DoktorTakvimi.com ના નિષ્ણાતોમાંથી એક, Dyt. Ayris Gürsili ફૂડ પોઈઝનિંગના કારણો અને લઈ શકાય તેવી સાવચેતીઓ સમજાવે છે.
ડીટ ફૂડ પોઈઝનિંગનું નિદાન કેવી રીતે થાય છે તે વિશે ગુર્સિલી નીચેની માહિતી શેર કરે છે:
“અહીં દર્દી અને ડૉક્ટર વચ્ચેનો સંચાર તેને સરળતાથી નિદાન કરવા દે છે. દર્દી હોસ્પિટલમાં આવે તે પહેલાં, તે/તેણી જે ખોરાક લે છે તે ચિકિત્સક સાથે શેર કરે છે. તે દર્દીના લક્ષણો અને તેઓ કેટલા સમયથી આ લક્ષણો અનુભવી રહ્યા છે તે ચિકિત્સક સમક્ષ વ્યક્ત કરીને નિદાન પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. ડૉક્ટર શારીરિક તપાસ સાથે ઝેરના ચિહ્નોનું અવલોકન કરે છે. જો ઝેરને લીધે ઝેર થયું હોય; વિશ્લેષણ સાથે બહાર આવે છે. તમારા ડૉક્ટર તમને લોહી અને સ્ટૂલ પરીક્ષણ અથવા પરોપજીવી તપાસ માટે કહી શકે છે. આ તમામ પરીક્ષણો અને પરીક્ષાઓના પરિણામે, યોગ્ય સારવાર પદ્ધતિ લાગુ થવાનું શરૂ થાય છે.
ડીટ Gürsili નીચે પ્રમાણે ફૂડ પોઇઝનિંગમાં જાણીતી ભૂલોની યાદી આપે છે:
“એક ગેરસમજ છે કે બગડેલા ખોરાકમાંથી દુર્ગંધ આવે છે અને ખરાબ દેખાય છે કારણ કે તે સરળતાથી સમજી શકાય છે. જો કે, દરેક બગડેલો ખોરાક ખરાબ દેખાતો નથી અથવા દુર્ગંધ મારતો નથી. કારણ કે બેક્ટેરિયા નરી આંખે અદ્રશ્ય છે, આનાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે. વધુમાં, કેટલાક લોકો માને છે કે ઓછા રાંધેલા ઇંડા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. જો કે, જો તે તમને સ્વાદિષ્ટ લાગે તો પણ, ઈંડાની સફેદી અને જરદી સારી રીતે રાંધેલી હોવી જોઈએ જેથી તે ઝેરનું કારણ ન બને. આના જેવી બીજી ગેરસમજ એ છે કે માંસને થોડું રાંધવું અને પછી તેને બરબેકયુ પર ગ્રીલ કરવાનું ચાલુ રાખવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. જો કે, આ રીતે માંસ રાંધવાથી બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધે છે અને પછી ઝેરનું કારણ બની શકે છે.
ફૂડ પોઈઝનિંગથી બચવા માટે ફળોને પાણી અને બ્રશની મદદથી સારી રીતે ધોઈ લેવા જોઈએ અને શાકભાજીને પાણીથી ભરેલા કન્ટેનરમાં રાખવા જોઈએ અને સારી રીતે સાફ કર્યા પછી તેનું સેવન કરવું જોઈએ. તે જ સમયે બનાવેલ ભોજન સાથે સમાન રસોડાના સાધનો અને વાસણોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. દાખ્લા તરીકે; કાચા માંસના કટ બોર્ડ પર અલગ ખોરાકને સારી રીતે ધોયા વિના કાપવો યોગ્ય નથી. દરેક ઓપરેશન પછી, રસોડાના સાધનો અને વાસણોને સારી રીતે સાફ કરવા જોઈએ.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો