માસ્ટરશેફના છેલ્લા એપિસોડમાં બનાવેલી ક્રીમ બ્રુલી રેસીપી કુતૂહલનો વિષય હતી. Crème brulee એ ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ છે, અને તે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. ક્રીમ બ્રુલી કેવી રીતે બનાવવી, ક્રીમ બ્રુલી માટે જરૂરી ઘટકો શું છે? તેમણે પ્રશ્નો સાથે સઘન સંશોધન કરવાનું શરૂ કર્યું જેમ કે: તો, ક્રીમ બ્રુલી કેવી રીતે બનાવવી, જરૂરી ઘટકો શું છે, યુક્તિ શું છે?
ક્રીમ બ્રુલી કેવી રીતે બનાવવી, સામગ્રી અને ટીપ્સ શું છે?
સામગ્રી
- 4 કપ ક્રીમ
- વેનીલાની 1 લાકડી અથવા વેનીલાનું 1 પેકેટ
- 6 ઇંડા જરદી
- અડધો ગ્લાસ દાણાદાર ખાંડ
- બ્રાઉન સુગર
ક્રીમ બ્રુલી બનાવવી
- ઈંડાના સફેદ અને પીળા ભાગોને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. જરદીને કાચના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- ક્રીમને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ધીમા તાપે ઉકળવા સુધી લાવો.
- તમે તેને બોઇલની નજીકના સ્ટવમાંથી લો અને તેને ઓરડાના તાપમાને થોડીવાર માટે રહેવા દો, પછી ઇંડાની જરદીને થોડું-થોડું ઉમેરો અને ઝડપથી મિક્સ કરો.
- વેનીલા અને ખાંડ ઉમેરો. તૈયાર ક્રીમ બ્રુલી મિશ્રણને ગરમી-પ્રતિરોધક ઓવનવેરમાં સમાનરૂપે વિભાજીત કરો.
- બેકિંગ ટ્રે પર ભાગવાળા મીઠાઈના કન્ટેનર મૂકો, જેનું તળિયું ઓછામાં ઓછું એક આંગળીની જાડાઈથી પાણીથી ઢંકાયેલું છે.
- તે રસદાર સુસંગતતા સાથે ઇંડા આધારિત મીઠાઈ હોવાથી, તેને દૂધ જેવું મીઠી સુસંગતતા (આશરે 180 મિનિટ) ન થાય ત્યાં સુધી તેને પહેલાથી ગરમ કરેલા 45 ડિગ્રી ઓવનમાં બેક કરો.
- જો તમે તેને સહેજ હલાવો ત્યારે તે કિનારીઓથી અલગ ન થાય, તો તેનો અર્થ એ કે આ સમય દરમિયાન તમારી મીઠાઈ થઈ ગઈ છે.
- તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી જે મીઠાઈઓ લીધી છે તેના પર બ્રાઉન સુગર ફેલાવો.
- બ્લોટોર્ચની મદદથી, મીઠાઈ પર ખાંડને બાળી લો અને તેને કારામેલ દેખાવ આપ્યા પછી રાહ જોયા વિના સર્વ કરો.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો