કોવિડ-19 રોગચાળામાં શિયાળા-વિશિષ્ટ પરિબળો ઉમેરવામાં આવ્યા છે, જે આપણા રોજિંદા જીવનને ઊંડી અસર કરે છે અને આપણી ખાવાની ટેવમાં ફેરફાર કરે છે. જ્યારે ઠંડા હવામાન, નિષ્ક્રિયતા અને બેસીને બહાર જવાની ઇચ્છામાં ઘટાડો, ઇન્સ્યુલિન ચયાપચયમાં વિક્ષેપ, ઘણા લોકો વારંવાર ખાવાની ઇચ્છાને પંપ કરે છે. Acıbadem Altunizade Hospital Nutrition and Diet Specialist İpek Ertanએ જણાવ્યું હતું કે, “ઇન્સ્યુલિન ચયાપચય અને ડાયાબિટીસમાં ફેરફાર જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઉપરાંત, રોજિંદા જીવનમાં થતી કેટલીક ભૂલો વારંવાર ખાવાની ઇચ્છાને વધારી શકે છે. જ્યારે શરીરમાં પ્રવેશતી ઊર્જાનો વપરાશ થતો નથી, ત્યારે તે ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થાય છે. જેમ જેમ તે ચરબીયુક્ત થાય છે, ભૂખ વધે છે અને વધુ ખોરાક લેવામાં આવે છે. વારંવાર ખાવાથી પાચનતંત્ર સતત કામ કરે છે. આનાથી પિત્તાશયમાં પથ્થરની રચના, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, આંતરડાના રોગો અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ જેવી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થાય છે. પોષણ અને આહાર નિષ્ણાત İpek Ertan એ 8 ભૂલો સમજાવી જે સતત ભૂખનું કારણ બને છે, અને મહત્વપૂર્ણ ચેતવણીઓ અને સૂચનો કર્યા.
ઊંઘની વિકૃતિ
સારી ચયાપચય માટે ગુણવત્તાયુક્ત ઊંઘ જરૂરી છે. શરીરની લયમાં ખલેલ પાડતી જીવનશૈલીમાં સર્કેડિયન રિધમ વિક્ષેપિત થતી હોવાથી, હોર્મોન્સની કામગીરી પણ ખોરવાઈ શકે છે. મોડા રાત્રે સૂવા જવું અને બપોરના સમયે જાગવું એ શરીરની લયમાં વિક્ષેપ પાડતું સૌથી મહત્ત્વનું પરિબળ છે તે તરફ ધ્યાન દોરતાં, İpek Ertanએ કહ્યું, “ચયાપચય સારી રીતે કામ કરવા માટે પૂરતી અને ગુણવત્તાયુક્ત ઊંઘ જરૂરી છે. "જે લોકો મોડેથી પથારીમાં જાય છે અને મોડેથી ઉઠે છે તેઓ નિયમિતપણે ખાતા નથી અને ખાસ કરીને રાત્રે ખાવાની તૃષ્ણા વધારે હોય છે."
મુખ્ય ભોજનમાં કુપોષણ
જો કે તેઓ નિયમિતપણે ખાય છે, ઘણા લોકો વારંવાર ભૂખ્યા રહેવાની ફરિયાદ કરે છે. મુખ્ય ભોજનમાં પૂરતી ઉર્જા ધરાવતા ખોરાકનો અભાવ આ પરિસ્થિતિનું કારણ બને છે તેની નોંધ લેતા, İpek Ertanએ કહ્યું, “માત્ર સલાડ ખાવાથી અથવા માત્ર સૂપ પીવાથી મુખ્ય ભોજનમાં કેલરીની જરૂરિયાત પૂરી થતી નથી. આ ખાવાના થોડા સમય પછી ફરીથી ભૂખનું કારણ બની શકે છે," તે કહે છે.
સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ વપરાશ
દૈનિક કાર્બોહાઈડ્રેટની મહત્તમ 10 ટકા જરૂરિયાત સાદા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી લેવી જોઈએ. વધુ સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વપરાશ, મીઠાઈઓની વધુ જરૂરિયાત. એમ કહીને, "એક મીઠાઈની સેવામાં સામાન્ય રીતે 50-60 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે પુખ્ત સ્ત્રી માટેના સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના દૈનિક પ્રમાણ કરતાં લગભગ 3 ગણું હોય છે," ઇપેક એર્ટન અઠવાડિયામાં વધુમાં વધુ બે વાર મીઠાઈ ખાવાની ભલામણ કરે છે.
અસંતુલિત ભોજન સામગ્રી
માત્ર પ્રોટીન અથવા માત્ર કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવતું ભોજન ઝડપથી ભૂખનું કારણ બને છે. માત્ર માંસ અને કચુંબર ખાવાથી અથવા પાસ્તા ખાવાથી ઘણી વાર એનર્જી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અછત થાય છે, તેથી ખાવાની ઇચ્છા ખાધાના 1-2 કલાક પછી થાય છે. પર્યાપ્ત અને સંતુલિત ભોજન માટે હેલ્ધી પ્લેટ મોડલ લાગુ કરવું જરૂરી છે તેના પર ભાર મૂકતા, ઇપેક એર્ટને કહ્યું, “કલ્પના કરો કે તમે તમારી પ્લેટને ચાર ભાગમાં વહેંચો છો. દરેક ટુકડો; તમારે તેમાં પ્રોટીન, શાકભાજી, દૂધ-દહીં અને અનાજ ભરવાની જરૂર છે,” તેણી કહે છે.
ભાવનાત્મક ભૂખ
ભાવનાત્મક ભૂખ એ ભૂખની કૃત્રિમ લાગણી છે જે આપણું પેટ ભરેલું હોવા છતાં કંટાળો, તણાવ, ગુસ્સો, ઉદાસી અને એકલતા જેવી લાગણીઓને કારણે થાય છે. ભાવનાત્મક શૂન્યતા ભરવા માટે ખાવાની ઇચ્છા સાથે વ્યવહાર કરવો જરૂરી છે તેના પર ભાર મૂકતા, પોષણ અને આહાર નિષ્ણાત ઇપેક ઇર્ટન કહે છે: “સૌ પ્રથમ, તે નક્કી કરવું જરૂરી છે કે ભૂખ શારીરિક છે કે ભાવનાત્મક. ભાવનાત્મક ભૂખ અચાનક આવે છે અને ખાવાની ઇચ્છા વધારે હોય છે. અચાનક ભૂખ લાગે તો તરત જ રસોડામાં જઈને કંઈક ખાવાને બદલે પહેલા ભૂખનું મૂલ્યાંકન કરવું જરૂરી છે. જો તમે ટેબલ પરથી હમણાં જ ઉઠ્યા છો, તો પાણી પીવું અને કંઈક ખાવાને બદલે અન્ય ધંધાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. જો છેલ્લા ભોજનના 3-4 કલાક વીતી ગયા હોય, તો ભૂખ મટાવવા માટે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક કે જેને ચાવવાની જરૂર હોય તે સાથે પુષ્કળ પલ્પી શાકભાજી અથવા ફળોનું સેવન કરવું સારું રહેશે."
થોડું પાણી પીવું
તરસ ક્યારેક ભૂખ જેવી લાગે છે. વ્યસ્ત દિવસોમાં ભૂખ અને તરસ વચ્ચેનો તફાવત પારખવો મુશ્કેલ હોવાનું જણાવતા, İpek Ertan કહે છે કે આ પરિસ્થિતિને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહીના સેવનથી અટકાવી શકાય છે. દરેક વ્યક્તિને કેટલું પાણી જોઈએ છે તે વ્યક્તિના વજન પર નિર્ભર કરે છે અને તે 30 મિલી પ્રતિ કિલોગ્રામ વપરાશ કરવા માટે પૂરતું છે તે સમજાવતા, İpek Ertanએ કહ્યું, “જો કે, આપણે ચા અને કોફીને પાણીના વપરાશ તરીકે ન વિચારવું જોઈએ. પાણી જૂથ માટે; હર્બલ અને ફ્રુટ ટી, મિનરલ વોટર અને હેલ્ધી લિક્વિડ જેમ કે આયરન પ્રવેશ કરે છે.”
ઉચ્ચ કેલરી પીણાં
સ્વાસ્થ્ય માટે પુષ્કળ પ્રવાહી પીવા જેટલું જ મહત્ત્વનો બીજો મુદ્દો તે પ્રવાહીની સામગ્રી છે. ખાંડયુક્ત અને મધુર પ્રવાહી ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવમાં વધારો કરે છે તે તરફ ધ્યાન દોરતા, પોષણ અને આહાર નિષ્ણાત ઇપેક એર્ટને જણાવ્યું હતું કે, “ઇન્સ્યુલિનની વધેલી માત્રા પણ વારંવાર ખાવાની ઇચ્છાનું કારણ બને છે. દિવસ દરમિયાન નિયમિત અને વારંવાર ખાંડયુક્ત પીણાં લેવાનું ચોક્કસપણે ટાળવું જોઈએ.
નિષ્ક્રિયતા
નિયમિત હલનચલન અને વ્યાયામ ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક છે. દિવસ દરમિયાન ખૂબ જ નિષ્ક્રિય રહેવાથી ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવમાં વધારો થઈ શકે છે તેની નોંધ લેતા, İpek Ertan કહે છે, "આને રોકવા માટે, તમારે દિવસમાં 8 હજાર પગલાં લેવાનું અથવા અઠવાડિયામાં 2 કલાક કસરત કરવાનું લક્ષ્ય રાખવું જોઈએ."
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો