દરરોજ મીડિયામાં ઈંડા ખાવા કે ન ખાવા વિશે અને બીજા દિવસે અન્યથા સાંભળવા મળે છે. ચીનમાં, તે બેઇજિંગ યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અને વૈજ્ઞાનિક જર્નલ eLife માં પ્રકાશિત થયેલા એક નવા અભ્યાસના પરિણામ તરીકે સમજવામાં આવ્યું હતું. સંશોધકોના મતે, મધ્યમ ઈંડાનું સેવન કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં સકારાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે.
આ નિષ્કર્ષ પર પહોંચવા માટે, વૈજ્ઞાનિકોએ 30 થી 79 વર્ષની વયના 4 સ્વયંસેવકોના લોહીના વિશ્લેષણની સતત તપાસ કરી, જેમાં દરેક દિવસ અને અઠવાડિયામાં કેટલા ઈંડા ખાય છે તે દર્શાવે છે. તેમાંથી, 778 લોકોને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો હતા, અને 3 લોકોને પહેલાં ક્યારેય હૃદય રોગ થયો ન હતો.
વિગતવાર વિશ્લેષણના પરિણામે, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે જેઓ દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એક ઈંડું ખાય છે તેઓમાં "સારા કોલેસ્ટ્રોલ" તરીકે ઓળખાતા એચડીએલના મુખ્ય ઘટક એપોલીપ્રોટીન A1નું સ્તર ઊંચું હતું. એચડીએલ અથવા સારા કોલેસ્ટ્રોલનું કાર્ય લોહીમાં રહેલા વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવા માટે યકૃતમાં મોકલવાનું છે. વધુમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે જે લોકો દરરોજ ઇંડા ખાય છે તેમના લોહીમાં HDL પરમાણુઓ વધુ હોય છે, જે હાર્ટ એટેક અને સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો