ઇઝમિર વોકેશનલ ફેક્ટરીની બીજી સફળતાની વાર્તા

ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના “ફૂડ આંત્રપ્રિન્યોરશિપ” પ્રોગ્રામમાં તેના “નોવેલા આઈસ્ક્રીમ” સાથે પ્રથમ ઇનામ જીતનાર અસલી કાયાએ એક વર્ષ પછી પોતાનો વ્યવસાય ખોલ્યો. ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી દ્વારા યુવા ઉદ્યોગ સાહસિકોને આપવામાં આવેલો ટેકો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે તેમ જણાવતા, અસલી કાયાએ કહ્યું, "આ પ્રોગ્રામે મને દુકાન ખોલવામાં અને મારા આઈસ્ક્રીમને બ્રાન્ડિંગ કરવામાં વેગ આપ્યો."

ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી મેયર ઇઝમિરમાં ઉદ્યોગસાહસિકતા અને નવીનતા ક્ષમતા વિકસાવશે Tunç SoyerAslı કાયા, જેમણે FikrimİZ ના "ફૂડ એન્ટરપ્રેન્યોરશિપ" પ્રોગ્રામમાં પ્રથમ ઇનામ જીત્યું હતું, જે ની વિઝન સાથે સ્થપાયું હતું, તેણે તેના સપના સાકાર કર્યા અને બોસ્ટનલીમાં પોતાનો વ્યવસાય ખોલ્યો. ઇટાલીમાં આર્કિટેક્ચરનો અભ્યાસ કરતી વખતે 29 વર્ષની અસલી કાયાએ તેના પ્રોજેક્ટનું નામ “નોવેલા” રાખ્યું, જેનો અર્થ ઇટાલિયનમાં વાર્તા થાય છે. કાયાએ કહ્યું, “અમે આ વ્યવસાયને મારા મગજમાં ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના ફૂડ આંત્રપ્રિન્યોરશિપ અને સોશિયલ આંત્રપ્રિન્યોરશિપ પ્રોગ્રામમાં મૂક્યો છે અને તેને ગ્રાઉન્ડ બનાવ્યો છે. આ પ્રોગ્રામે મને એક દુકાન ખોલવા અને મારા આઈસ્ક્રીમનું બ્રાન્ડિંગ કરવાની ઝડપ વધારી. ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીનો આભાર, મેં મારા સપ્લાયર્સ સાથેના રસ્તાઓ પાર કર્યા. ઉદાહરણ તરીકે, હું મેનેમેન એમિરલેમમાં ઉત્પાદિત સ્ટ્રોબેરી સેરીફ હાનિમ પાસેથી ખરીદું છું, જેમણે મારી સાથે ફૂડ એન્ટરપ્રેન્યોરશિપ અને સોશિયલ એન્ટરપ્રેન્યોરશિપ પ્રોગ્રામમાં ભાગ લીધો હતો. હું મારી બધી સામગ્રી નિર્માતાઓ પાસેથી ખરીદવાનો પ્રયત્ન કરું છું," તેણે કહ્યું.

"હું 10 પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ બનાવું છું"

તે લગભગ બે વર્ષથી આઈસ્ક્રીમનું ઉત્પાદન કરી રહી છે તેમ કહીને, અસલી કાયાએ કહ્યું, “જો કે મેં મારી દુકાન ખોલ્યાને ઘણો ઓછો સમય થયો છે, તે ખૂબ જ ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. હું મારા ફળની જાતો સાથે કુલ 10 પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ બનાવું છું જે સિઝન પ્રમાણે બદલાય છે. અમે અમારા કડક શાકાહારી ગ્રાહકો માટે પણ જાતો ધરાવીએ છીએ. મારી 8 ચોરસ મીટરની નાની દુકાનમાં ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના અમારા મેયર Tunç Soyerમને ' અને નેપ્ચ્યુન સોયર જોવાનું ગમશે. તેઓ યુવા ઉદ્યોગ સાહસિકોને જે સમર્થન આપે છે તે ખૂબ મૂલ્યવાન છે.”

અસ્લી કાયાને 2021 માં ઇઝમિર મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી વોકેશનલ ફેક્ટરી અવર આઇડિયા યુનિટના કાર્યક્ષેત્રમાં "ફૂડ એન્ટરપ્રેન્યોરશિપ" પ્રોગ્રામમાં તેણીના "નોવેલા આઇસક્રીમ" સાથે પ્રથમ ઇનામ મળ્યું. રાષ્ટ્રપતિ દ્વારા અસલી કાયાને 10 હજાર TLનું પ્રથમ ઇનામ આપવામાં આવ્યું હતું. Tunç Soyer આપી હતી.