પ્રમુખ સોયરે આંતરડાના કેન્સરમાં સ્વસ્થ આહાર તરફ ધ્યાન દોરવા રસોડામાં પ્રવેશ કર્યો

ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના મેયર Tunç Soyer, કોલોન કેન્સર જાગૃતિ મહિના દરમિયાન તંદુરસ્ત આહાર તરફ ધ્યાન દોરવા રસોડામાં પ્રવેશ કર્યો. "અવર હેલ્થ ઈઝ ઇન ધ પોટ" ના સૂત્ર સાથે આયોજિત જાગૃતિ કાર્યક્રમમાં પ્રમુખ સોયર અને પ્રો. ડૉ. Cem Terzi ડિજિટલ સામગ્રી ઉત્પાદકો સાથે રાંધવામાં આવે છે. સોયરે કહ્યું, “આપણે આ જમીનની ફળદ્રુપતા પર પાછા ફરવાની જરૂર છે. આપણે સ્થાનિક બીજ અને સ્થાનિક પશુ જાતિઓ પર પાછા ફરવાની જરૂર છે. "જો આપણે આ કરી શકીશું, તો જ આપણે તંદુરસ્ત, વધુ ખુશખુશાલ જીવન જીવી શકીશું," તેમણે કહ્યું.

ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ પબ્લિક હેલ્થ અને ટર્કિશ કોલોન અને રેક્ટમ સર્જરી એસોસિએશન દ્વારા કોલોન કેન્સર જાગૃતિ મહિના દરમિયાન એક અનુકરણીય સહયોગ પર હસ્તાક્ષર કર્યા. સમગ્ર માર્ચ દરમિયાન યોજાયેલા કાર્યક્રમોમાં ટર્કિશ કોલોન અને રેક્ટમ સર્જરી એસોસિએશન બોર્ડના સભ્ય પ્રો. ડૉ. તે Cem Terzi ના યોગદાન સાથે આયોજિત એક રસોઈ વર્કશોપ સાથે સમાપ્ત થયું. "અવર હેલ્થ ઈઝ ઈન ધ પોટ" વર્કશોપમાં ડીજીટલ કન્ટેન્ટ પ્રોડ્યુસરો દ્વારા હાજરી આપી પરંપરાગત ટર્કિશ ભોજન અને મેડીટેરેનિયન પ્રકારના ફાઈબર ન્યુટ્રીશન વિશે માહિતી આપવામાં આવી હતી અને પોટ મીલ બનાવવામાં આવ્યું હતું. ઇઝમીર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી મેયરે ઇઝમીર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી વોકેશનલ ફેક્ટરીના ફૂડ વર્કશોપમાં યોજાયેલી જાગૃતિ ઇવેન્ટમાં ભાગ લીધો હતો. Tunç Soyer અને ઇઝમીર વિલેજ કોપ યુનિયનના પ્રમુખ નેપ્ટન સોયરે પણ હાજરી આપી, ભોજન રાંધ્યું અને મહત્વપૂર્ણ સંદેશા આપ્યા. પ્રમુખ જે બીટરૂટ હમસ બનાવે છે Tunç Soyer, રસોઈ વર્કશોપ પછી ડિજિટલ સામગ્રી ઉત્પાદકો સાથે sohbet કર્યું ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના જાહેર આરોગ્ય વિભાગના વડા, સેર્ટાક ડોલેકે પણ કાર્યક્રમમાં હાજરી આપી હતી.

"આપણે આ જમીનની ફળદ્રુપતા પર પાછા ફરવાની જરૂર છે"

ખાદ્યપદાર્થો માત્ર સ્વાદ વિશે જ નથી તે દર્શાવતા મેયર સોયરે જણાવ્યું હતું કે, “ખોરાકનો ખેતી સાથે અને કૃષિનો આરોગ્ય સાથે ખૂબ જ ગાઢ સંબંધ છે. આ સંબંધ વિના, આપણે બિનઆરોગ્યપ્રદ અને નાખુશ જીવન જીવીએ છીએ. આ જાગૃતિ અભ્યાસના કારણે અમને આ મુદ્દાને વધુ સારી રીતે સમજવામાં મદદ મળી. અમે ફરી એકવાર જોયું છે કે રેસાયુક્ત ખોરાક કહેવાય છે તે કેટલું મૂલ્યવાન છે. 'અનધર એગ્રીકલ્ચર ઈઝ પોસિબલ' ના સૂત્ર હેઠળ અમે જે કામ કરી રહ્યા છીએ તે આ ક્ષેત્રનો બરાબર અભ્યાસ છે. જ્યારે આપણી પ્રાચીન સંસ્કૃતિની ફળદ્રુપ જમીનોમાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો શોધવાનું શક્ય હતું, ત્યારે ખોટી કૃષિ નીતિઓને લીધે, અમને પરિણામનો સામનો કરવો પડ્યો જે આયાત પર નિર્ભર હતા અને સ્થાનિક વિવિધતાને દૂર કરી રહ્યા હતા. રોગચાળાનો સમયગાળો, યુદ્ધ, સામાજિક અને આર્થિક સંકટોએ જાહેર કર્યું છે કે આપણે આને છોડી દેવું જોઈએ. આપણે આ જમીનની ફળદ્રુપતા તરફ પાછા ફરવાની જરૂર છે. આપણે સ્થાનિક બીજ અને સ્થાનિક પશુ જાતિઓ પર પાછા ફરવાની જરૂર છે. "જો આપણે આ કરી શકીશું, તો જ આપણે તંદુરસ્ત, વધુ ખુશખુશાલ જીવન જીવી શકીશું," તેમણે કહ્યું.

આપણે આપણી જીવનશૈલી બદલવી પડશે

તંદુરસ્ત જીવન માટે ચક્રીય સંસ્કૃતિના મહત્વનો ઉલ્લેખ કરતા મેયર સોયરે કહ્યું, “અમે એક રેસીપી બનાવીએ છીએ જેને આપણે ચક્રીય સંસ્કૃતિ કહીએ છીએ. આ ચાર હેડિંગ પર આધારિત રેસીપી છે. આપણા સ્વભાવ સાથે સંવાદિતા, એકબીજા સાથે સંવાદિતા, ભૂતકાળ સાથે સુમેળ અને ભવિષ્ય સાથે સુમેળ. એટલે કે પરિવર્તન સાથે સુમેળ. આ ચાર સ્તંભો પર આધારિત સંસ્કૃતિ સાથે આપણે આપણી જીવનશૈલી પર પુનર્વિચાર કરવો પડશે. "આપણે આ બ્રહ્માંડમાં વધુ શાંતિ અને સુમેળમાં જીવવું પડશે," તેમણે કહ્યું.

"કુદરત તમને તેના નિયમો આપે છે"

ઇઝમિર કોય-કૂપના પ્રમુખ નેપ્ટન સોયેર, જેમણે કરાકિલ્ક ઘઉં વિશે માહિતી આપી હતી, જેના માટે ટેરા માદ્રે અનાડોલુ ઇઝમિર, સ્લો ફૂડ ખાતે તેને ફરીથી લોકપ્રિય બનાવવા માટે અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવી રહ્યો છે, જે ઇઝમિરમાં યોજાતો વિશ્વનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગેસ્ટ્રોનોમી મેળો છે. સપ્ટેમ્બરે કહ્યું, “માણસ પ્રકૃતિ સાથે એટલા અસંગત છે કે તેઓ વધુ છે તે ખૂબ જ ઝડપથી આગળ વધવા માંગે છે, તે ઝડપથી ખાવા માંગે છે, તે વધુ, મોટો, લાંબો, ઉચ્ચ ઇચ્છે છે. ખરેખર, પ્રકૃતિ એવી નથી. કુદરત તમારા માટે તેના નિયમો નક્કી કરે છે. "અમે અમારા નાગરિકોને કુદરત સાથે સુમેળમાં, તંદુરસ્ત ખોરાકની ઍક્સેસ મળે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે અમારું કાર્ય ચાલુ રાખીએ છીએ," તેમણે કહ્યું.

યુવાનોને સ્વસ્થ આહારની આદતો શીખવવી જોઈએ

ટર્કિશ કોલોન અને રેક્ટમ સર્જરી એસોસિએશનના બોર્ડ ઓફ ડિરેક્ટર્સના પ્રોફેસર ડો. ડૉ. Cem Terziએ કહ્યું, “છેલ્લા 1 વર્ષમાં કોલોન કેન્સરનો દર બમણો થયો છે. કોલોન કેન્સરના 20 ટકા કેસ 10 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના હોય છે. આ દર દિવસેને દિવસે વધી રહ્યો છે. આ દર્શાવે છે કે કોલોન કેન્સર ભવિષ્યમાં યુવા પેઢીનો રોગ બનશે. ફાસ્ટ ફૂડ, એડિટિવ્સ સાથેનો ખોરાક, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને એસિડિક પીણાં આ સંદર્ભમાં ખૂબ જોખમી છે. ભૂમધ્ય પ્રકારનો આહાર, ફાઇબર અને ફળો અને શાકભાજીથી ભરપૂર, આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. અમારી સૌથી મોટી તક અમારા પરંપરાગત ટર્કિશ રાંધણકળા છે, એટલે કે, અમારી પોટ ડીશ. આ સંદર્ભમાં, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે આપણે યુવાનોને વાસણમાં રાંધવાની ટેવ પાડીએ. એટલા માટે અમે આ પ્રોજેક્ટને 'અવર હેલ્થ ઈઝ ઇન ધ પોટ' નામ આપ્યું છે. અમે સમગ્ર માર્ચ દરમિયાન સ્વસ્થ પોષણ વિશે ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી સાથે જાગૃતિ કાર્યક્રમો યોજ્યા. અમે ડિજિટલ કન્ટેન્ટ ઉત્પાદકો સાથે આ ઇવેન્ટનું આયોજન કરીને યુવાનો સુધી પહોંચવાનું લક્ષ્ય રાખ્યું છે જેમના હજારો યુવા અનુયાયીઓ છે. તેમના સમર્થન અને યોગદાન માટે અમારા રાષ્ટ્રપતિ Tunç Soyer"હું ખૂબ ખૂબ આભાર માનું છું અને ઇઝમીર વિલેજ-કૂપ યુનિયનના પ્રમુખ નેપ્ટન સોયર," તેમણે કહ્યું.

કાર્યક્રમના અંતે ટર્કિશ કોલોન અને રેક્ટમ એસોસિએશનના બોર્ડ મેમ્બર પ્રો. ડૉ. Cem Terzi એ મેયર સોયરને પ્રશંસાની તકતી આપી.

રસોઈ વર્કશોપમાં કઈ વાનગીઓ રાંધવામાં આવી હતી?

ડિજિટલ સામગ્રી ઉત્પાદકોએ ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી વોકેશનલ ફેક્ટરીના ફૂડ વર્કશોપમાં ઉચ્ચ ફાઇબર જરદાળુ, બ્રોડ બીન અને આર્ટિકોક ડીશ, બીટરૂટ હમસ અને કોળાની ખીર બનાવી. ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી Eşrefpaşa હોસ્પિટલ ડાયેટિશિયન તુગે કહરામન અને ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી કોમ્યુનિટી હેલ્થ એન્ડ એજ્યુકેશન બ્રાન્ચ મેનેજર ડૉ. રૂહાન ટેમિઝિયોગ્લુએ સ્વસ્થ અને તંતુમય પોષણ વિશે માહિતી આપી હતી.

માર્ચ દરમિયાન શું કરવામાં આવ્યું હતું?

જાગૃતિ પ્રવૃત્તિઓના અવકાશમાં, નર્સિંગ હોમના રહેવાસીઓ અને બુકા સોશિયલ લાઇફ કેમ્પસ ખાતે ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી હેલ્ધી એજિંગ સેન્ટરના સભ્યો માટે એક સેમિનારનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું, અને ટર્કિશ કોલોન અને રેક્ટમ સર્જરી એસોસિએશનના બોર્ડ મેમ્બર, પ્રો. ડૉ. Cem Terzi એ કોલોરેક્ટલ કેન્સર વિશે વાત કરી. ઇઝમિરના જુદા જુદા ભાગોમાં બિલબોર્ડ, સ્ટોપ્સ, પરિવહન વાહનો અને એલઇડી સ્ક્રીન પર ચેતવણીઓ પર લટકાવવામાં આવેલા પોસ્ટરો સાથે નાગરિકોને માર્ચ દરમિયાન કોલોન કેન્સર વિશે માહિતી આપવામાં આવી હતી. ડિસ્ટન્સ મલ્ટીપલ એજ્યુકેશન-UCE દ્વારા સોશિયલ મીડિયા એકાઉન્ટ્સ દ્વારા આ વિષય પર આરોગ્ય સાક્ષરતા અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. કોલોન કેન્સર સામે રક્ષણની રીતો સમજાવતી બ્રોશરો ઇઝમીરના લોકોને વહેંચવામાં આવી હતી. આ રોગ તરફ ધ્યાન દોરવા માટે દર ગુરુવારે ઈઝમીરનું પ્રતીક, કોલોન કેન્સરનું પ્રતીક ક્લોક ટાવર, વાદળી રંગમાં પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યું હતું.