આ ખોરાક સાથે રોગો સામે લડવા

હવામાનની ઠંડક સાથે, શિયાળાના રોગો આ સમયગાળામાં પોતાને બતાવવાનું શરૂ કરે છે, તેમજ કોવિડ -19. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવતા ખોરાક તરફ વળવું, જેને શરીરની સંરક્ષણ પદ્ધતિ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે રોગોથી રક્ષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. મેમોરિયલ અતાશેહિર હોસ્પિટલના પોષણ અને આહાર વિભાગમાંથી, Dyt. Gözde Akın એ એવા ખોરાક વિશે માહિતી આપી જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને પોષક ભલામણો.

છરીનો ઉપયોગ કરશો નહીં, ઉકળતા પાણીને રેડશો નહીં

મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિના પાયામાંનું એક પર્યાપ્ત અને સંતુલિત પોષણ છે. વિટામિન્સ અને ખનિજો સંતુલિત આહારનો ભાગ હોવાથી, તેઓ રોગપ્રતિકારક તંત્રના સૌથી અસરકારક ખેલાડીઓ છે. વિટામિન A, C અને E શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે શરીરને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ખોરાકની તૈયારી અને રસોઈ દરમિયાન વિટામિનની ખોટ થઈ શકે છે. વિટામિન C એ વિટામિન છે જે સૌથી વધુ ગુમાવે છે, વિટામિન C ધરાવતો ખોરાક હાથથી કાપવો જોઈએ, છરીથી નહીં, અને ઉકાળેલું પાણી ક્યારેય ઢોળવું જોઈએ નહીં.

એવા ખોરાક પર ધ્યાન આપો જે તમારા સંરક્ષણને મજબૂત કરશે

• નારંગી, ટેન્જેરીન, ગ્રેપફ્રૂટ અને કીવી જેવા શિયાળાના ફળો વિટામિન સીના સારા સ્ત્રોત છે.
• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, પાલક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ક્રેસ અને કોબીજ જેવી શાકભાજીમાં વિટામિન A અને C બંને ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
• આર્ટિકોક્સ, દહીં, ટામેટાં રોગપ્રતિકારક શક્તિના શ્રેષ્ઠ મિત્રોમાંના એક છે.
• સોયાબીનમાં રહેલા આઇસોફ્લેવોન્સ ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
• લસણમાં રહેલા સલ્ફર સંયોજનો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
• ગ્રીન ટી, દાડમ, પર્સલેન, બીટરૂટ, ચાર્ડ અને તજમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે.

Echinacea શરદીમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, પરંતુ જો તેનો વધુ સમય સુધી ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે શરીરમાં રોગપ્રતિકારક અને બિનઅસરકારક બની શકે છે.

ઓમેગા 3, જે માછલી, અખરોટ, બદામ અને હેઝલનટમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. અઠવાડિયામાં 2-3 વખત શેકેલી અને બાફેલી માછલી ઓમેગા ફેટી એસિડ્સ, ફોસ્ફરસ આયોડિન અને સેલેનિયમની દ્રષ્ટિએ મહત્વપૂર્ણ છે.

પ્રોબાયોટીક્સ સાથે તમારા આંતરડાને પૂરક બનાવો

પ્રોબાયોટીક્સ; તે આંતરડાની વનસ્પતિ માટે ફાયદાકારક અસર ધરાવતા બેક્ટેરિયાને વધારીને અને આંતરડાની સિસ્ટમને ટેકો આપીને રોગ પેદા કરતા સૂક્ષ્મજીવોના પ્રજનનને અટકાવી શકે છે. તે આંતરડામાં ઉત્પાદિત વિટામિન્સના સંશ્લેષણમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને પાચનને સરળ બનાવે છે. પ્રોબાયોટીક્સ; તે કુદરતી રીતે આથો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો અથવા અન્ય આથો ખોરાક અને પીણાંમાં જોવા મળે છે. પ્રોબાયોટિક અસર વધારવા માટે આહારમાં દહીં, કીફિર અને સાર્વક્રાઉટ ઉમેરવાથી, જેનો પાવડર અને ટેબ્લેટ તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, હકારાત્મક પરિણામો બનાવે છે.

મન વગરનો આહાર ટાળો

બેભાન આહાર અથવા અનિયમિત પોષણ એ પણ એવા કારણો છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નકારાત્મક અસર કરે છે. બુલીમિયા અને સ્થૂળતા ધરાવતા લોકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે. આ કારણોસર, આહાર પોષણશાસ્ત્રી અને આહાર નિષ્ણાતના નિયંત્રણ હેઠળ થવો જોઈએ.

નમૂનો ખોરાક યાદી જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે

નાસ્તો

• ઓટમીલના 4 ચમચી
• 2 ચમચી ચિયા બીજ
• ¼ દાડમ
• 1 કપ દૂધ

નાસ્તો

• 1 કપ લીલી ચા + 10 કાચી બદામ

બપોર

• શેકેલા માંસ - ચિકન અથવા માછલી, 3-4 મીટબોલ્સ સુધી
• મિન્ટ-ક્રેસ-લેટીસ-પાર્સલી અને ¼ દાડમનું સલાડ (1 ચમચી ઓલિવ તેલ અને પુષ્કળ લીંબુ સાથે)
• બિયાં સાથેનો દાણો કચુંબર 5 ચમચી

નાસ્તો

• 1 કપ કીફિર
• 1 ચમચી ફ્લેક્સસીડ
• ½ કેળા સાથે સ્મૂધી

સાંજ

• 5-6 ચમચી કઠોળ
• 4 દહીંના ચમચી
• લીલો સલાડ
• આખા ઘઉંની બ્રેડની 1 સ્લાઈસ

નાસ્તો

• 1 કપ તજ લિન્ડેન