નેશનલ ઇન્ટર્નશિપ પ્રોગ્રામ, જે દર વર્ષે વિશ્વના વિવિધ દેશોમાંથી સેંકડો વિદ્યાર્થીઓને તુર્કી આવવાની મંજૂરી આપે છે, ડચ વિદ્યાર્થીઓ માટે તુર્કી ભોજનના દરવાજા ખોલી દે છે. ડચ વિદ્યાર્થી ટેસા વાર્ડે કોકેલી મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના આનુષંગિકોમાંના એક, એન્ટિક્કાપી એ.એસ. સાથે જોડાયેલા મેઇડ કાફે અને રેસ્ટોરન્ટમાં ટર્કિશ ભોજનની મહત્વપૂર્ણ વાનગીઓ વિશે શીખ્યા.
ઇન્ટર્નશિપની વિનંતી કરી
નેધરલેન્ડમાં MBO લાઇફ કૉલેજમાં અભ્યાસ કરતી ટેસ્સા વૉર્ડે કોકેલીને ટર્કિશ ભોજન માટે પસંદ કર્યું જેમાં તેણીને રસ હતો. રાષ્ટ્રીય ઇન્ટર્નશિપ પ્રોગ્રામના કાર્યક્ષેત્રમાં, મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના આનુષંગિકોમાંના એક, એન્ટિક્કાપીને અરજી કરનાર વોર્ડને નામંજૂર કરવામાં આવી ન હતી.
ટર્કિશ ભોજન શીખવું
ડચ ટેસા વાર્ડે એન્ટિક્કાપી રસોડામાં ટર્કિશ રાંધણકળાના અનન્ય સ્વાદો શીખવાનું શરૂ કર્યું. ટર્કીશ રાંધણકળાનો અનોખો સ્વાદ ડચ વિદ્યાર્થીઓને એન્ટિકાપીના શેફ દ્વારા શીખવવામાં આવ્યો હતો. ડચ સ્ટુડન્ટ વોર્ડે પહેલા દિવસથી જ મેઇડ કેફે એન્ડ રેસ્ટોરન્ટના કિચનમાં પિટા અને કબાબ કેવી રીતે બનાવતા તે શીખ્યા.
"હું મારા દેશમાં ટર્કિશ ભોજન લઈ જઈશ"
ઇન્ટર્નશીપની તક માટે મેટ્રોપોલિટનનો આભાર માનનાર ડચ ટેસા વોર્ડે કહ્યું, “મને ટર્કિશ ભોજન ગમે છે. અહીંનું ભોજન અને રસોઇયા ખૂબ સારા છે. હું ટર્કિશ રાંધણકળા શીખવા અને તેને મારા પોતાના દેશમાં લાવવા માંગુ છું. તેથી જ મેં આ જગ્યા પસંદ કરી છે. મને આ તક આપવા બદલ હું કોકેલી મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી અને એન્ટિક્કાપીનો આભાર માનું છું.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો