નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાને આરોગ્ય સાથે માણવા માટેના સૂચનો

મેમોરિયલ વેલનેસ ન્યુટ્રિશન કાઉન્સેલિંગ વિભાગમાંથી Dyt. Melis Gülbaş એ નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ તંદુરસ્ત આહાર વિશે માહિતી આપી.

"જ્યારે તમને ખરેખર ભૂખ લાગે ત્યારે તમારો નાસ્તો કરો"

ડાયટ કહે છે કે મહેનતુ બનવા અને તૃપ્તિનો સમય લંબાવવા માટે, તમે સવારના નાસ્તા પહેલા એક ચમચી નારિયેળ તેલ અથવા ઘી (સ્પષ્ટ માખણ) ઉમેરીને સાદી કોફી અથવા હર્બલ ચા સાથે દિવસની શરૂઆત કરી શકો છો. મેલિસ ગુલ્બાએ કહ્યું, “પ્રથમ ભોજન ઊર્જામાં ઘટાડો કર્યા વિના નવીનતમ રીતે શરૂ થવું જોઈએ. પ્રોટીન, સારી ગુણવત્તાની ચરબી, જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાક ધરાવતા ભોજનને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. ઈંડા, ઓલિવ, એવોકાડોસ, અખરોટ, હેઝલનટ, બદામ, કોળાના બીજ, રુટ શાકભાજી જેમ કે લીલોતરી, શક્કરિયા અને લાલ બીટ જેવા તેલના બીજ વડે રંગીન ભોજન તૈયાર કરી શકાય છે. પોષક તત્વોનો ઉપયોગ કરીને, તમે પ્લેટ, રંગબેરંગી ઓમેલેટ અથવા સલાડ બાઉલ બનાવી શકો છો." તેણે કીધુ.

"ભોજન વચ્ચે 4 કલાકનું અંતર રાખો"

ડાયટે જણાવ્યું હતું કે દિવસ દરમિયાન ઓછામાં ઓછું 2 લિટર પાણી અને 2 કપ હર્બલ ટી પી શકાય છે. Melis Gülbaş, “તૂટક તૂટક ભૂખને ટેકો આપવા માટે કાર્યાત્મક ચરબી; ઓલિવ તેલ, ઘી (સ્પષ્ટ માખણ), નારિયેળ તેલ, એવોકાડો તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ભૂખની સ્થિતિ અનુસાર 2-3 ભોજન પસંદ કરવા માટે તે પૂરતું છે, તે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે વપરાશમાં લેવાયેલા દરેક ખોરાકને એક ભોજન તરીકે ગણવામાં આવે છે. પાચનને પ્રતિકૂળ અસર ન થાય તે માટે ઓછામાં ઓછા 4 કલાકના અંતર સાથે ભોજનનું આયોજન કરવું જોઈએ. જણાવ્યું હતું.

"વધુ પડતું ખાવાથી તમારા પેટ પર તાણ ન રાખો"

ડીટ મેલિસ ગુલ્બાએ કહ્યું કે જો રાત્રિભોજન સુધી ભૂખને સંતુલિત કરવામાં સમસ્યા હોય, તો મોસમી શાકભાજી અને રંગબેરંગી સલાડ સાથે તૈયાર કરેલ ઓલિવ તેલ સાથેની વનસ્પતિ વાનગી નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. ડીટ ગુલ્બાએ કહ્યું, “શાકભાજીનો સૂપ જેમાં લોટ, અનાજ, કઠોળ અને ક્રીમ ન હોય તેને રાત્રિભોજન માટે સ્ટાર્ટર તરીકે ખાઈ શકાય છે. સૂપ પેટના જથ્થાના એક ભાગને આવરી લેશે અને તેમાં રહેલા પલ્પ સાથે સંતૃપ્તિની લાગણીને ટેકો આપશે. સૂપ પછી પ્લેટ તૈયાર કરવી જોઈએ અને પછી કોઈ ઉમેરણ ન કરવું જોઈએ. પ્લેટને ચાર ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે; બે ભાગને શાકભાજી અને મૂળ શાકભાજી તરીકે ગણી શકાય, એક ભાગ પ્રોટીન (માછલી, ચિકન, ટર્કી, લાલ માંસ) તરીકે અને બીજા ભાગને કઠોળ અને અનાજના જૂથ તરીકે ગણી શકાય." શબ્દસમૂહોનો ઉપયોગ કર્યો.

"નિયંત્રિત રીતે મીઠાઈઓ અને બદામનું સેવન કરો"

ડાયટે કહ્યું કે તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ખોરાક હંમેશા પહોંચી શકે છે, પેટમાં તણાવ ન હોવો જોઈએ અને સાંજે ચાલુ રાખતી વખતે મીઠાઈ અને બદામના વપરાશમાં તે ભાગનું નિયંત્રણ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ. ગુલ્બાસે કહ્યું, “ડેઝર્ટ પસંદગીઓ દૂધિયા મીઠાઈઓની તરફેણમાં હોવી જોઈએ. મીઠાઈ, ચેસ્ટનટ, ફળ અને મુઠ્ઠીભર બદામનો અડધો ભાગ પૂરતો હશે. પાચનમાં રાહત આપવા માટે, ધાણા, જીરું, વરિયાળી સાથે સહાયક હર્બલ ચા તૈયાર કરી શકાય છે. નવા વર્ષના પ્રથમ દિવસે સંતુલિત ભોજનનું આયોજન પણ એ જ રીતે કરવું જોઈએ. પાચનતંત્રને આરામ આપવા માટે શાકભાજીના સૂપ, લીલા શાકભાજીનો રસ, પુષ્કળ પાણી, હર્બલ ટી ઉમેરી શકાય છે. જણાવ્યું હતું.

"ખોરાક સાથે તંદુરસ્ત સંબંધ સ્થાપિત કરો"

ખોરાક સાથે તંદુરસ્ત સંબંધ હોવો જરૂરી છે. ખોરાક સુખનો સ્ત્રોત બની શકે છે તે વ્યક્ત કરવાથી અફસોસ પણ થઈ શકે છે, Dyt. મેલિસ ગુલ્બાએ જણાવ્યું હતું કે, “ખાતી વખતે વજન વધવાના ડરને કારણે ચિંતા અને અસ્વસ્થતા પેરાસિમ્પેથેટિક સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે અને પાચન તંત્રના કાર્યોને બગાડે છે. આનાથી પાચન અને પોષક તત્વોના શોષણમાં સમસ્યા થઈ શકે છે. તંદુરસ્ત ખોરાકની પસંદગી કરવી, તંદુરસ્ત પ્રોટીન સ્ત્રોતો, સારી ગુણવત્તાની ચરબી, જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ફાઈબરયુક્ત શાકભાજી અને ફળોનું સેવન કરવાથી વજન નિયંત્રણ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ બંનેને ટેકો આપીને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ મળે છે. તેણે કીધુ.