ખાદ્ય કટોકટીના ઉકેલ માટેના સૂચનો ઇસ્તાંબુલમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે

ખોરાક, જે વિશ્વની વધતી જતી વસ્તી, આબોહવા કટોકટી અને યુદ્ધોને કારણે તાજેતરના વર્ષોનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ એજન્ડા રહ્યો છે, તેણે તેના સમગ્ર ઉત્પાદન અને પુરવઠા નેટવર્ક સાથે ઉકેલો માંગ્યા છે. આ શોધનો ઉકેલ શોધવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે, ઈસ્તાંબુલ 30 નવેમ્બર અને 3 ડિસેમ્બરની વચ્ચે ખાદ્ય ઉદ્યોગની સૌથી મહત્વપૂર્ણ આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થાઓમાંની એક YES FOOD EXPO & FORUM નું આયોજન કરશે.

BİFAŞ (United Fuar Yapım A.Ş) દ્વારા આયોજિત અને નવેમ્બર 30 અને ડિસેમ્બર 3 ની વચ્ચે ઇસ્તંબુલ એક્સ્પો સેન્ટર ખાતે યોજાનાર ઇવેન્ટ્સ મહત્વપૂર્ણ સામગ્રીથી પ્રભાવિત થશે.

યસ ફૂડ ફોરમ અને તબાડરના પ્રમુખ પ્રો. યસ ફૂડ ફોરમ અને તબાડરના પ્રમુખ, જેમણે યસ ફૂડ એક્સ્પો અને ફોરમનું ઉદઘાટન ભાષણ આપ્યું હતું, જેનો ઉદ્દેશ્ય સેક્ટરમાં લાખો ડોલર ઉમેરવાનો છે અને તેનું આયોજન BİFAŞ A.Ş દ્વારા કરવામાં આવશે. ડૉ. મુસ્તફા બાયરામે વૈશ્વિક ખાદ્ય કટોકટી તરફ ધ્યાન દોર્યું. 2007-2008માં અનુભવાયેલ અને વૈશ્વિક આર્થિક કટોકટીનું કારણ બનેલ 'ફૂડ ક્રાઈસીસ' 2017-2018માં ફરી અનુભવવાનું શરૂ થયું અને રોગચાળા સાથે પરિણમ્યું હોવાનું જણાવતાં, પ્રો. ડૉ. બાયરામે કહ્યું, "છેલ્લા યુક્રેન-રશિયા યુદ્ધ સાથે, આ સંકટ સમગ્ર વિશ્વમાં અરાજકતામાં વિકસ્યું છે. આબોહવા પરિવર્તન સાથે, ખાદ્ય કટોકટી તેના ઉચ્ચતમ બિંદુએ પહોંચી ગઈ છે. તે 2030 સુધી ચાલુ રહેવાનું માનવામાં આવે છે. અહીં, યસ ફૂડ ફોરમ આખા વિશ્વને ખાદ્ય સંકટમાંથી મુક્તિ મેળવવા માટે માર્ગદર્શન આપશે," તેમણે કહ્યું.

"અમે એક આંતરરાષ્ટ્રીય માર્ગને લક્ષ્ય બનાવી રહ્યા છીએ"

ખાદ્યપદાર્થોમાં જે સમસ્યાઓ અનુભવાય છે અથવા અનુભવવી તે ચિંતાજનક છે તે રેખાંકિત કરતાં, પ્રો. ડૉ. બાયરામે ભારપૂર્વક જણાવ્યું કે યસ ફૂડ ફોરમ તરીકે, તેઓ તુર્કીમાં દાવોસ ખોરાક બનાવવા માટે થોડા સમયથી કામ કરી રહ્યા છે. પ્રો. ડૉ. બાયરામે જણાવ્યું હતું કે, "યસ ફૂડ ફોરમ અને યસ ફૂડ એક્સ્પોના સંયોજન સાથે, વિશ્વમાં ખાદ્ય અને ખાદ્ય વાહનોને લગતા ઘણા કાર્યોમાં અગ્રણી બનવા માટે આ પ્રવૃત્તિને યસ ફૂડ એક્સ્પો અને ફોરમ (ઇસ્તાંબુલ) તરીકે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે." પ્રો. ડૉ. તેમણે રજાના નિવેદનની સાતત્યમાં નીચેના નિવેદનોનો ઉપયોગ કર્યો:

“ફોરમ સાથે, અમે ભવિષ્ય માટે જે જવાબદારી લે છે તેની સાથે ખોરાક પ્રત્યે નવો પરિપ્રેક્ષ્ય લાવવાનો ધ્યેય રાખીએ છીએ. વધુમાં; સમગ્ર વિશ્વ માટે ટકાઉ, સલામત, ન્યાયી, પર્યાવરણીય અને ગ્રહ-મૈત્રીપૂર્ણ ખાદ્ય પ્રણાલીનું પ્રતિબિંબ એ આપણા અન્ય લક્ષ્યોની રચના કરે છે. યસ ગીડા ફોરમમાં, ખાદ્ય ઉદ્યોગના અગ્રણી પ્રતિનિધિઓ અને શિક્ષણવિદો ઉદ્યોગ દ્વારા સામનો કરવામાં આવતા પડકારો અને ઉકેલોની ચર્ચા કરશે અને નવા ઉત્પાદન અને વપરાશના વલણો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. ફૂડ સેક્ટર સાથે નવી ખાદ્ય પ્રણાલીને ફરીથી આકાર આપવી જરૂરી છે.”

"8,5 ટ્રિલિયન ડૉલરનો ઉદ્યોગ ઈસ્તાંબુલમાં એકસાથે આવી રહ્યો છે"

BİFAŞ A.Ş બોર્ડના અધ્યક્ષ ઉમિત વુરાલ, જેમણે યસ ફૂડ એક્સ્પો એન્ડ ફોરમ વિશે માહિતી આપી હતી, જે વિશ્વની સૌથી મહત્વપૂર્ણ સંસ્થાને આંતરરાષ્ટ્રીય અર્થમાં જીવંત કરશે, એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું કે આંતરરાષ્ટ્રીય મૂલ્ય ધરાવતી આ ઇવેન્ટ ડ્રો કરશે. વિશ્વ માટે ખાદ્યપદાર્થોનું વિઝન છે અને તે સેક્ટરમાં લાખો ડોલર લાવશે.તેમણે કહ્યું કે તે એક સંસ્થા હશે.

બ્રાન્ડ્સ યસ ફૂડ એક્સ્પો અને ફોરમમાં તેમની નવીનતમ એપ્લિકેશનો પ્રદર્શિત કરશે, જે ખાદ્ય ઉદ્યોગને એક છત નીચે એકસાથે લાવશે તેવો અભિવ્યક્તિ કરતાં, વરુલે કહ્યું કે કંપનીઓને તેમની સૌથી નવીન ઉત્પાદનો અને બ્રાન્ડ્સ રજૂ કરવાની તક મળશે જે રાષ્ટ્રીય સ્તરે અલગ થવા માંગે છે. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોને નવા બિઝનેસ કનેક્શન અને ભાગીદારી મેળવવાની તક મળશે. વુરલએ જણાવ્યું હતું કે, “આ મેળો, જે ખાદ્ય ઉદ્યોગની નવીન ક્ષમતામાં વધારો કરશે, તે આ ક્ષેત્રમાં લાખો ડોલરની મૂવમેન્ટ લાવશે. ખાદ્ય ક્ષેત્ર એ 8,5 ટ્રિલિયન ડોલરના જથ્થા સાથે સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ વ્યૂહાત્મક રીતે મહત્વપૂર્ણ ક્ષેત્રોમાંનું એક છે.

''100 દેશો, હજારો મુલાકાતીઓ ભાગ લેશે''

યસ ફૂડ એક્સ્પો, તેના 25 વર્ષથી વધુના અનુભવ સાથે, વિવિધ ક્ષેત્રોમાં આંતરરાષ્ટ્રીય વિશિષ્ટ મેળાઓનું આયોજન કરે છે. તે 30 નવેમ્બરથી 3 ડિસેમ્બર દરમિયાન ઈસ્તાંબુલ એક્સ્પો સેન્ટર ખાતે યોજાશે, જે દર વર્ષે તુર્કી અને વિદેશમાંથી લાખો મુલાકાતીઓને આકર્ષે છે તેમ જણાવતા, વુરાલે કહ્યું, “YES ફેરમાં, લગભગ 100 દેશોમાંથી હજારો મુલાકાતીઓ આવે છે. વિશ્વ કંપનીઓને મળવા અને ઍક્સેસ કરી શકશે.

''ડિજિટલ ફૂડ, ઇનોવેટિવ પ્રોડક્ટ્સ અને બાયોટેકનૉલોજિકલ ફૂડ્સ પર ખૂબ જ ધ્યાન આપવામાં આવશે''

વુરાલે મેળા પર તેમનું વક્તવ્ય ચાલુ રાખ્યું, “YES EXPO&FORUM, જે ફૂડ સપ્લાય ચેઇનના તમામ હિસ્સેદારોને ફાર્મથી ટેબલ સુધી, બેકરી પ્રોડક્ટ્સથી માંસ અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ, કન્ફેક્શનરીથી ફ્રોઝન ફૂડ્સ, ફંક્શનલ ફૂડ્સથી લઈને ઓર્ગેનિક પ્રોડક્ટ્સ સુધી એકસાથે લાવશે. , નવીન ખોરાકથી ભૌગોલિક રીતે ચિહ્નિત ઉત્પાદનો સુધી, લશ્કરી ખોરાકથી નાસ્તા સુધી, પીણાંથી મસાલા, કડક શાકાહારી. ડિજિટલ ખોરાક અને નવીન ઉત્પાદનો શાકાહારી અને શાકાહારી ખોરાકથી લઈને બાયોટેકનોલોજીકલ ઉત્પાદનો સુધીના ઘણા જૂથોમાં પ્રદર્શિત કરવામાં આવશે.

'યસ એવોર્ડ્સ' ટકાઉ ભવિષ્ય માટે આપવામાં આવશે

વુરાલે જણાવ્યું હતું કે, “ભાગીદાર કંપનીઓ મેળામાં વર્કશોપ યોજશે, જે ચાર દિવસ સુધી ચાલશે. તે મુલાકાતીઓને R&D અભ્યાસના પરિણામે વિકસિત તેના ટકાઉ, નવીન અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ ચખાડશે. એનજીઓ, સ્ટાર્ટ-અપ્સ અને આર એન્ડ ડી સંસ્થાઓના કાર્યોનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવશે અને ભવિષ્ય માટે નવી ક્ષિતિજો ખોલતા પ્રોજેક્ટ્સને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવશે. ખાદ્ય અને પીણાના ક્ષેત્રમાં વિશ્વ અને તુર્કીની સૌથી મહત્વાકાંક્ષી બેઠક બનવા માટે તૈયાર કરાયેલી સંસ્થામાં અને આ ક્ષેત્રના તમામ હિતધારકોને એકસાથે લાવશે, આ ક્ષેત્રના નવીનતમ વલણો નવા ઉત્પાદનો અને નવા ઉત્પાદનો માટે પાયો નાખશે. વ્યવસાયિક ભાગીદારી.

TİM (તુર્કી નિકાસકારો એસોસિએશન) ના પ્રમુખ ઈસ્માઈલ ગુલેએ નિર્દેશ કર્યો કે YES EXPO & FORUM એ તુર્કી માટે એક મહત્વપૂર્ણ ઘટના છે અને કહ્યું, “2021 માં, અમારી કૃષિ અને પશુધન ક્ષેત્રોની નિકાસમાં 22 ટકાનો વધારો થયો છે અને તે 29,7 અબજ ડોલર સુધી પહોંચી ગયો છે. આ વર્ષે પણ નિકાસમાં અમારું મજબૂત પ્રદર્શન ચાલુ છે. એપ્રિલમાં, અમે પાછલા વર્ષના સમાન મહિનાની સરખામણીમાં 25 ટકાના વધારા સાથે 23,4 અબજ ડોલરની નિકાસ કરી હતી. આ સમયગાળામાં, આપણા કૃષિ ક્ષેત્રો 12 ટકા હિસ્સા સાથે નિકાસમાં 2,8 અબજ ડોલર સુધી પહોંચી ગયા છે. 2022ના પ્રથમ ચાર મહિનામાં અમારી નિકાસ 83 અબજ ડોલરને વટાવી ગઈ છે. 13 બિલિયન ડોલર, જે આના 11,1 ટકાને અનુરૂપ છે, તે આપણા કૃષિ ક્ષેત્રો દ્વારા પ્રાપ્ત થયું હતું.

ફૂડ એ વિશ્વનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ એજન્ડા છે

તેમના ભાષણમાં, GAİB (દક્ષિણ-પૂર્વ એનાટોલિયન નિકાસકારો એસોસિએશન) ના પ્રમુખ, અહેમત ફિક્રેટ કિલેસીએ સમગ્ર વિશ્વમાં અનુભવાયેલી ખાદ્ય કટોકટી પર ભાર મૂક્યો અને કહ્યું, "રોગચાળાએ અમને બતાવ્યું છે કે ખોરાક એ વિશ્વનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ એજન્ડા છે, અમારી પાસે છે. અમારા સંસાધનોનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવા અને તેનો અમલ કરવા."

આ બેઠકમાં પેપ્સિકો ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ગ્લોબલ પ્રોસેસ ઓથોરિટી અને IFTPS બોર્ડના ચેરમેન ડૉ. અબ્દુલલતીફ તાય, GPD વર્લ્ડ પલ્સિસ કન્ફેડરેશન બોર્ડના અધ્યક્ષ Cem Bogusluoğlu, Future Fodds and LWT Food Science and Technology, ફૂડ સાયન્સ પ્રોગ્રામ ન્યુઝીલેન્ડના ડિરેક્ટર પ્રો. ડૉ. સિવ યંગ ક્વેક, અંબાર યુનિવર્સિટી, ડૉ. સાદ યુસુફ ઈબ્રાહિમે ઓનલાઈન ભાગ લીધો હતો.

હા ફૂડ ફોરમમાં એકબીજાના રસપ્રદ વિષયો છે

નવી ખાદ્ય પ્રણાલીઓ, ટકાઉપણું, ગ્રીન એનર્જી, ખાદ્ય સલામતી, ખાદ્ય નીતિઓ અને અર્થશાસ્ત્ર, જળ સુરક્ષા, આબોહવા પરિવર્તન, કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ, ગ્રીન રિકોન્સિલેશન, ખાદ્ય સ્ટોક, સલામત ખોરાક, સ્થાનિક અને વૈશ્વિક સ્તરે, આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે નિષ્ણાતો અને સંસ્થાઓને એકસાથે લાવશે. ઉત્પાદન, વૈશ્વિક ફૂડ લોજિસ્ટિક્સ અને નવીન ખાદ્યપદાર્થોની ચર્ચા કરવામાં આવશે, અને વિશેષ કાર્યસૂચિ સાથે સત્રો યોજવામાં આવશે.

ડિજિટલ ફૂડ, ખાદ્ય કટોકટી અને અપેક્ષિત જોખમો, વિશ્વ અને દેશની ખાદ્ય સુરક્ષા પરિસ્થિતિઓ, ખાદ્ય અર્થતંત્ર, વિશ્વ ખાદ્ય વ્યૂહરચનાઓ, વિશ્વ અને દેશની ખાદ્ય સુરક્ષા પરિસ્થિતિઓ, રોગચાળો- મહત્વપૂર્ણ વિષયો જેમ કે યુદ્ધ-આબોહવા-ખાદ્ય સંબંધો, દેશની ખાદ્ય નીતિઓ અને વ્યૂહરચના, વૈશ્વિક ખાદ્ય વેપાર, ખાદ્ય સામગ્રી, નવા ખોરાક, જીવનશૈલી અને ખોરાક, આબોહવા પરિવર્તન અને અપેક્ષિત ફેરફારો થશે.