ઓલિવ પીસ ફેસ્ટિવલ 'વન ઓલિવ બ્રાન્ચ ઈઝ ઈનફ' ના નારા સાથે શરૂ થયો

શહેરના સ્થાનિક ફ્લેવરમાંના એક ઓલિવ અને ઓલિવ ઓઇલની બ્રાન્ડ વેલ્યુ વધારવા માટે આ વર્ષે પ્રથમ વખત ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી દ્વારા આયોજિત ઓલિવ પીસ ફેસ્ટિવલ શરૂ થયો છે. ઉત્સવના પ્રારંભમાં બોલતા રાષ્ટ્રપતિ Tunç Soyerતેમણે કહ્યું કે તેઓ આગામી વર્ષોમાં ઝેટીન પીસ રોડને ગેલિપોલી પેનિનસુલા સુધી વિસ્તારવા માટે કામ કરી રહ્યા છે.

ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના મેયર Tunç Soyer"અનધર એગ્રીકલ્ચર ઇઝ પોસિબલ" ના વિઝનને અનુરૂપ, શહેરના પરંપરાગત સ્વાદો અને ભૌગોલિક ગંતવ્ય માટે વિશિષ્ટ સ્થાનિક ઉત્પાદનોની બ્રાન્ડ વેલ્યુ વધારવા અને ગેસ્ટ્રોનોમી ટુરિઝમમાં સ્થાન મેળવવા ઓલિવ પીસ ફેસ્ટિવલનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. ઉત્સવમાં પ્રમુખ કે જે ઉત્પાદક અને ઉપભોક્તાને સાથે લાવે છે. Tunç Soyerજાહેરાત કરી કે ઓલિવ પીસ રોડ પ્રોજેક્ટની તૈયારીઓ શરૂ થઈ ગઈ છે, જે ગેલીપોલી દ્વીપકલ્પ સાથે ઇઝમિરની સંસ્કૃતિ અને પ્રવાસન માર્ગોને એકસાથે લાવશે.

"એક ઓલિવ શાખા પૂરતી છે"

ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી મેયરે આ વર્ષે ઉર્લા કોસ્ટેમ ઓલિવ ઓઇલ મ્યુઝિયમ ખાતે "વન ઓલિવ બ્રાન્ચ ઇઝ ઇનફ" ના સૂત્ર સાથે પ્રથમ વખત આયોજિત ઉત્સવમાં હાજરી આપી હતી, જે ઓલિવની દ્રષ્ટિએ શહેરના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્થળોમાંનું એક છે. અને ઓલિવ તેલનો વારસો. Tunç Soyer, Narlıdere મેયર અલી એન્જીન , Gaziemir મેયર Halil Arda , Güzelbahçe મેયર Mustafa İnce , Torbalı મેયર Mithat Tekin , İzmir Metropolitan Municipality General General Dr. બુગરા ગોકે, કાઉન્સિલના સભ્યો, હેડમેન અને ઘણા નાગરિકોએ હાજરી આપી હતી.

"શાણપણ અને શાંતિનું પ્રતીક"

મહોત્સવનું ઉદઘાટન પ્રવચન આપતા પ્રમુખ Tunç Soyerપોતાના ભાષણની શરૂઆત એમ કહીને કરી હતી કે તેઓ ઉર્લામાં આવીને ખૂબ જ ખુશ છે, જ્યાં વિશ્વની પ્રથમ ઓલિવ ઓઈલ વર્કશોપ તરીકે ઓળખાતી ક્લાઝોમેનાઈ સ્થિત છે. પ્રમુખ સોયરે કહ્યું, “ઓલિવ ટ્રી, અમરત્વ, શાણપણ અને શાંતિનું પ્રતીક, સદીઓથી જીવંત વસ્તુઓને તેના ફળોથી ખવડાવે છે, તેના તેલથી અંધકારને પ્રકાશિત કરે છે અને તેના ઉપચાર સાથે એનાટોલીયન ભોજનનો અનિવાર્ય ભાગ બની ગયો છે. ઓલિવ ટ્રી આજે પણ આપણને બધાને સાથે લાવે છે.”

"દુષ્કાળ અને ગરીબી સામેની અમારી લડાઈ ચાલુ છે"

કોસ્ટેમ ઓલિવ ઓઇલ મ્યુઝિયમ, જે આ કાર્યક્રમનું આયોજન કરે છે, તેને ગયા મહિને તુર્કીના પ્રથમ વૈશ્વિક ઓલિવ પીસ પાર્ક તરીકે માન્યતા આપવામાં આવી હતી તેની યાદ અપાવતા, પ્રમુખ સોયરે જણાવ્યું હતું કે ડૉ. તેમણે લેવેન્ટ કોસ્ટેમ અને તેમની પત્ની ગુલર કોસ્ટેમને તેમના પ્રયત્નો માટે આભાર માન્યો. સોયરે જણાવ્યું હતું કે, “પાણીમાં ફેંકાયેલા પથ્થરથી બનેલા રિંગ્સની જેમ, 'અન્ય એગ્રીકલ્ચર ઇઝ પોસિબલ'ના વિઝન સાથે દુષ્કાળ અને ગરીબી સામેનો અમારો સંઘર્ષ અમારા હિતધારકોના યોગદાનથી વધી રહ્યો છે. અમે આ રિંગ્સને ઘણા પ્રોજેક્ટ્સ સાથે જોડીએ છીએ. ઇઝમિર જૂન 2021માં વિશ્વનું પ્રથમ સિટ્ટાસ્લો મેટ્રોપોલિસ બની રહ્યું છે, સપ્ટેમ્બર 2022માં ટેરા માદ્રે મેળો યોજાશે, અમારા નિર્માતા બજારો, મેરા ઇઝમિર અને અમારા કરાકિલ્ક પ્રોજેક્ટ્સ એ ઇઝમિરમાંથી પ્રતિબિંબિત અન્ય તારિમના થોડાક રિંગ્સ છે.”

"અનોખા સ્વાદ ઉત્પાદકોને મળે છે"

પ્રેસિડેન્ટ સોયરે તેમના ભાષણના સિલસિલામાં ઇઝમિરની સંસ્કૃતિ અને પ્રવાસન માર્ગો વિશે વાત કરી અને કહ્યું, “અમારા ઇઝમિર હેરિટેજ રૂટ્સ, જ્યાં ઇઝમિરની પ્રકૃતિ અને સંસ્કૃતિનો અનુભવ થાય છે, તે ઇઝમિરના શહેરના કેન્દ્રથી શરૂ થાય છે અને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં ફેલાય છે. પેનિનસુલા ઓલિવ રૂટ, જે આ નેટવર્કનો એક ભાગ છે, તેના મુસાફરોને જૂના ઓલિવ વૃક્ષો, વિશાળ ગોચર, અનન્ય સ્વાદ અને ઉત્પાદકો સાથે લાવે છે. આ માર્ગો, જે દેશભરમાં અસ્તિત્વમાં છે તે દૃશ્યમાન બનાવે છે, વિશ્વ માટે નાના ઉત્પાદકોના દરવાજા ખોલે છે, અને અમને લાગે છે કે આપણે ફરીથી પ્રકૃતિનો એક ભાગ છીએ, ઇઝમિરના વિકાસ માટે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. ઝેટિન પીસ રોડ, જેનો એક છેડો ઇઝમિર દ્વીપકલ્પ સુધી વિસ્તરેલો છે, આ માર્ગોમાંથી એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. ગ્લોબલ ઓલિવ પીસ પાર્ક્સ પ્રોજેક્ટ, જેમાં ઇન્ટરનેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ પીસ થ્રુ ટુરિઝમ અને સ્કલ ઇન્ટરનેશનલ સ્ટેકહોલ્ડર્સ છે, દરેક પ્રવાસી સંભવિત 'પીસ એમ્બેસેડર' છે એવી માન્યતા સાથે સેટ કરવામાં આવ્યો છે. અમારા હિતધારકો સાથે મળીને, અમે વૈશ્વિક ઓલિવ પીસ પાર્કના પ્રસાર માટે કામ કરી રહ્યા છીએ જેમ કે કોસ્ટેમ ઓલિવ ઓઇલ મ્યુઝિયમ અને ઓલિવ પીસ રોડ આગામી વર્ષોમાં ગેલિપોલી દ્વીપકલ્પ સુધી વિસ્તારવા માટે."

"તે હજારો વર્ષોથી શાંતિનું પ્રતીક છે"

ઉર્લા કોસ્ટેમ ઓલિવ ઓઈલ મ્યુઝિયમના સ્થાપક ડૉ. લેવેન્ટ કોસ્ટેમ પ્રમુખ છે. Tunç Soyerતેમણે કૃષિ અને પ્રકૃતિને મહત્વ આપતા આ ઉત્સવનું આયોજન કરવા બદલ આભાર માન્યો હતો. ગુલર કોસ્ટેમે કહ્યું કે તેઓ ઇમિગ્રન્ટ્સના બાળકો છે અને કહ્યું, “અમે ઓલિવ સાથે મોટા થયા છીએ, અમે તેની સાથે જીવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. ઓલિવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મૂલ્યવાન છે અને કારણ કે તે હજારો વર્ષોથી શાંતિનું પ્રતીક છે. ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીએ આ ફેસ્ટિવલના આયોજન માટે ખૂબ જ પ્રયત્નો કર્યા હતા. આભાર,” તેણે કહ્યું.

"આ સ્વાદોને વિશ્વમાં પરિવહન કરવું જોઈએ"

વર્લ્ડ ટૂરિઝમ પ્રોફેશનલ્સ એસોસિએશન (એસકેએએલ ઇન્ટરનેશનલ) તુર્કીના સેક્રેટરી જનરલ એમરે સેયાહતે જણાવ્યું હતું કે ઓલિવ પીસ ટ્રેઇલ ફેસ્ટિવલ ઇઝમિર પર્યટન માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને જણાવ્યું હતું કે, “સસ્ટેનેબલ ડેવલપમેન્ટ પેરાડાઈમમાં ગ્રામીણ પર્યટનને આગળ લાવવાની દ્રષ્ટિએ આ તહેવાર મહત્વપૂર્ણ છે. આ કારણોસર, અમારું માનવું છે કે આ તહેવારને દેશ અને વિશ્વ સુધી પહોંચાડવો જોઈએ. આ કારણોસર, અમે અમારા જેવા પ્રવાસન ક્ષેત્રે કાર્યરત બિન-સરકારી સંસ્થાઓની જવાબદારીઓથી પણ વાકેફ છીએ.”

"શાંતિ માટે મહત્વપૂર્ણ યોગદાન"

તુર્કી-ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડ ફ્રેન્ડશીપ એસોસિએશનના સ્થાપક પ્રમુખ નિયાઝી અદાલીએ દેશોની ઐતિહાસિક અને સાંસ્કૃતિક સંપત્તિને વિશ્વ સમક્ષ રજૂ કરવાના મહત્વનો ઉલ્લેખ કર્યો અને કહ્યું, “રોગચાળાની અસરથી ઘણા પ્રદેશોમાં ચિંતાજનક તણાવ છે. . તેથી જ શાંતિના માર્ગ પર જે કાર્ય કરવાનું છે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ”તેમણે કહ્યું. અદાલીએ રાષ્ટ્રપતિ સોયરને એક તકતી પણ આપી. ઈન્ટરનેશનલ ઈન્સ્ટીટ્યુટ ફોર પીસ થ્રુ ટુરિઝમ (આઈઆઈપીટી) ના પ્રમુખ શ્રી લુઈસ ડી'આમોરે વિડીયો સંદેશ સાથે ઉત્સવમાં હાજરી આપી હતી.

રાષ્ટ્રપતિ સોયરે મ્યુઝિયમના બગીચામાં સ્થિત તુર્કીના પ્રથમ ઓલિવ પીસ પાર્કનું પણ ઉદ્ઘાટન કર્યું.

ટેસ્ટિંગ વર્કશોપમાં ઓલિવ તેલ સાથે સ્વાદ

ઉત્સવના ભાગ રૂપે આયોજિત ટેસ્ટિંગ વર્કશોપમાં, ઝેટીનલર ગામના યેલિઝ કાયા અને હિલ્મીયે ગુનેય, ઓઝબેક ગામના સેરીફ કુબલે અને નોહુતાલન ગામના સર્પિલ ગુમસે રસોડામાં રસોડામાં રસોડામાં પ્રવેશ્યા અને એઝેમિર, ડિસઓલ્હેવ ઓઈલ સાથેના રસોઇયા અહેમેટ ગુઝેલ્યાગ્ડોકેન સાથે રસોડામાં પ્રવેશ કર્યો. દરેક અન્ય કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ, મહેમાનોને પીરસવામાં આવ્યા હતા. ઇઝમિર કૂક્સ એસોસિએશનના પ્રમુખ એસો. ડૉ. તુર્ગે બુકક અને રસોઇયા ફાતિહ તાકેસેને મહેમાનોને ઘણા ઓલિવ તેલના સ્વાદનો સ્વાદ ચાખ્યો, ખાસ કરીને ઓલિવ તેલમાં મેરીનેટ કરેલ સી બાસ, ક્રેટન ઝુચીની સ્ક્રેપ અને સેવકેટી બોસ્તાન પ્યુરી.

કુદરતી સાબુ વર્કશોપ

ઉત્સવમાં ભાગ લેનાર ઉત્પાદક સહકારી મંડળીઓ, જેનો હેતુ ઓલિવ અને ઓલિવ તેલના ઉત્પાદન અને વપરાશને પ્રોત્સાહિત કરવાનો છે, મહેમાનોને નવી સિઝનમાં ઓલિવ અને ઓલિવ તેલ ઉત્પાદનો રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા અને આ વિસ્તારમાં ઓલિવ તેલ સાથે કુદરતી સાબુ વર્કશોપ યોજવામાં આવી હતી.

એસો. ડૉ. અહેમત ઉહરી અને પત્રકાર લેખક નેદિમ અટિલા અને કોસ્ટેમ ઓલિવ ઓઈલ મ્યુઝિયમના સ્થાપક એસો. ડૉ. ઉત્સવ લેવેન્ટ કોસ્ટેમ દ્વારા ઓલિવ પ્રસ્તુતિઓ સાથે ચાલુ રહ્યો અને પેલીન તનેલી કડીઓગ્લુ દ્વારા ઓલિવ ગીતોના સંગીત કાર્યક્રમ સાથે સમાપ્ત થયો.