ચીનમાં નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા પછી વર્ષના સૌથી ઠંડા દિવસોએ પ્રવેશ કર્યો હતો. દેશના વિવિધ ભાગોમાં રહેતા લોકો શિયાળા માટે ખાસ સ્થાનિક વાનગીઓનો આનંદ માણે છે.
બેઇજિંગ હોટપોટ: સમગ્ર ચીનમાં હોટપોટ ખવાય છે. પરંતુ બેઇજિંગ-વિશિષ્ટ હોટપોટ માટે ઉપયોગમાં લેવાતો પોટ કાંસાનો બનેલો છે. ગરમ વાસણમાં મટન, વાછરડાનું માંસ અને શાકભાજી મૂકો અને ગરમ ખાઓ. આ વાનગી બેઇજિંગર્સને બદલી ન શકાય તેવી સ્વાદ આપે છે, ખાસ કરીને શિયાળાના દિવસોમાં.
આઇસ પિઅર: ઉત્તરપૂર્વ પ્રદેશ માટે અનન્ય વાનગી. ચીનના ઉત્તરપૂર્વીય ભાગમાં શિયાળામાં તાપમાન -20 ડિગ્રી સેલ્સિયસની આસપાસ હોય છે. બહાર ફ્રીઝ કર્યા પછી ખાવામાં આવે ત્યારે નાશપતીનો એક અલગ જ સ્વાદ આવે છે.
લાલ ખાટો સૂપ: ચીનના ગુઇઝોઉ પ્રાંતમાં લોકો ટામેટાંમાં મરી મિક્સ કરીને ખાસ ચટણી બનાવે છે. ખાસ કરીને શિયાળાના દિવસોમાં લોકો આ ચટણી સાથે સૂપ બનાવે છે. સૂપ કડવો અને ખાટો બંને હોવાથી તે શરદીને શાંત કરે છે.
જાન્યુઆરીની શરૂઆતમાં ચા રાંધવા: હુનાન પ્રાંતમાં, જ્યારે મિત્રો ભેગા થાય છે, ત્યારે તેઓ આગ દ્વારા ચા રાંધવાનું અને કસરત ખાવાનું પસંદ કરે છે. લોકો આ પ્રકારની ચા રાંધવાની પદ્ધતિનો આનંદ માણે છે.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો