રમઝાન ઇંડા અને કેફિર ડ્યૂઓમાં સંપૂર્ણ રહેવાનું રહસ્ય

રમઝાન દરમિયાન ભરપૂર રહેવા માટે સહુરમાં ઈંડા અને કીફિરનું સેવન કરવું જ જોઈએ તેમ જણાવતા, પોષણ અને આહાર વિશેષજ્ઞ Dyt. Aslıhan કારા, “ઇંડા એ પ્રોટીનમાં સૌથી સમૃદ્ધ ખોરાક છે. 1 ઈંડું લગભગ 35-40 ગ્રામ માંસની સમકક્ષ છે. માંસ કરતાં ઈંડાના બે મહત્વના ફાયદા છે. તેમાંથી એક એ છે કે તેમાં વિટામીન A હોય છે, બીજું એ છે કે તેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. બીજી બાજુ, કેફિર, તેની ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે પેટના અસ્તરને રક્ષણાત્મક સ્તર સાથે લપેટીને તમારા પેટનું રક્ષણ કરે છે.

રમઝાન એવો મહિનો છે કે જેમાં ઉપવાસીઓ માટે પોષણ અને જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન આવે છે તેવું વ્યક્ત કરતાં વી.એમ. મેડિકલ પાર્ક પેન્ડિક હોસ્પિટલના ન્યુટ્રિશન અને ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ ડૉ. અસલીહાન કારાએ કહ્યું કે પર્યાપ્ત, સંતુલિત અને ગુણવત્તાયુક્ત પોષણ જાળવવા માટે, દિવસના ઉપવાસ સિવાયના ભાગમાં ઓછામાં ઓછું બે ભોજન પૂર્ણ કરવું અને સહુર ભોજનને છોડવું નહીં.

રમઝાન દરમિયાન જમતી વખતે નાસ્તાની જગ્યાએ સહુર ભોજન લેવું જોઈએ તેના પર ભાર મૂકતા, ડાયેટિશિયન અસલીહાન કારાએ કહ્યું, “સહુરમાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક અને જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ જેવા કે અનાજની બ્રેડ હોવી જોઈએ. સહુર ભોજનમાં, 1 ગ્લાસ કીફિર, 1 ઈંડું, થોડું ફુલ-ફેટ ફેટા ચીઝ, આખા અનાજની બ્રેડ, ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી (જેમ કે ક્રેસ, અરુગુલા) અને આ ઉપરાંત, 1 મધ્યમ કદના તાજા મોસમી ફળ હોઈ શકે છે. મળી.

સાહુરમાં કેફિર અને ઇંડા

ઈંડું એ સૌથી ધનાઢ્ય પ્રોટીન છે, જે સૌથી વધુ આર્થિક અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે, ડાયેટિશિયન અસલીહાન કારાએ કહ્યું, “એક ઈંડું લગભગ 1-35 ગ્રામ માંસની સમકક્ષ હોય છે. માંસ કરતાં ઈંડાના બે મહત્વના ફાયદા છે. તેમાંથી એક એ છે કે તેમાં વિટામિન A હોય છે અને તેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. ઈંડામાં 'લેસીથિન' હોવાથી તે માનસિક કાર્યોમાં પણ સુધારો કરે છે. તમે ઇંડા પર કાળું જીરું પણ છાંટી શકો છો, તે રક્ત ખાંડને સંતુલિત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. બીજી બાજુ, કેફિર, તેની ચરબીની સામગ્રીને કારણે પેટના અસ્તરને રક્ષણાત્મક સ્તર સાથે લપેટીને તમારા પેટનું રક્ષણ કરે છે. તે જ સમયે, તે તૃપ્તિની લાગણી પ્રદાન કરે છે, હું પાચન તંત્ર માટે કીફિરનું સેવન કરવાની ભલામણ કરું છું, કારણ કે તે પ્રોબાયોટિક ખોરાક છે.

1 મુઠ્ઠી પિટા ખાઈ શકાય છે

ઇફ્તારમાં ખાદ્યપદાર્થો અતિશયોક્તિ ન કરવી જોઇએ તેની નોંધ લેતા પોષણ અને આહાર વિશેષજ્ઞ Dyt. અસલીહાન કારાએ નીચેના સૂચનો કર્યા:

“ઇફ્તારમાં અનિયંત્રિત અને અતિશયોક્તિપૂર્ણ ખોરાકના વપરાશનો સૌથી મોટો ગેરલાભ એ છે કે તે વજનમાં વધારો કરે છે. અનિયમિત પોષણના પરિણામે આપણું મેટાબોલિઝમ ધીમું પડી શકે છે. ઇફ્તારના ટેબલ પર દરેક ખાદ્ય જૂથના ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની કાળજી લેવી જોઈએ. શરૂઆત માટે, હળવાં અને બલગુરના લોટ સાથે હળવા સૂપ પી શકાય છે. ઇફ્તારમાં સૂપ અને મુખ્ય કોર્સ વચ્ચે 10 મિનિટનો વિરામ લેવાની ખાતરી કરો. આ રીતે, તમે મુખ્ય કોર્સની થોડી માત્રામાં ભરપૂર અનુભવ કરી શકો છો. ખૂબ ચરબીયુક્ત નથી, ખાસ કરીને માછલી અને ચામડી વિનાનું ચિકન, લાલ માંસ અઠવાડિયામાં 2 વખત, આખા અનાજની બ્રેડ અથવા બલ્ગુર પીલાફ, આયરન અથવા દહીં, શાકભાજી અથવા સલાડ ઉપરાંત ખાઈ શકાય છે. જો તમે રમઝાન દરમિયાન પરંપરાગત પીટાનું સેવન કરવા માંગતા હો, તો તમે સરેરાશ બ્રેડની 1 પાતળી સ્લાઈસને બદલે 1 ખજૂરના કદના રમઝાન પિટાનું સેવન કરી શકો છો.

ઉપવાસ દરમિયાન વજન ઘટાડવા માટે...

ડાયેટિશિયન અસલીહાન કારા, જેમણે કહ્યું હતું કે, "તમે વજન ઘટાડવા માટે ઉપવાસ કરી શકતા નથી, પરંતુ તમે ઉપવાસ દરમિયાન વજન ઘટાડી શકો છો," તે બાબતો સમજાવી જેઓ રમઝાન દરમિયાન વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓએ ધ્યાન આપવું જોઈએ:

“સૌથી મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે સહુરને છોડવું નહીં. જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન સહુર ભોજન છોડી દો છો, તો તમારું ચયાપચય બંને ધીમું થઈ જશે અને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા ધીમી થઈ જશે. કારણ કે તમારું શરીર પોતાનું રક્ષણ કરે છે. ઘણા લોકો ઉપવાસ કરતી વખતે ઓછું ખાય છે, આમ તેમની દૈનિક ઉર્જાનો વપરાશ ઘટે છે, અને જ્યારે તેમના શરીરને લાગે છે કે તેઓ તેમની રોજિંદી ઉર્જા જરૂરિયાતો કરતાં ઓછી મેળવી રહ્યાં છે, ત્યારે તેમનું ચયાપચય તેમની ઊર્જાના સેવનને નિયંત્રિત કરવા માટે ધીમો પડી જાય છે. પરિણામે, વજન વધવાની વૃત્તિ વધે છે. આ કારણોસર, તમારે ઉપવાસ દરમિયાન તમારી દૈનિક ઊર્જાની જરૂરિયાત સુધી પહોંચવું જોઈએ, અને તમારે સાહુર અને ઈફ્તાર ભોજન છોડવું જોઈએ નહીં. ઉપવાસનો અર્થ ભૂલવો ન જોઈએ, આપણે અતિશય આહાર લેવાનું ટાળવું જોઈએ.

10 ખોરાક કે જે ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે અને તમને સંપૂર્ણ રાખે છે

ડાયેટિશિયન અસલીહાન કારા, જેમણે જણાવ્યું હતું કે આપણને એવા ખોરાકની જરૂર છે જે આપણા ચયાપચયને વેગ આપે અને આખો દિવસ આપણને ભરપૂર રાખે, 10 ખોરાકની યાદી આપી જે તમારા ચયાપચયને વેગ આપે છે અને ઉપવાસ દરમિયાન આપણને સંપૂર્ણ રાખે છે;

"લીલી દાળ, આખા અનાજની બ્રેડ, હોમમેઇડ દહીં, ઓટ્સ, ઇંડા, સૅલ્મોન, કેળા, ચિયા બીજ, મગની દાળ, દહીં."

રમઝાનમાં મીઠાઈના સેવનથી સાવધાન રહો

રમઝાન દરમિયાન મીઠાઈનો વપરાશ એ સૌથી વધુ પૂછાતા પ્રશ્નોમાંનો એક છે તે ઉમેરતા, ડાયેટિશિયન અસલીહાન કારાએ કહ્યું, "જો તમે રમઝાનમાં મીઠાઈનું સેવન કરવા માંગતા હો, તો તમે 1 ગ્લાસ દૂધ, 1 બ્રેડની સ્લાઈસ, 1 મધ્યમ કદના તમારા અધિકારને ઘટાડી શકો છો. તમારા આહાર કાર્યક્રમમાંથી ફળ; તમે અઠવાડિયામાં એકવાર દૂધની મીઠાઈનો 1 ભાગ, ફળની મીઠાઈનો 1 ભાગ અથવા ગુલ્લાનો 1 ભાગ ખાઈ શકો છો. વધુ પડતા કાર્બોહાઈડ્રેટ અને શરબતવાળી મીઠાઈઓને પસંદ ન કરો.

પુષ્કળ પાણી પીવું અને કસરત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

ડાયેટિશિયન અસલીહાન કારા, જેઓ ઉમેરે છે કે ઉપવાસ દરમિયાન ડિહાઇડ્રેશનના સમયગાળાને લંબાવવા સાથે શરીરમાં ખનિજોની ખોટ થાય છે, "સહુર અને ઇફ્તારના ચક્ર વચ્ચે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 10-12 ગ્લાસ પાણી પીવું જોઈએ. ચા અને કોફીથી તરસની લાગણી છીપવી એ સૌથી મોટી ભૂલોમાંની એક છે. રમઝાન દરમિયાન ઇફ્તાર પછી અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછી 150 મિનિટ ચાલવું અને કસરત કરવાથી તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં મદદ મળશે અને સ્નાયુઓની ખોટ અટકાવવામાં મદદ મળશે. ખાસ કરીને જો આપણને જઠરનો સોજો અને રિફ્લક્સ જેવી બિમારીઓ હોય, તો આપણું પેટ ન થાકે તે માટે વધુ પડતું ખોરાક લેવાને બદલે, આપણે સંતુલિત આહારને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ જે તેને સંપૂર્ણ રાખે.