દાડમનો રસ અને છાલ દાણાની જેમ જ ઉપયોગી છે.

દાડમ, પાનખર અને શિયાળાની ઋતુના સૌથી પ્રિય ફળોમાંનું એક, બજાર અને બજારના સ્ટોલને રંગીન બનાવે છે. દાડમને જે ખાસ બનાવે છે તે એ છે કે, તેના સ્વાદ ઉપરાંત, તે એક ખૂબ જ ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી સાથેનું ફળ છે. આ સુવિધા તેની સામગ્રીમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે અને તેને લાલ રંગ આપે છે. વધુમાં, તે ફાઇબર, પ્રોટીન, વિટામિન સી, વિટામિન K, ફોલેટ અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ યોગદાન આપે છે. તો પછી, દાડમ, જે તેના બીજ અને તેની છાલ જેટલું મટાડવાનો સ્ત્રોત છે, તે કઈ સમસ્યાઓમાં અસરકારક છે? Acıbadem Kozyatağı હોસ્પિટલના પોષણ અને આહાર વિશેષજ્ઞ નુર Ecem Baydı Ozmanએ દાડમના 7 મહત્વના ફાયદાઓ વિશે વાત કરી; ભલામણો અને ચેતવણીઓ કરી.

જો તમે એક ગ્લાસ દાડમના રસનું સેવન કરો છો...

દાડમ એ વિટામિન સીથી ભરપૂર ફળ છે. ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ નુર એકેમ બાયડી ઓઝમાને જણાવ્યું હતું કે દાડમનો એક ગ્લાસ દૈનિક વિટામિન સીની અડધી જરૂરિયાત પૂરી કરી શકે છે, તેમણે કહ્યું, “દાડમનો રસ દાડમના દાણામાંથી મોટા પ્રમાણમાં તૈયાર કરવામાં આવતો હોવાથી તેની સામગ્રીમાં વિટામિન સી પણ વધે છે. જો કે, દાડમના રસને બદલે, ઓછી ફળની ખાંડ સાથે દાડમનું જ સેવન કરવું વધુ યોગ્ય રહેશે, કારણ કે ફેટી લિવર અને હાઈ ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ તેમજ ડાયાબિટીસ જેવા કેસોમાં વધુ ફળની ખાંડ ન લેવી જોઈએ.

તે પાચનતંત્રને નિયંત્રિત કરે છે

ખોરાકના અજીર્ણ ભાગોને ફાઈબર અથવા પલ્પ કહેવામાં આવે છે. ફાઇબર પાચનતંત્રમાંથી પસાર થતાં પાણીને શોષીને સ્ટૂલ ઉત્પાદનને સરળ બનાવે છે, આમ કબજિયાતની સમસ્યાને અટકાવે છે. ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ નૂર એકેમ બાયદી ઓઝમાન, જો તમને પાચનની સમસ્યા હોય તો દાડમના રસનું સેવન ન કરવું જોઈએ, પરંતુ પલ્પ સાથે બીજનું સેવન ન કરવું જોઈએ, તેના પર ભાર મૂકતા તે કહે છે, "કારણ કે દાડમના પલ્પનો ભાગ બનાવતી વખતે ખોવાઈ જાય છે. રસ."

વજન નિયંત્રણ સરળ બનાવે છે

પાચન તંત્રમાં કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓમાં ફાઇબર અસરકારક છે તે હકીકતને કારણે, નિયમિતપણે ફાઇબરનું સેવન કરતા લોકોમાં વજન નિયંત્રણ સરળ બને છે. પોષણ અને આહાર વિશેષજ્ઞ નૂર એકેમ બાયડી ઓઝમાને, એક તંદુરસ્ત પુખ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ 25-35 ગ્રામ ફાઇબર લેવું જોઈએ તેના પર ભાર મૂકતા કહ્યું, “જો આપણે તેને ખાદ્ય રકમ તરીકે કહીએ તો; 100 ગ્રામ એટલે કે દાડમના એક નાના બાઉલમાં 4 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે. "વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો દરરોજ દાડમના બીજનો એક નાનો વાટકો ખાઈ શકે છે," તેણી કહે છે.

તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે

દાડમ તેના સમૃદ્ધ C, E, K વિટામિન્સ તેમજ કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ખનિજો સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપીને રોગો સામે આપણા રક્ષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

અમારી ત્વચા માટે મહત્વપૂર્ણ

ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે દરરોજ પૂરતું વિટામિન સી મેળવવું પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દાડમ તેમાં રહેલા વિટામિન સી સાથે ત્વચામાં કોલેજન સંશ્લેષણને ઉત્તેજીત કરી શકે છે; આ રીતે, તે ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે, કરચલીઓના નિર્માણમાં વિલંબ કરે છે અને ખાતરી કરે છે કે ત્વચા જીવંત દેખાવ ધરાવે છે.

કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે

પોલિફીનોલ્સ જે નારાને લાલ રંગ આપે છે તે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો દર્શાવે છે. જો શરીરમાં રચાયેલા મુક્ત રેડિકલને કેટલાક ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાંથી એન્ટીઑકિસડન્ટો દ્વારા તટસ્થ કરવામાં ન આવે; તેઓ ડીએનએ અને પ્રોટીન જેવી જૈવિક સામગ્રીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. દાડમ, જે ખૂબ જ ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી ધરાવતું ફળ છે, તે શરીરમાં જૈવિક પદાર્થોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી બચાવીને ઘણા પ્રકારના કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ચયાપચયની સામાન્ય પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન થતા અસ્થિર ઇલેક્ટ્રોનથી. અથવા પર્યાવરણમાંથી કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે.

તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો સામે રક્ષણ આપી શકે છે

એવા અભ્યાસો છે જે દર્શાવે છે કે દાડમનો રસ શરીરમાં ખરાબ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે. વધુમાં, દાડમનો રસ સીરમમાં એન્જીયોટેન્સિન કન્વર્ટિંગ એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિને અટકાવીને સિસ્ટોલિક, એટલે કે મોટા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે, જે શરીરમાં પાણીના સ્તરને નિયંત્રિત કરતી સિસ્ટમનો એક ભાગ છે અને તેથી બ્લડ પ્રેશર. ફરીથી, દાડમના બીજના ભાગમાં તેલ, જે ફળ તરીકે ખાવામાં આવે છે, તે હૃદય-રક્ષણાત્મક અસર પણ કરી શકે છે. દાડમની છાલ ફળના ભાગની જેમ પોલિફીનોલ્સથી સમૃદ્ધ છે, અને આ પદાર્થો એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો દર્શાવે છે. દા.ત. એવા અભ્યાસો છે જે દર્શાવે છે કે દાડમની છાલનો અર્ક એથરોસ્ક્લેરોસિસનું કારણ બનેલી બળતરા અને એથેરોસ્ક્લેરોસિસનું કારણ બનેલી તકતીઓની રચનાને અટકાવી શકે છે, આમ રક્તવાહિની આરોગ્યનું રક્ષણ કરે છે.

તમારા પેઢાંનું રક્ષણ કરે છે

વિટામીન સીની ઉણપમાં પેઢાની સમસ્યાનું જોખમ વધારે છે. વિટામિન સીનું સેવન, જે આ પેશીઓમાં અસ્થિબંધન બનાવવા માટે જરૂરી અને પૂરતું છે, તે પેઢાના પેશીઓને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. દાડમ તેના વિટામિન સીની સામગ્રી સાથે પેઢાને મજબૂત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.