રમઝાન પછી પોષણની ભલામણો

નીઅર ઈસ્ટ યુનિવર્સિટી હોસ્પિટલના ડાયેટિશિયન ગુલ્તાક ડેઈ જ્યારે ખાવાની આદતો બદલાય છે ત્યારે રમઝાન પછી નિયંત્રિત રીતે સામાન્ય સ્થિતિમાં આવવાની પ્રક્રિયા હાથ ધરવાના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે. અંકલ ગુલ્ટાકે આ પ્રક્રિયા દરમિયાન અપચો અને પેટની સમસ્યાઓને રોકવાની રીતો વિશે વાત કરી, મીઠાઈઓનું સેવન કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાના મુદ્દાઓ, મુખ્ય ભોજનમાં ભાગ નિયંત્રણની પદ્ધતિઓ અને પાણીના વપરાશમાં વધારો અને ચયાપચયની માત્રા પર થતી અસર વિશે જણાવ્યું.

રમઝાન પછી વધુ પડતું ખાવાથી અપચો અને પેટની સમસ્યા થાય છે

પર્યાપ્ત અને સંતુલિત પોષણ એ આપણા જીવનના દરેક સમયગાળામાં સ્વાસ્થ્યના રક્ષણ અને સુધારણા માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળોમાંનું એક છે. જો કે, જે લોકો રમઝાન મહિના દરમિયાન ઉપવાસ કરે છે તેઓ માનસિક રીતે વધુ ખાવાનું વલણ ધરાવે છે જ્યારે તેઓ ઈદ દરમિયાન સામાન્ય ખાવાની પેટર્ન તરફ સ્વિચ કરે છે, કારણ કે દૈનિક ભોજનની સંખ્યામાં ઘટાડો અને તેમના આહારમાં ફેરફારને કારણે. જ્યારે કેટલાક લોકો માને છે કે તેઓ હજુ પણ ઉપવાસ કરી રહ્યા છે, કેટલાક લોકો કહે છે કે "ઉપવાસ પૂરો થઈ ગયો છે, હવે ખાવાનો સમય છે" અને વધુ પડતી માત્રામાં ખોરાક લે છે. રમઝાન મહિના પછી અતિશય આહાર સાથે કેટલીક સમસ્યાઓ અનિવાર્ય બની જાય છે. આમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ અપચો અને પેટની સમસ્યાઓ છે.

પેસ્ટ્રી અને શરબતની મીઠાઈઓને બદલે દૂધ અથવા ફળની મીઠાઈઓ પસંદ કરો.

ખાસ કરીને તહેવાર દરમિયાન અને પછી, પર્યાવરણના આગ્રહી વલણ અને અતિશય આહારની વૃત્તિને શક્ય તેટલું ટાળવું જોઈએ. જો મીઠાઈઓ ખાવાની ઈચ્છા હોય તો પેસ્ટ્રી અને શરબતની મીઠાઈઓને બદલે દૂધ અથવા ફળની મીઠાઈઓને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 2 વખત ફળ ખાવા જોઈએ. ફળો તમને તમારા શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મેળવવાની મંજૂરી આપશે, તેથી તમારી મીઠી તૃષ્ણા પણ ઓછી થશે.

દિવસની શરૂઆત નાસ્તાથી કરો

જો તમે દિવસની શરૂઆત પૂરતી ઉર્જા સાથે કરો છો, તો તમારો દિવસ વધુ સારી પસંદગીઓ સાથે પસાર થશે. તમારા નાસ્તાના ટેબલમાંથી બ્રાઉન બ્રેડ અને પુષ્કળ કાચા શાકભાજી લેવાનું ચૂકશો નહીં. રજાના કોષ્ટકો માટે, ઉચ્ચ-વોલ્યુમ, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક પસંદ કરો. ઉચ્ચ પાણી, ફાઇબર, ઓછી ચરબી અને કેલરી સામગ્રીવાળા ખોરાક જેમ કે શાકભાજી અને ફળો મુખ્ય કોર્સ સાથે પીરસવામાં આવતા આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો છે. રજાઓ દરમિયાન જ્યારે માંસનો વપરાશ વધે છે, ત્યારે તમારે ભોજનનું કેલરી મૂલ્ય ઘટાડવા, પાચનમાં મદદ કરવા અને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી તમારો સ્વાદ બગાડવા માટે, અને ભાતને બદલે શાકભાજી અથવા સલાડ સાથે દુર્બળ માંસનું સેવન કરવા માટે તમારે ચોક્કસપણે ભાગ નિયંત્રણ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, પાસ્તા, બ્રેડને ગ્રીલ કરીને, ઉકાળીને અથવા ઓવનમાં રાંધીને. ભાગ નિયંત્રણમાં સૌથી સરળ પદ્ધતિ એ છે કે તમારી પોતાની હથેળી જેટલી ગણતરી કરવી. ફરીથી, જો તમે થાળીને ચાર ભાગમાં કાલ્પનિક રીતે વિભાજિત કરો છો, તો અડધો ભાગ શાકભાજીથી, ચોથા ભાગ માંસથી અને બીજો ક્વાર્ટર દહીંથી ભરવો એ એક સરળ ભાગ બનાવવાની પદ્ધતિ છે.

ખોરાકને સારી રીતે ચાવો

આપણે ખોરાકને સારી રીતે ચાવીને નાના કરડવાથી લાવવો જોઈએ. આ રીતે, આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે વધુ સરળતાથી પચી જશે અને ઉપયોગમાં લેવાશે. તમે પાચન સંબંધી ફરિયાદો અનુભવશો નહીં, તમે પેટનું ફૂલવું અને અપચો અટકાવશો.

ઓછામાં ઓછું 2 લિટર પાણી પીવો

રજા દરમિયાન, ચા, કોફી અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સના વપરાશમાં વધારા સાથે પીવાનું પાણી ગૌણ બની જાય છે. જો કે, નિયમિત પાચનતંત્ર અને ચયાપચયને પુનર્જીવિત કરવા માટે તમારે જે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષણ નિયમ કરવાની જરૂર છે તે છે દિવસમાં 8-10 ગ્લાસ પાણી પીવું. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે ખાસ કરીને વૃદ્ધો અને બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ દિવસભર તેમની કોફી અને ચાના વપરાશ પર ધ્યાન આપે, હર્બલ ટીને પ્રાધાન્ય આપે અને દિવસમાં 2 કપથી વધુ કોફી પીવાનું ટાળે.

તમારી હિલચાલ વધારો

જો તમે તમારા કામની વ્યસ્તતા અને સમયના અભાવ વિશે ફરિયાદ કરી રહ્યાં છો, તો તમારા માટે આ સુવર્ણ તક છે! રજાઓમાં ફરવા જાવ. દિવસ દરમિયાન 30-45-મિનિટની ઝડપી વૉક બંને ચયાપચયને વેગ આપશે જે રમઝાનમાં ધીમી પડી જાય છે અને રજા દરમિયાન તમે જે ખાઓ છો તે પચાવવામાં મદદ કરશે.
ચાવી

• જો તમે 10 લીફ રેપ ખાઓ છો, તો તમારા આહારમાંથી બ્રેડની 2 સ્લાઈસ ઓછી કરો.
• પાઈના 1 સ્લાઈસ માટે તમારા આહારમાંથી બ્રેડની 2 સ્લાઈસ + ચીઝની 1 સ્લાઈસ કાપો.
• બકલવાનો 1 ટુકડો; નોંધ કરો કે 1 ભોજનમાં ઘણી કેલરી હોઈ શકે છે.