટામિન B1, B2, B6 અને K, તેમજ પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

પાલક: આયર્ન સ્ટોર તરીકે જાણીતી, પાલક એ વિટામિન A, B, C અને E, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયોડિન મિનરલ્સ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર શાકભાજી પણ છે. આ કારણોસર, તે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે અને શરીરને વારંવાર થતા રોગો સામે રક્ષણ આપે છે, ખાસ કરીને વસંત મહિનામાં. તે હાડકા અને દાંતને પણ મજબૂત બનાવે છે. તે દાંતના સડો સામે રક્ષણાત્મક છે. અમે પાલકનો ઉપયોગ કચુંબર તરીકે, નાજુકાઈના માંસ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે ભોજન તરીકે, નાસ્તામાં પણ કરી શકીએ છીએ. (આ બધા ફાયદાઓ ઉપરાંત, સંધિવાવાળા દર્દીઓ, સંધિવાવાળા દર્દીઓ માટે પાલકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. કિડની પત્થરો.

લીલા વટાણા: તે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર શાકભાજી હોવાથી, અઠવાડિયામાં બે વાર તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને સિઝનમાં, માંસ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે, ખાસ કરીને લંચમાં. જો કે તે ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબીવાળી શાકભાજી છે. , તે તેના વિપુલ પ્રમાણમાં ફાઇબર સ્ટ્રક્ચરને કારણે અન્ય ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે. તે એક ઉપયોગી ખોરાક છે કારણ કે તે પાચનતંત્રને વધુ આરામથી કામ કરે છે અને આંતરડામાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ અટકાવે છે. તે ખાસ કરીને વિટામીન A થી ભરપૂર છે. ત્વચા અને આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી છે. તેમાં રહેલા લ્યુટીન, ઝે-ઝેંટીન અને બીટા કેરોટીન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોને આભારી છે, તે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની હાનિકારક અસરોને નષ્ટ કરે છે, વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

બ્રોકોલી: તે વિટામીન A, C, E અને અન્ય વિટામીન તેમજ આયર્ન, કોપર, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ મિનરલ્સથી ભરપૂર છે. તે વારંવાર સલાડ, બાફેલી, ઓલિવ ઓઈલ સાથે ભોજન અને સૂપ તરીકે ખાવામાં આવે છે. તે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.

તાજુ લસણ: તેના લાભો મોસમી રોગચાળામાં નિવારક તરીકે ગણવા સાથે, લોહીને પાતળા કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને સમાપ્ત થતા નથી.