નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા માટે સ્વસ્થ આહારના સૂચનો

ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટ સ્પેશ્યાલિસ્ટ બાસ્ક ઈનસેલ આયડેને નવા વર્ષના દિવસ અને રાત્રિ માટે પોષક ભલામણો કરી. આવતા નવા વર્ષના ઉત્સાહની ઉજવણી કરવા માટે, વિવિધ મુખ્ય વાનગીઓ, ખાદ્યપદાર્થો અને ખાદ્યપદાર્થો પુષ્કળ મીઠાઈઓ અને બદામ સાથે નવા વર્ષના ટેબલ પર સ્થાન લે છે. અનાદોલુ હેલ્થ સેન્ટરના ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ બાસાક ઈનસેલ આયદન, જેમણે યાદ અપાવ્યું કે નવા વર્ષના આહારમાં અવગણ્યા વિના તમામ ભોજન, ખાસ કરીને નાસ્તો લેવો જોઈએ, તેમણે કહ્યું, “જ્યારે નાસ્તાની ઉપેક્ષા કરવામાં આવે છે, ત્યારે થાક, નબળાઈ, માથાનો દુખાવો અને અભાવ જેવી સમસ્યાઓ થાય છે. દિવસ દરમિયાન ધ્યાન પડી શકે છે. વધુમાં, ઉચ્ચ ઉર્જા સામગ્રી પરંતુ ઓછા પોષક મૂલ્યવાળા ખોરાકનું સેવન, નાસ્તાના ભોજનમાં અપૂરતો અને અસંતુલિત ખોરાક આગામી ભોજનમાં ઊર્જા અને ચરબીના વપરાશમાં વધારો અને તેથી શરીરના વજનના નિયંત્રણમાં બગાડનું કારણ બની શકે છે.

ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ બાસાક ઈનસેલ આયડેને નવા વર્ષના દિવસ અને રાત્રિ માટે પોષક ભલામણો કરી:

નાસ્તો

સવારના નાસ્તા પર ધ્યાન આપીને તમારા દિવસની શરૂઆત કરો. ઉદાહરણ તરીકે, દૂધ + ઓટમીલ અથવા આખા ઘઉંની બ્રેડની 2 પાતળી સ્લાઈસ + ફેટા ચીઝની 1 સ્લાઈસ + મોસમી ગ્રીન્સ સાથે લીન ટોસ્ટ સાથે સવારના ભોજન માટે તે સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

તમે ઓલિવ તેલ + દહીં અથવા સૂપ + મોસમી કચુંબર સાથે વનસ્પતિ ભોજન સાથે હળવું લંચ કરી શકો છો અને તમારા રાત્રિભોજનના 2-3 કલાક પહેલાં એક નાનો નાસ્તો કરી શકો છો, તમારી બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરી શકો છો અને તમને તમારા રાત્રિભોજન માટે નિયંત્રિત ભાગો પસંદ કરવા દે છે.

ક્રિસમસ ટેબલ

રાત્રિભોજન સંતુલિત ભોજન બને તે માટે, ખાતરી કરો કે ટેબલ પર 4 મૂળભૂત ખોરાક જૂથો (માંસ-દૂધ-અનાજ-શાકભાજી-ફળો) છે.

નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ ભોજનનો સમય સામાન્ય કરતાં વધુ સમય લેશે, તેથી તમારું ભોજન ધીમે ધીમે ખાઓ અને સારી રીતે ચાવવું. તાજેતરના સમયે 20:30 વાગ્યે ટેબલ પર બેસવાની કાળજી લો.

નવા વર્ષના ટેબલ પર મોસમી શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરેલ લીલો સલાડ હોવો જોઈએ. બાફેલી કઠોળ અથવા ચીઝ સાથેનો સલાડ પણ સારો વિકલ્પ હશે.

માંસને તળવાને બદલે, તેલ ઉમેર્યા વિના ગ્રીલિંગ-ઓવન-ઉકાળવા અથવા તેલ વિના કડાઈમાં રાંધવા જેવી આરોગ્યપ્રદ પદ્ધતિઓને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. વધુમાં, લાલ માંસને બદલે ઓછી સંતૃપ્ત ચરબીવાળી ટર્કી-હંસ-ડક-ચિકન-માછલીને પ્રાધાન્ય આપી શકાય છે.

ચોખા અથવા પાસ્તાને શક્ય તેટલું ટેબલમાં શામેલ ન કરવું જોઈએ; જો તેને પ્રાધાન્ય આપવું હોય, તો આ પસંદગી બલ્ગુર પીલાફની દિશામાં હોવી જોઈએ.

માંસની વાનગીઓ ઉપરાંત, ઓલિવ તેલ અથવા ઉકાળેલા શાકભાજી સાથે વનસ્પતિ વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપી શકાય છે.

તળેલા એપેટાઇઝર્સને બદલે, તમે દહીં અથવા પનીર સાથે તૈયાર કરાયેલ ઓછી ચરબીવાળા એપેટાઇઝર્સનો લાભ લઈ શકો છો.

ઉચ્ચ ચરબીવાળા પેકેજ્ડ ખોરાક (ચિપ્સ, ચોકલેટ, વગેરે) ને બદલે બદામ અને સૂકા ફળો મધ્યમ માત્રામાં લઈ શકાય છે. ટેબલ પર બેભાનપણે ખાવામાં આવતા નાસ્તા ભોજનની ઉર્જા સામગ્રીમાં ખૂબ વધારો કરે છે.

મુખ્ય ભોજનના 1 કલાક પછી ડેઝર્ટનું સેવન કરવું જોઈએ. પેસ્ટ્રી ડેઝર્ટને બદલે દૂધિયું અને ફ્રુટી ડેઝર્ટ પસંદ કરી શકાય.

નવા વર્ષનો પ્રથમ નાસ્તો

1 જાન્યુઆરીએ, તમે બ્રંચના રૂપમાં નાસ્તો કરી શકો છો. નાસ્તા સાથે દિવસ ચાલુ રાખો, અને રાત્રિભોજન માટે, સૂપ, ઓલિવ તેલ સાથે શાકભાજી, બાફેલી અથવા શેકેલી ચિકન અને સલાડ જેવી હળવા પસંદગીઓ કરો.

તમારા પેટ અને શરીરને આરામ કરવાની ખાતરી કરો, જે આખી રાત ખોરાકને પચાવવામાં વ્યસ્ત છે. તમારા શરીરને આરામ આપવા માટે તમે ખુલ્લી હવામાં 30-40 મિનિટ ચાલવા જઈ શકો છો અને રાત્રે લીધેલી વધારાની કેલરીમાંથી કેટલીક ખર્ચ કરી શકો છો.

તમારા પેટને આરામ આપવા માટે વરિયાળી અને વરિયાળી જેવી હર્બલ ચા, તમારા શરીરને આરામ આપવા માટે લીંબુનો મલમ અને કેમોમાઈલ પસંદ કરી શકાય છે.

શરીરને ઝેરી તત્વોથી શુદ્ધ કરવા માટે દિવસ દરમિયાન તમારા પાણીના વપરાશમાં વધારો કરો.