ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગમાં વિશ્વની સૌથી મોટી સત્તા તરીકે ઓળખાતા, મિશેલિને ગયા વર્ષે મિયામીમાં ખુલેલા અલ ટર્કોને બિબ ગૌરમંડ એવોર્ડથી પુરસ્કાર આપ્યો અને તેને મિશેલિન રેસ્ટોરન્ટ ગાઈડમાં ઉમેર્યો, જેમાં પ્રવેશ કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.
નુર્દાન ગુર યૂઝબાસિઓગ્લુ અને ગોખાન યૂઝબાસિઓગ્લુની માલિકીની અલ ટર્કો, તેના આધુનિક ટર્કિશ-ઓટ્ટોમન રાંધણકળા મેનુ સાથે આ પુરસ્કાર માટે લાયક માનવામાં આવી હતી.
અલ ટર્કોના સહ-સ્થાપક, નુરદાન ગુર યુઝબાસિઓગ્લુએ એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું; "તુર્કોએ ભૂતકાળથી લઈને વર્તમાન સુધી ખાવા-પીવાને ખૂબ મહત્વ આપ્યું છે, અને ઐતિહાસિક પ્રક્રિયામાં આપણે જે સંસ્કૃતિઓ સાથે વાતચીત કરી છે તેણે આપણી ખાવા-પીવાની સંસ્કૃતિને આકાર આપ્યો છે. અમે અમારું મેનૂ બનાવ્યું છે, જે અમે આ સંસ્કૃતિના પ્રભાવથી બનાવ્યું છે, નાના સ્પર્શ સાથે અલ ટર્કો માટે ખાસ અને આ મેનૂને ટર્કિશ આતિથ્ય સાથે મિશ્રિત કર્યું છે. અમારા માટે બિબ ગૌરમંડ એવોર્ડ મેળવવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે એવા સ્થાનોને આપવામાં આવતો એવોર્ડ છે જે પોસાય તેવા ભાવે ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકોમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ અને સારી રીતે પ્રસ્તુત ખોરાક પીરસે છે.
અલ ટર્કો ખોલતી વખતે અમારો ધ્યેય સસ્તું ભાવની નીતિ સાથે સારો ખોરાક પ્રદાન કરવાનો હતો અને મિશેલિન દ્વારા આ ધ્યેયનું મૂલ્યાંકન અને પુરસ્કાર અમને ગર્વ અને પ્રેરિત બંને બનાવ્યો. અમે આ પ્રેરણાનો ઉપયોગ વધુ સારું કરવા અને વિકાસ કરવા માટે ચાલક બળ તરીકે કરીશું.”
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો