બરિસ્ટા એ કોફી શોપમાં વ્યાવસાયિક કોફી સાધનો સાથે કોફી તૈયાર કરવા અને પીરસવાનો હવાલો સંભાળનાર વ્યક્તિને આપવામાં આવેલું નામ છે. બરિસ્ટા શબ્દ ઈટાલિયન મૂળનો છે. ઇટાલિયનમાં, બરિસ્ટાનો અર્થ એ છે કે જે વ્યક્તિ આલ્કોહોલિક અને બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં પીરસે છે, બારટેન્ડર. જો કે, બરિસ્ટા શબ્દનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં એવા લોકો માટે થાય છે જેઓ એસ્પ્રેસો-આધારિત કોફીના પ્રકારો તૈયાર કરે છે અને વેચે છે.
બરિસ્તા શું કરે છે, તેમની ફરજો શું છે?
- ગ્રાહકોને વિશેષ અથવા નવા ઉત્પાદનો વિશે માહિતી આપવી, પ્રશ્નોના જવાબ આપવા, ઓર્ડર અને ચૂકવણીઓ સ્વીકારવી,
- સેન્ડવીચ અને બેકડ સામાન જેવા ખોરાક તૈયાર કરવા, કોફી બીન્સને પીસવા અને મિક્સ કરવા,
- કોફી મેનૂ પ્રસ્તુત કરીને અને તેની સામગ્રી સમજાવીને ગ્રાહકોને સેવા આપવી,
- એસ્પ્રેસો, એસ્પ્રેસો લુંગો, કેફે લેટે અને કેપુચીનો વગેરે. ઉકાળવાની તકનીકો અનુસાર કોફી તૈયાર કરવા,
- કોફી બીન્સના પુરવઠાને નવીકરણ કરીને સ્ટોક જાળવી રાખવો,
- કોફી મશીનો અને સાધનોમાં ખામી દૂર કરવા માટે; સામગ્રીની જાળવણી અને નિવારક જાળવણી,
- કાર્યસ્થળના ધોરણો અને આરોગ્ય નિયમોનું પાલન કરીને સલામત અને સ્વસ્થ કાર્યકારી વાતાવરણ પૂરું પાડવા માટે,
- કાફે અને કોફી બારના દેખાવની જાળવણી અને સુધારણા,
- વર્કશોપમાં ભાગ લઈને વ્યાવસાયિક જ્ઞાનને અદ્યતન રાખવું,
- ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા સુધારવા માટે ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ, પીણાના મિશ્રણો, ખોરાકની તૈયારી અને પ્રસ્તુતિ તકનીકો વિશે જાણવા માટે,
બરિસ્ટા ડેવલપર કેવી રીતે બનવું
- કોફી બીન્સની વિશેષતાઓ અને કોફી બનાવવાના મશીનોમાં તફાવતો જાણતા,
- મૈત્રીપૂર્ણ બનવું,
- રાત્રિ, વહેલી સવાર, સપ્તાહાંત અને રજાઓ સહિત પીક અવર્સ દરમિયાન કામ કરવાની ક્ષમતા
- ઝડપી ગતિશીલ વાતાવરણમાં ઉચ્ચ-ઊર્જા, કાર્યક્ષમ ટીમના ભાગ રૂપે કામ કરવાની ઇચ્છા,
- લાંબા સમય સુધી કામ કરવાની શારીરિક ક્ષમતા હોવી,
- ઉત્તમ શ્રવણ અને સંચાર કૌશલ્ય ધરાવો,
બરિસ્તા પગાર 2022
2022 માં પ્રાપ્ત થયેલો સૌથી ઓછો બરિસ્ટા પગાર 5.200 TL તરીકે નિર્ધારિત કરવામાં આવ્યો હતો, સરેરાશ બરિસ્તાનો પગાર 5.500 TL હતો અને સૌથી વધુ બરિસ્તાનો પગાર 8.700 TL હતો.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો