પોષણનો ઉત્તમ સ્ત્રોત: સ્તન દૂધના ફાયદા

1-7 ઓગસ્ટ વિશ્વ સ્તનપાન સપ્તાહના અવકાશમાં માતાના દૂધના મહત્વ વિશે વાત કરતા, મુરાતબે ન્યુટ્રિશન કન્સલ્ટન્ટ પ્રો. ડૉ. મુઆઝેઝ ગેરીપાઓગલુએ કહ્યું, "સ્તનનું દૂધ, જે શિશુના પોષણમાં એક આદર્શ પોષક તત્વ છે, તે બાળકના સ્વાસ્થ્ય અને મગજના વિકાસના રક્ષણ માટે અનિવાર્ય છે, તેમાં પ્રીબાયોટિક અસર સાથે ઓલિગોસેકરાઇડ્સનો આભાર."

માતાનું દૂધ એક અનન્ય પોષક તત્ત્વ છે જેને શિશુના પોષણમાં બદલી શકાતું નથી. બાળકના વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી ઉર્જા અને તમામ પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડવા ઉપરાંત, તેમાં ઘણી વિશેષતાઓ છે જે બાળકના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે, જે તેમાં રહેલા એન્ટિ-ઇન્ફેક્ટિવ ઘટકોને આભારી છે. સ્તન નું દૂધ; તે બાળકોને ઝાડા, ઉપલા શ્વસન માર્ગના ચેપ, કાનમાં ચેપ, સ્થૂળતા, એલર્જી અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપથી રક્ષણ આપે છે. માતાનું દૂધ, જેને જીવંત પ્રવાહી તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે બાળક, માતા, પરિવાર અને સમાજ માટે અસંખ્ય ફાયદા ધરાવે છે. આ કારણોસર, વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે કે શિશુઓને પ્રથમ 6 મહિના સુધી એકલા માતાનું દૂધ પીવડાવવું જોઈએ, અને 2 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમર સુધી યોગ્ય પ્રકારો અને માત્રામાં પૂરક ખોરાક સાથે સ્તનપાન ચાલુ રાખવું જોઈએ.

મુરતબે ન્યુટ્રિશન કન્સલ્ટન્ટ પ્રો. ડૉ. Muazzez Garipağaoğlu એ 1-7 ઓગસ્ટ વિશ્વ સ્તનપાન સપ્તાહના અવકાશમાં માતાના દૂધ વિશે મહત્વપૂર્ણ નિવેદનો આપ્યા હતા. ગારીપાગાઓલુએ કહ્યું, “માતાનું દૂધ એ પ્રથમ 2 વર્ષમાં બાળકોના અસ્તિત્વની ખાતરી છે. છેલ્લા 2 વર્ષથી આપણે જે રોગચાળો અનુભવી રહ્યા છીએ તે અસાધારણ પરિસ્થિતિઓ દરમિયાન સ્તનપાનને જાળવી રાખવું અને તેનું રક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જણાવ્યું હતું.

માતાનું દૂધ બાળકને ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે

ગારીપાઓગલુએ કહ્યું, “સ્તનના દૂધમાં મૂળભૂત રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ તરીકે ઓળખાતી ચરબી અને વિટામીન, મિનરલ્સ અને માઇક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ તરીકે ઓળખાતા પાણીનો સમાવેશ થાય છે. મેક્રો ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ શરીરને એનર્જી અને કેલરી પૂરી પાડે છે. સ્તન દૂધનું કાર્બોહાઇડ્રેટ લેક્ટોઝ છે, જે દૂધની ખાંડ તરીકે ઓળખાય છે. એક લિટર સ્તન દૂધમાં 8-10 ગ્રામ પ્રોટીન, 65-70 ગ્રામ લેક્ટોઝ અને 38-40 ગ્રામ ચરબી હોય છે. સ્તન દૂધમાં ઓલિગોસેકરાઇડ્સ નામના ઘટકો પણ હોય છે. ઓલિગોસેકરાઇડ્સ, જે પ્રીબાયોટિક અસર ધરાવે છે, તે બિન-પૌષ્ટિક બાયોએક્ટિવ ઘટકો છે જે માતાના દૂધમાં લેક્ટોઝ અને ચરબી પછી સૌથી વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. કોલોસ્ટ્રમ, જેને કોલોસ્ટ્રમ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેમાં 20-25 ગ્રામ/લિટર હોય છે, અને પુખ્ત માતાના દૂધમાં 10-15 ગ્રામ ઓલિગોસેકરાઇડ્સ હોય છે. સ્તન દૂધમાં 200 થી વધુ ઓલિગોસેકરાઇડ્સ ઓળખવામાં આવ્યા છે, અને 130 થી વધુની રચનાઓ ઓળખવામાં આવી છે. સ્તન દૂધ ઓલિગોસેકરાઇડ્સ, જે પેટના એસિડ અને પાચન ઉત્સેચકો માટે પ્રતિરોધક છે, પ્રીબાયોટિક્સ તરીકે કાર્ય કરે છે અને આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના પ્રસારની ખાતરી કરે છે.

સ્તન દૂધ ઓલિગોસેકરાઇડ્સ, જે પ્રીબાયોટિક અસર ધરાવે છે, તે બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિના વિકાસ અને મજબૂતીકરણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, આંતરડાની માઇક્રોબાયોટાના નિયમનમાં, રોગ પેદા કરતા સૂક્ષ્મજીવોને આંતરડાની દિવાલના કોષો સાથે ચોંટતા અટકાવે છે, આ સાથે. ગુણધર્મો, તેઓ બાળકોને ઘણા ચેપી રોગોથી રક્ષણ આપે છે, ખાસ કરીને ઝાડા, એલર્જીના જોખમને ઘટાડે છે, કેટલાક ઓલિગોસેકરાઇડ્સની રચનામાં જોવા મળે છે તે નોંધવામાં આવે છે કે તેઓ મગજના વિકાસ અને શીખવાની ક્ષમતા પર મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે તેમની સિઆલિક એસિડ સામગ્રી સાથે.

આ વર્ષની શરૂઆતમાં, મુરાતબેએ "જમણું ખાઓ, આનંદથી જીવો" પ્રોજેક્ટ શરૂ કર્યો, જેમાં કહ્યું કે "જમણું ખાવા માટે યોગ્ય જ્ઞાન મેળવવું જરૂરી છે". પ્રોજેક્ટના કાર્યક્ષેત્રમાં, માતા-બાળકનું પોષણ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, સ્થૂળતા જેવા વિવિધ વિષયો પર પ્રો. ડૉ. મુઆઝેઝ ગારીપાગાઓગ્લુ દ્વારા આપવામાં આવેલી ઉપયોગી સામગ્રી માટે મુરતબે youtube તમારા ખાતામાંથી.