સેફરીહિસર નગરપાલિકા દ્વારા ચોથી વખત આયોજિત આટા બ્રેડ અને આર્મોલા ઉત્સવ, સુંદર કાર્યક્રમો સાથે જિલ્લામાં હજારો મહેમાનોને એકસાથે લાવ્યા. દિવસભર ચાલતા ઉત્સવ દરમિયાન, આટા બ્રેડ અને બકરી પનીરમાંથી બનાવેલ આર્મોલા, જે કરાકિલ્ક ઘઉંના અદ્રશ્ય થઈ ગયેલા બીજને ગુણાકાર કરીને અને પથ્થરની મિલમાં પીસીને બનાવવામાં આવે છે, રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું.
આ વર્ષે સેફરીહિસર નગરપાલિકા દ્વારા ચોથા આટા બ્રેડ અને આર્મોલા ફેસ્ટિવલનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી મેયર એ હકીકતને કારણે કે તેઓ તહેવારના ઉદઘાટન માટે મુગલામાં ફોરેસ્ટ વર્કશોપમાં હતા. Tunç Soyerઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી કાઉન્સિલના સભ્ય નિલય કોક્કિલંક, સેફરીહિસરના મેયર ઇસ્માઇલ પુખ્ત પ્રાંતીય અને જિલ્લા રાજકીય પક્ષના પ્રતિનિધિઓ અને ઘણા નાગરિકોએ હાજરી આપી હતી.
ફેસ્ટિવલના ઉદઘાટન સમયે બોલતા, ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી કાઉન્સિલર નિલય કોક્કિલંકે જણાવ્યું હતું કે, “બરાબર 10 વર્ષ પહેલાં, 2011માં, સેફેરીહિસારના ગોડેન્સ ગામમાં ટોપન કરાકિલક ઘઉં પરંપરાગત રીતે અમારા પથ્થરના ઓવનમાં ઉત્પાદિત કરવામાં આવતા હતા, જેમાં લોટની સાથે મલ્ટિપલ કેનથી મેળવી શકાય છે. ગામડાની મિલોમાં કેન્દ્ર અને ગ્રાઇન્ડીંગ. અમે આ સુંદર તહેવારમાં સાથે આવ્યા હતા, જ્યાં અમારી બેકડ આટા બ્રેડ અને આર્મોલા ચીઝ, જે બકરીના દૂધમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે, મળે છે, જેથી સ્થાનિક સ્વાદને ભૂતકાળથી વર્તમાન સુધી જીવંત રાખવામાં આવે. લોકો દ્વારા ચૂંટાયેલી સ્થાનિક સરકારોની ફરજોમાંની એક છે સ્થાનિક મૂલ્યોનું રક્ષણ કરવું, પ્રગટ કરવું અને તેને જીવંત રાખવું અને આ મૂલ્યોને પ્રોત્સાહન આપીને સાર્વત્રિક બનાવવું.
અનુકરણીય પ્રયાસ
Kökkılınc નીચે પ્રમાણે તેમનું ભાષણ ચાલુ રાખ્યું: “ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી અને અમારા ભૂતકાળના સેફરીફિસર મેયર, શ્રી. Tunç Soyerઅમે આ અર્થમાં અમારા સેફરીહિસર મેયર અને તેમની ટીમના પ્રયત્નોના પરિણામો જોઈએ છીએ, જે તેમણે તુર્કીમાંથી જે ધ્વજ સંભાળ્યો હતો તે જ રીતે ચાલુ રહે છે, શ્રેષ્ઠ રીતે. તે જ સમયે, આ એક એવો પ્રયાસ છે જેને ઉદાહરણ તરીકે લેવો જોઈએ અને તે આપણા દેશના મનપસંદ પર્યટન જિલ્લાઓમાંના એક, સેફેરીહિસારના પર્યટનમાં અને આડકતરી રીતે ઇઝમિરને મોટો ફાળો આપશે. આ અર્થમાં, હું આ સુંદર ઉત્સવમાં અમને એકસાથે લાવનારા બધાને, ખાસ કરીને સેફરીહિસરના અમારા મેયર અને જેઓએ યોગદાન આપ્યું છે તેઓને અભિનંદન આપું છું; હું આ ઉત્તેજનાનો ભાગ બનવા માટે ઉત્સવમાં ભાગ લેનારા તમામ મહેમાનોનો આભાર માનું છું.”
આ રીતે અમારા પ્રમુખ Tunç Soyer અમે સાથે બહાર ગયા
સેફેરીહિસરના મેયર ઈસ્માઈલ એડલ્ટે સાંકળ બજારો સામે ઉત્પાદક બજારોના જાહેર સમર્થનના મહત્વને રેખાંકિત કર્યું અને કહ્યું, “અમારા આટા બ્રેડ અને આર્મોલા ફેસ્ટિવલ માટે આભાર, જે અમે ચોથી વખત આયોજિત કર્યું, અમે અમારી આટા બ્રેડ રજૂ કરી શકીએ છીએ, જે એક બ્રાન્ડ બની ગઈ છે. અમારા જિલ્લામાં અને તુર્કીમાં, અમારા નાગરિકોને તેમના પોતાના પ્રદેશમાં. અમે હંમેશા અમારા પૂર્વજોના બીજનું રક્ષણ કરતા રહીશું. અમારી Can Yücel બીજ બેંકમાં, અમે ઘણાં સ્થાનિક બીજનું પુનઃઉત્પાદન કરીએ છીએ અને તેને અમારા નાગરિકોને પહોંચાડીએ છીએ. અમારું કરાકિલ્ક ઘઉં પણ આ કેન્દ્રમાંથી આવ્યા હતા. સેફેરીહિસર મ્યુનિસિપાલિટી તરીકે, અમે 500 ડેકેર જમીનમાં કરકિલકિક ઘઉંનું ઉત્પાદન ચાલુ રાખીએ છીએ. અમે અમારા કરકિલક ઘઉંમાંથી પેદા થતી બ્રેડની સંખ્યા વધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ, જે અમારા ઘણા પરિવારો માટે બ્રેડનો સ્ત્રોત છે, અને તેની આડપેદાશો વિકસાવવા માટે. ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી મેયર Tunç Soyer હું ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી કાઉન્સિલના સભ્ય નિલય કોક્કિલંકનો આભાર માનું છું, જેમણે અમારા બ્રોન્ઝ પ્રેસિડેન્ટનું પ્રતિનિધિત્વ કરીને અમને એકલા છોડ્યા ન હતા, અમે આ માર્ગ પર આખા ઇઝમિરમાં અમારા કરકિલકિક ઘઉંનું ઉત્પાદન કરવાની મારી ઇચ્છા સાથે.
ફેસ્ટિવલ દરમિયાન, થિયેટરથી લઈને કોન્સર્ટ સુધી, ચેસ ટુર્નામેન્ટથી લઈને લોકનૃત્ય પ્રદર્શન સુધીના વિવિધ કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો