ફૂડ કંટ્રોલર શું છે, તે શું કરે છે, કેવી રીતે બનવું? ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટરનો પગાર 2022

ખાદ્ય નિરીક્ષક એ ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણોને સુનિશ્ચિત કરવા માટે પ્રયોગશાળા વિશ્લેષણ અને સુવિધા નિરીક્ષણો કરવા માટે જવાબદાર વ્યક્તિઓને આપવામાં આવેલ એક વ્યાવસાયિક પદવી છે.

ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટર શું કરે છે?

ફૂડ કંટ્રોલર શું છે? ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટરનો પગાર 2022 અમે ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટરની વ્યાવસાયિક ફરજો નીચે પ્રમાણે સૂચિબદ્ધ કરી શકીએ છીએ;

1. ખોરાકના નમૂનાઓ લે છે અને લેબોરેટરી વિશ્લેષણ કરે છે.
2. પ્રયોગશાળામાં પરીક્ષણ માટે જરૂરી કાચા માલનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે.
3. પૂર્વ-ઉત્પાદન આરોગ્ય તપાસ કરે છે.
4. ઉલ્લેખિત સલામતી પ્રક્રિયાઓમાં પ્રયોગશાળાના સાધનોનો ઉપયોગ કરે છે.
5. સાધનો વંધ્યીકરણ અને જાળવણી કરે છે.
6. તે ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં ખોરાકના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોની ગુણવત્તાના ધોરણો સાથે સુસંગતતા નક્કી કરવા માટે પરીક્ષણો કરે છે.
7. પરીક્ષણ ડેટાના આધારે ઉત્પાદન ફોર્મ્યુલેશન ફેરફારોની ભલામણ કરે છે.
8. સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ખાદ્ય સુરક્ષાને નિયંત્રિત કરે છે.
9. તે છોડના તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરે છે.
10. શ્રેષ્ઠ તાપમાન જાળવવામાં આવે તેની ખાતરી કરવા માટે માંસના રેક અને અન્ય નાશવંત ખોરાકના વેરહાઉસની તપાસ કરે છે.
11. ગુણવત્તા અને સ્વીકાર્યતાના સંદર્ભમાં અંતિમ ઉત્પાદનોનું મૂલ્યાંકન કરે છે.
12. ઉત્પાદન શિપમેન્ટની દેખરેખ રાખે છે.
13. યોગ્ય એલર્જન લેબલીંગ માટે તમામ પેકેજીંગ તપાસે છે.
14. સંબંધિત મેનેજમેન્ટ એકમોને ઉત્પાદન ગુણવત્તા સમસ્યાઓની જાણ કરે છે.
15. ઉત્પાદન કર્મચારીઓને ખાદ્ય સુરક્ષા તાલીમ પૂરી પાડે છે.
16. સંસ્થા માહિતીની ગુપ્તતાનું રક્ષણ કરે છે.

ફૂડ કંટ્રોલર કેવી રીતે બનવું?

જેઓ ફૂડ કંટ્રોલર બનવા માગે છે તેમણે ફૂડ કંટ્રોલ એન્ડ એનાલિસિસ, ફૂડ ટેક્નોલોજી એસોસિયેટ ડિગ્રી ડિપાર્ટમેન્ટ્સમાંથી સ્નાતક થવું જોઈએ જે વ્યાવસાયિક શાળાઓનું બે વર્ષનું શિક્ષણ પૂરું પાડે છે અથવા ચાર વર્ષની યુનિવર્સિટીઓના ફૂડ એન્જિનિયરિંગ પ્રોગ્રામમાંથી.

જે લોકો ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટર બનવા માગે છે તેમની પાસે ચોક્કસ લાયકાત હોવી આવશ્યક છે;

1. ફૂડ માઇક્રોબાયોલોજીનું જ્ઞાન હોવું જરૂરી છે.
2. પ્રયોગશાળા વિશ્લેષણ તકનીકોમાં યોગ્યતા દર્શાવો.
3. વિગતવાર લક્ષી કાર્ય.
4. મુસાફરી પર કોઈ પ્રતિબંધો ન હોવા જોઈએ.
5. વિશ્લેષણાત્મક કુશળતા હોવી આવશ્યક છે.
6. જાણ કરવા માટે મૌખિક અને લેખિત સંચાર કુશળતા હોવી આવશ્યક છે.
7. ન્યૂનતમ દેખરેખ સાથે કામ કરવા માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ.
8. ટીમવર્ક સાથે અનુકૂલન કરવું પડશે.
9. કાર્ય અને સમય વ્યવસ્થાપન કરવા સક્ષમ હોવા જોઈએ.
10. પુરૂષ ઉમેદવારો માટે કોઈ લશ્કરી જવાબદારી હોવી જોઈએ નહીં.

ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટરનો પગાર

2022માં ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટરનો સૌથી ઓછો પગાર 5.200 TL, સરેરાશ ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટરનો પગાર 5.800 TL અને સૌથી વધુ ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટરનો પગાર 6.700 TL નક્કી કરવામાં આવ્યો હતો.