ઈઝમિર વિલેજ-કૂપ યુનિયનના પ્રમુખ નેપ્ટન સોયરે હોરેકા ફેર - 3જી ઈન્ટરનેશનલ હોટેલ ઈક્વિપમેન્ટ, હોસ્પિટાલિટી એકમોડેશન ટેક્નોલોજી અને ઘરની બહારના વપરાશ મેળાના અવકાશમાં આયોજિત લોકલ ઈફ યેરિઝની ચર્ચામાં મસ્તિક સાથે તરહાના સૂપ બનાવ્યો. નેપ્ટન સોયરે કહ્યું, “જો આપણે 'સારા, વાજબી સ્વચ્છ ખોરાક' ના નારા સાથે ઉત્પાદિત ઉત્પાદનો ચાલુ રાખી શકીએ, તો અમે અમારા ગોચરને જીવંત રાખી શકીશું. સારા, વાજબી, સ્વચ્છ ખોરાક સાથે ધીમા ફૂડિસ્ટ તરીકે, ટેરા માદ્રે અનાડોલુ ઇઝમિર 2022માં આ અમારું સૂત્ર છે, જે અમે સપ્ટેમ્બરમાં યોજીશું, 'જો અમે સ્થાનિક હોઈએ, તો અમે ખાઈએ છીએ'. ટેરા માદ્રે અનાદોલુ ઇઝમિર 2022 એક મોટો ગેસ્ટ્રોનોમી મેળો હશે જ્યાં નાના ઉત્પાદકોને ટેકો આપવામાં આવશે”.
ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના મેયર Tunç Soyerમેળાઓનું શહેર, ઇઝમિરની દ્રષ્ટિ સાથે કામ કરવાનું ચાલુ રાખીને, ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી મેળાઓનું આયોજન કરવાનું ચાલુ રાખે છે. હોરેકા ફેર - ત્રીજો ઇન્ટરનેશનલ હોટેલ ઇક્વિપમેન્ટ, હોસ્પિટાલિટી અને એકોમોડેશન ટેક્નોલોજી અને ઘરની બહાર વપરાશ મેળો, ફુઆર ઇઝમિર ખાતે GL પ્લેટફોર્મ ફુઆર્કિલક દ્વારા આયોજિત, ઇન્ટરવ્યુ અને વર્કશોપનું આયોજન કરે છે. વાજબી કાર્યક્રમના અવકાશમાં આયોજિત "અમે ખાઈએ છીએ જો આપણે સ્થાનિક છીએ" પરની ચર્ચામાં, ઇઝમિર વિલેજ-કૂપ યુનિયનના પ્રમુખ નેપ્ટન સોયર અને ઇમરજન્સી હેલ્થ એસોસિએશન ફોર ઓલ પ્રેસિડેન્ટ એક્સ્પ. ડૉ. Ülkümen Rodopluએ ચીકણું તરહાના સૂપ બનાવ્યું, જે દ્વીપકલ્પ પ્રદેશના મહત્ત્વના ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. GL પ્લેટફોર્મ ફેર્સના જનરલ મેનેજર ગુલ સિલાન, İZFAŞ જનરલ મેનેજર કેનન કારાઓસમાનોગ્લુ ખરીદનાર, લેખક નેદિમ અટિલા, રસોઈયા, નિર્માતાઓ અને નાગરિકોએ વાતચીતને અનુસરી, જેનું આયોજન ટર્કિશ કૂક્સ ફેડરેશન અને ઇઝમિર કૂક્સ એસોસિએશનના સમર્થનથી કરવામાં આવ્યું હતું.
નેપ્ચ્યુન સોયર: "સારું, વાજબી અને સ્વચ્છ ખોરાક"
રોગચાળાના સમયગાળા દરમિયાન ખાવામાં આવેલો ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે કે નહીં તે વ્યક્ત કરતાં, ઇઝમિર વિલેજ-કૂપ યુનિયનના પ્રમુખ નેપ્ટન સોયરે કહ્યું, “ધીમા ફૂડિસ્ટ તરીકે, અમે અમારા ગોકળગાયના લોગોમાં ત્રણ શબ્દો એકત્રિત કરીએ છીએ; સારો, વાજબી, સ્વચ્છ ખોરાક. તે શા માટે સારું છે, તે મહત્વનું છે કે તે સમયસર બનાવવામાં આવ્યું હતું. તે શા માટે સ્વચ્છ છે, ઉત્પાદન કરતી વખતે આપણે દવા સાથે જે ઝેર લઈએ છીએ તેના પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તેથી જ આપણે સ્વચ્છ ખોરાકને સારાની બાજુમાં મૂકીએ છીએ. જ્યારે આપણે વાજબી ખોરાક કહીએ છીએ, ત્યારે તે ઉત્પાદક તરીકે અને વાજબી સેવાઓ અને ઇનપુટ ખર્ચ બંને સાથે ઉત્પન્ન થવા જેવું છે. તે જ સમયે, ગ્રાહકે વાજબી રીતે ખરીદી કરવી જોઈએ. ટેરા માદ્રે અનાડોલુ ઇઝમિર 2022માં આ અમારું સૂત્ર છે, જેને અમે સપ્ટેમ્બરમાં સ્લો ફૂડિસ્ટ તરીકે સારા, વાજબી, સ્વચ્છ ખોરાક સાથે રાખીશું, 'જો અમે સ્થાનિક છીએ, તો અમે ખાઈએ છીએ'. Terra Madre Anadolu İzmir 2022 એ એક મોટો ગેસ્ટ્રોનોમી મેળો હશે જ્યાં નાના ઉત્પાદકોને ટેકો આપવામાં આવશે. તે ઇટાલીની બહાર પ્રથમ વખત તુર્કીના ઇઝમિરમાં યોજાશે. ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી મેયર Tunç Soyerટેરા માદ્રે અનાડોલુ ઇઝમિર 2022 સાથે, જે મેળાના શહેર ઇઝમિરની દ્રષ્ટિને અનુરૂપ યોજાશે, નાના ઉત્પાદકોના મૂલ્યો ઇઝમિરમાં એકસાથે આવશે.
"અમે ઈચ્છીએ છીએ કે તેઓ નાના ઉત્પાદકોને પસંદ કરે"
રેસીપી અને હેન્ડક્રાફ્ટ ઉપરાંત તંદુરસ્ત ખેતી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે એમ જણાવતાં નેપ્ટન સોયરે કહ્યું, “અમે, રસોઈયા, ઉત્પાદક અને ઉપભોક્તા તરીકે, એકબીજાના સંપર્કમાં રહેવાની જરૂર છે. અમે ઇચ્છીએ છીએ કે નાના કાફે, રેસ્ટોરન્ટ અને હોટલ અમારા જેવા નાના ઉત્પાદકોને પસંદ કરે. તે તમારી પસંદગી છે જે તમને સશક્ત બનાવશે. જો આપણે 'સારા, વાજબી સ્વચ્છ ખોરાક' ના નારા સાથે ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોને ચાલુ રાખી શકીએ, તો આપણે આપણા ગોચરને જીવંત રાખી શકીશું. ઇઝમિર વિલેજ-કૂપ યુનિયન તરીકે, અમારું એક લક્ષ્ય ગોચરને જીવંત રાખવાનું છે. આ મેળો ફરીથી યોજાય તે માટે અહીં સાધનોનું અસ્તિત્વ સુનિશ્ચિત કરવા માટે, આપણે આપણા પેટ અને આરોગ્ય પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. આપણે, નાના ઉત્પાદકો, નાની હોટલ, કાફે, રસોઈયાને હેલ્ધી ફૂડ માટે મળવું પડશે. અમારા પ્રમુખ Tunç Soyerટેરા માદ્રે અનાડોલુ ઇઝમિર 2022, જે મેળાના શહેર ઇઝમિરની દ્રષ્ટિને અનુરૂપ આયોજિત કરવામાં આવશે, તે નાના ઉત્પાદકો અને તંદુરસ્ત ખોરાક બંને માટે એક મોટી મીટિંગ હશે."
રોડોપ્લુ: "અમે શું ખાઈએ છીએ તે અંગે અમે પ્રશ્ન કરતા નથી"
ઇમરજન્સી હેલ્થ એસોસિએશન ફોર ઓલના પ્રમુખ ડૉ. ડૉ. Ülkümen Rodopluએ કહ્યું, “આપણે શું ખાઈએ છીએ તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, આપણે કયા પ્રકારના મોબાઈલ ફોન ખરીદીએ છીએ અને બદલીએ છીએ, અમે સંશોધન કરીએ છીએ, અમે તપાસ કરીએ છીએ, અમે જોઈએ છીએ કે કયો વધુ યોગ્ય, સસ્તું અને સલામત છે. પરંતુ અમે પ્રશ્ન નથી કરતા કે અમે શું કરીએ છીએ. ખાવું. જે પણ આપણી સામે આવે છે. આપણે બજારમાં, બજારમાં જે મળે છે તે ખરીદીએ છીએ… મોબાઈલ ફોન ખરીદતી વખતે, પેટમાં પ્રવેશતી વખતે, આપણા શરીરને સેવા આપે તેવા ખોરાકની પસંદગી કરતી વખતે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જરૂરી છે, તેવી સંવેદનશીલતા જો આપણે બતાવીએ, તો તે. શરૂ થશે.” રોડોપ્લુએ ક્ષેત્રના સહભાગીઓને બીમાર ન થવાની ચેતવણી આપી અને કહ્યું, “તુર્કીમાં આરોગ્યનું વધુને વધુ ખાનગીકરણ થયું છે. જો તમારી પાસે પૈસા છે, તો તમે સારી સેવા મેળવી શકો છો. તરહાના સૂપ માટે બીમાર ન થાઓ," તેમણે કહ્યું. તેમના ભાષણમાં, રોડોપ્લુએ સ્થાનિક પોષણના મહત્વ પર પણ ભાર મૂક્યો અને યાદ અપાવ્યું કે સ્થાનિક ઉત્પાદનો 2022 માં ટેરા માદ્રે અનાડોલુ ઇઝમિરમાં મળશે.
લેખક નેદિમ અટિલાએ કહ્યું, “અમે સપ્ટેમ્બરમાં ટેરા માદ્રેમાં મળીશું. સ્લો ફૂડ પાસે આર્ક ઓફ ટેસ્ટ ફ્લેવર રેન્જ અથવા નોહ્સ વેરહાઉસ નામની બીજી ખૂબ જ મૂલ્યવાન સંસ્થા છે. વિશ્વભરમાંથી 5 ઉત્પાદનો છે. આ પ્રોજેક્ટમાં તુર્કીના 700 ઉત્પાદનો છે. તમે ખૂબ નસીબદાર છે. ગમ તરહના એ વિશ્વ ખાદ્ય સંસ્થા દ્વારા સુરક્ષિત ઉત્પાદનોમાંનું એક છે.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો