ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ આહાર લેવો ખૂબ જ જરૂરી છે. તંદુરસ્ત આહારમાં ફળોનો સંતુલિત વપરાશ મહત્વપૂર્ણ છે તેની યાદ અપાવતા, એનાડોલુ હેલ્થ સેન્ટરના ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ તુબા ઓર્નેકે જણાવ્યું હતું કે, “આપણે દરરોજ જે કાર્બોહાઇડ્રેટ લઈએ છીએ તે હકીકત જટિલ છે અને દૈનિક ઉર્જા 40-50 થી વધુ નથી તે કોઈપણ માટે માન્ય છે. ખાસ સ્થિતિ નથી.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ આહાર લેવો ખૂબ જ જરૂરી છે. તંદુરસ્ત આહારમાં ફળોનો સંતુલિત વપરાશ મહત્વપૂર્ણ છે તેની યાદ અપાવતા, એનાડોલુ હેલ્થ સેન્ટરના ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ તુબા ઓર્નેકે જણાવ્યું હતું કે, “આપણે દરરોજ જે કાર્બોહાઇડ્રેટ લઈએ છીએ તે હકીકત જટિલ છે અને દૈનિક ઉર્જા 40-50 થી વધુ નથી તે કોઈપણ માટે માન્ય છે. ખાસ સ્થિતિ નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તે વધુ મહત્વનું છે. તેથી, ફળો, જેને આપણે સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્ત્રોત તરીકે જાણીએ છીએ, તે ચોક્કસ ભાગોમાં રાખવા જોઈએ. એવું કોઈ ફળ નથી કે જે આપણે જોઈએ તેટલું ખાઈ શકીએ," તેમણે કહ્યું.
દ્રાક્ષ, અંજીર, કેળા, તરબૂચ, તરબૂચ અને ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા સૂકા મેવાઓનું સેવન, જે લોહીમાં શર્કરાના મૂલ્યોને ઝડપથી બદલી શકે છે, તે અમુક લોકો માટે અસુવિધાજનક હોઈ શકે છે, એનાડોલુ હેલ્થ સેન્ટરના ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ તુબા ઓર્નેક જણાવે છે. કહ્યું: ભોજન વખતે ખાવામાં આવતા ફળો બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. મુખ્ય ભોજનના 2-2,5 કલાક પછી ફળ સાથે નાસ્તો બનાવી શકાય છે.
આહારશાસ્ત્રી દ્વારા ભાગો વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવા જોઈએ.
આહારશાસ્ત્રીએ વ્યક્તિની જરૂરિયાતો અને બ્લડ સુગરના કોર્સ પ્રમાણે પોષણ અને આહાર નિષ્ણાત તુબા ઓર્નેકે ભાગ નક્કી કરવો જોઈએ તેમ જણાવતા કહ્યું, “ફળનો રસ તૈયાર નથી, તેને તાજી પીસીને પી શકાય છે. જો કે, તે પલ્પમાંથી શુદ્ધ હોવાથી, તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધે છે. તેથી, પલ્પ સાથે સ્મૂધીના રૂપમાં નાસ્તામાં 100 મિલીથી વધુ ન લેવું વધુ ફાયદાકારક રહેશે."
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો