રાષ્ટ્રીય શિક્ષણ મંત્રી મહમુત ઓઝરે જણાવ્યું કે તેઓએ મફત ભોજન માટેની તૈયારીઓ પૂર્ણ કરી લીધી છે, જે તેઓ 2022 ફેબ્રુઆરી સુધીમાં 2023 મિલિયન વિદ્યાર્થીઓ માટે ધીમે ધીમે અમલમાં મૂકશે, જ્યારે 6-5 શૈક્ષણિક વર્ષનો બીજો ભાગ શરૂ થશે. આ વિષય પરના તેમના નિવેદનમાં, ઓઝરે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે રાષ્ટ્રીય શિક્ષણ મંત્રાલય શિક્ષણની પહોંચ વધારવા માટે સામાજિક નીતિઓ સાથે વિદ્યાર્થીઓને સમર્થન આપવાનું ચાલુ રાખે છે. ડિસેમ્બર 2021માં આયોજિત 20મી નેશનલ એજ્યુકેશન કાઉન્સિલમાં "શાળાઓમાં મફત લંચ અથવા પોષણ સહાય પૂરી પાડવા" અંગેના ભલામણના નિર્ણય પર કામને વેગ આપ્યો હોવાનું જણાવતા, અને તેઓએ આ વિષય પરની તૈયારીઓ ખૂબ કાળજી સાથે હાથ ધરી હતી, ઓઝરે કહ્યું, " 1980 ના દાયકાથી અમલમાં આવેલ બસ્સ્ડ એજ્યુકેશન અને ટ્રેઇનિંગ છેલ્લા 1,5 વર્ષોમાં છાત્રાલયોમાં રહેતા વિદ્યાર્થીઓને આપવામાં આવતી મફત ભોજન સેવાનો વ્યાપ દિન-પ્રતિદિન વિસ્તરી રહ્યો છે. અમે કાઉન્સિલના નિર્ણયના માળખામાં વિદ્યાર્થીઓને મફત ભોજન આપવાના અમારા પ્રયાસોને વેગ આપ્યો છે. અમે મફત ભોજનનો લાભ લેતા વિદ્યાર્થીઓની સંખ્યા વધારી છે, જે હાલમાં શૈક્ષણિક વર્ષની શરૂઆતમાં 1,8 મિલિયન હતી, તે વધારીને 5 મિલિયન કરી છે. હવે અમે શૈક્ષણિક વર્ષના બીજા ભાગમાં આ સંખ્યા વધારીને XNUMX મિલિયન કરવા માટે કામ કરીશું. આમ, અમે શિક્ષણમાં તકની સમાનતા વધારવા માટે બીજું નક્કર પગલું ભર્યું હશે.” તેણે કીધુ.
વિદ્યાર્થીઓ માટે ફ્રી ફૂડ એપ્લિકેશન એ એક મહત્વપૂર્ણ સપોર્ટ એપ્લિકેશન છે તે દર્શાવતા, ઓઝરે કહ્યું કે તેઓએ છેલ્લા વર્ષમાં પ્રિ-સ્કૂલ શિક્ષણની પહોંચ વધારવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે અને તેઓ ખાસ કરીને પૂર્વશાળાના શિક્ષણમાં મફત ખોરાક શરૂ કરશે, જ્યાં વિકાસ સૌથી ઝડપી છે. . મંત્રી ઓઝરે જણાવ્યું કે તેઓ 6 ફેબ્રુઆરીથી મફત ભોજન કાર્યક્રમનો વ્યાપ ધીમે ધીમે વધારશે, જ્યારે બીજો શિક્ષણ સમયગાળો શરૂ થશે, અને નીચે પ્રમાણે ચાલુ રાખ્યું:
“અહીં અમે પ્રી-સ્કૂલ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું. અમે ભોજન/પોષણની તૈયારી અને વિતરણ માર્ગદર્શિકા, જેમાં મફત ભોજનની અરજીના સિદ્ધાંતો અને પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે, અમલીકરણ માટે 81 પ્રાંતોને મોકલી છે. આ સંદર્ભમાં, 6 ફેબ્રુઆરીથી, અમે અમારા બાળકોને તમામ પૂર્વ-શાળા શિક્ષણ સંસ્થાઓમાં અઠવાડિયામાં પાંચ દિવસ એક દિવસનું ભોજન આપવાની પ્રથા શરૂ કરી રહ્યા છીએ. આ સંદર્ભમાં, 6 ફેબ્રુઆરી સુધીમાં, સાર્વજનિક શાળાઓમાં ભણતા 1 મિલિયન 450 હજાર વિદ્યાર્થીઓ પોષણ સેવાના એક ભોજનનો લાભ લેવાનું શરૂ કરશે.
અમારા વિદ્યાર્થીઓ કે જેઓ નર્સરી વર્ગો સાથે સંયુક્ત વર્ગખંડો સાથે પ્રાથમિક શાળાઓમાં જાય છે તેઓને પણ દૈનિક પોષણ સેવાનો લાભ મળશે. અમારા દિવસના તમામ વિદ્યાર્થીઓ કે જેઓ પ્રાદેશિક બોર્ડિંગ માધ્યમિક શાળાઓમાં શિક્ષણ મેળવે છે અને બોર્ડિંગ સેવાઓનો લાભ લેતા નથી તેઓને પણ પોષણ સહાયનું મફત દૈનિક ભોજન પૂરું પાડવામાં આવશે. 6 ફેબ્રુઆરીના રોજ, કિન્ડરગાર્ટન અને પ્રાદેશિક બોર્ડિંગ માધ્યમિક શાળાઓમાં અભ્યાસ કરતા દિવસના વિદ્યાર્થીઓ સાથે બહુ-વર્ગની પ્રાથમિક શાળાઓમાં વિદ્યાર્થીઓને ભોજન આપવામાં આવશે. અન્ય શાળાઓમાં, તૈયારીઓ પૂર્ણ કરવામાં આવશે અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે પોષણ શરૂ કરવામાં આવશે.
મંત્રી ઓઝરે અમલીકરણની વિગતો અંગે નીચે મુજબ જણાવ્યું: “અમે સંબંધિત શાળાઓને કિન્ડરગાર્ટનની રસોડાની જરૂરિયાતો માટે જરૂરી બજેટ ફાળવ્યું છે જે શાળાના રસોડામાં ભોજન તૈયાર કરશે અને શાળાઓ અને સંસ્થાઓ કે જેઓ કિન્ડરગાર્ટન વર્ગ ધરાવે છે. અમે એ સુનિશ્ચિત કરીશું કે જે શાળાઓ તેમના પોતાના રસોડામાં ભોજન તૈયાર કરવાનું શક્ય ન હોય તેમની માટે ભોજન સેવા માત્ર વ્યાવસાયિક ઉચ્ચ શાળાઓ અને રાષ્ટ્રીય શિક્ષણ મંત્રાલય સાથે સંકળાયેલા શિક્ષકોના ગૃહોમાંથી અને ભોજન બનાવતી અન્ય જાહેર સંસ્થાઓ પાસેથી જ ખરીદવામાં આવશે. "
નમૂના મેનુ તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે
ભોજન/પોષણની તૈયારી અને વિતરણ માર્ગદર્શિકામાં, શાળાઓમાં પોષણ સેવા પ્રક્રિયાઓનો વિગતવાર સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. આ પ્રક્રિયાઓ છે “મેનુ મેનેજમેન્ટ”, “નિરીક્ષણ પ્રક્રિયાઓ (ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતા પ્રથાઓ)”, “પ્રાપ્તિ અને સંગ્રહ”, “ઉત્પાદન (તૈયારી અને રસોઈ)”, “ખોરાક/પોષણની ડિલિવરી” અને “સેવા પછીની પ્રક્રિયાઓ”. તબક્કાઓનો સમાવેશ થશે. આ માર્ગદર્શિકા વર્તમાન કાયદા અને આરોગ્ય મંત્રાલય અને કૃષિ અને વનીકરણ મંત્રાલયના અભ્યાસના સંદર્ભમાં બનાવવામાં આવી હતી.
દૈનિક ઉર્જા અને પોષક તત્ત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં અને સંતુલિત રીતે મળી રહે તે માટે, બાળકોએ જે ખોરાક લેવો જોઈએ તે સારી ગુણવત્તા અને પૂરતી માત્રામાં હોય તેની કાળજી લેવામાં આવશે. પોષણ સેવાઓના અવકાશમાં, તંદુરસ્ત પોષણના સિદ્ધાંતો અનુસાર મેનુઓનું આયોજન કરવામાં આવશે; તે સુનિશ્ચિત કરવામાં આવશે કે તેમને જે પોષક તત્વોની જરૂર પડશે તે પૂરી થાય છે, તેમજ તાલીમ કે જે તેમને તંદુરસ્ત આહારની આદતો મેળવવા માટે સક્ષમ બનાવશે.
શાળાઓ માટે ડાયેટિશિયન સપોર્ટ
આહાર તૈયાર કરતી વખતે, આરોગ્ય મંત્રાલયના સંબંધિત કાર્યક્રમો અનુસાર ઓછા મીઠાના વપરાશ પર ધ્યાન આપવામાં આવશે. મીઠાઈઓમાં કૃત્રિમ ગળપણનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે નહીં.
તંદુરસ્ત આહાર માટે મેનૂમાં જે ખોરાક અને ખાદ્ય જૂથોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ તે અનુક્રમે દૂધ અને ઉત્પાદનોનું જૂથ, માંસ, ઈંડા, કઠોળ અને તેલીબિયાંનું જૂથ, બ્રેડ અને અનાજનું જૂથ અને શાકભાજી અને ફળોનું જૂથ હશે. શાળાઓને મોકલવામાં આવતા ભોજનની ચકાસણી કરવામાં આવશે કે તે શાળાઓમાં રચવામાં આવનાર કમિશન દ્વારા સાપ્તાહિક નક્કી કરવામાં આવતી મેનુ યાદીઓ અને વજન માટે યોગ્ય છે કે કેમ.
મંત્રાલય દ્વારા પૂર્વ-શાળા શિક્ષણ સંસ્થાઓ માટે સંતુલિત પોષણના સિદ્ધાંતો અનુસાર નમૂના મેનુ તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા અને પ્રાંતોને મોકલવામાં આવ્યા હતા. શાળા, જે તેનું પોતાનું મેનુ બનાવશે, તેને પ્રાંતીય અને જિલ્લા જાહેર આરોગ્ય કેન્દ્રો તરફથી આહાર નિષ્ણાતનો સહયોગ પ્રાપ્ત થશે.
નાસ્તો પણ મળશે, મેનુ વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત કરવામાં આવશે.
બીજી તરફ, મંત્રાલય નિયમિત શિક્ષણ ધરાવતી શાળાઓમાં લંચ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. આ શાળાઓમાં, નાસ્તાના મેનુનો ઉપયોગ પરિવારો સાથે લેવાના નિર્ણયને અનુરૂપ પણ કરી શકાય છે.
બેવડા શિક્ષણ આપતી શાળાઓના સવારના જૂથમાં, નાસ્તાના મેનુ અથવા બપોરના ભોજનના મેનુનો ઉપયોગ પરિવારોના અભિપ્રાય લઈને અને મેનુના પ્રકાર મુજબ શાળાના ખોરાકનો સમય ગોઠવીને કરી શકાય છે.
દ્વિ શિક્ષણ આપતી શાળાઓના બપોરના જૂથોમાં લંચ મેનુનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરિવારો સાથે લેવાના નિર્ણય મુજબ નાસ્તાના મેનુનો પણ ઉપયોગ કરી શકાશે.
વધુમાં, સાપ્તાહિક પોષણ યાદી, જે શાળાઓમાં આહાર નિષ્ણાતના સહયોગથી તૈયાર કરવામાં આવશે, તે શાળાની વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત કરવામાં આવશે.
કમિશનની સ્થાપના કરવામાં આવશે
દરેક પ્રાંત અને જિલ્લામાં, ઓછામાં ઓછા એક કિન્ડરગાર્ટન પ્રિન્સિપાલ, નર્સરી ક્લાસ સાથેની એક સ્કૂલના પ્રિન્સિપાલ અને જો કોઈ હોય તો, પાયાના શિક્ષણ માટે જવાબદાર નાયબ આચાર્યની અધ્યક્ષતામાં એક કમિશનની સ્થાપના કરવામાં આવશે જે પોષણનું ઉત્પાદન કરે છે. એકમ અથવા શાખા નિર્દેશક. સમયાંતરે મફત ભોજન આપવાના કાર્યક્રમને લગતી પ્રક્રિયાઓ પર કમિશન દ્વારા માર્ગદર્શન અને દેખરેખ કરવામાં આવશે.
જે વિદ્યાર્થીઓ ભોજન ખરીદશે તેમના વાલીઓ પાસેથી પરવાનગી લેવામાં આવશે
શાળાઓમાં પ્રક્રિયાના આયોજન, તૈયારી અને અમલીકરણ દરમિયાન સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતા પર ધ્યાન આપવામાં આવશે. વિદ્યાર્થીઓના વાલીઓ પાસેથી પરવાનગીના દસ્તાવેજો મેળવવામાં આવશે જેમને મફત પોષણ સહાય આપવામાં આવશે. દસ્તાવેજમાં, માતાપિતા લેખિતમાં જાહેર કરશે કે વિદ્યાર્થીને પોષણ સંબંધિત કોઈ એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતા છે કે કેમ.
ફૂડ મેનુના નિર્ધારણમાં, ખાસ શરતો સાથેના વિદ્યાર્થીઓના પોષણ કાર્યક્રમો પર કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. રાષ્ટ્રીય શિક્ષણ મંત્રાલયે વિનંતી કરી હતી કે ગવર્નરશિપ દ્વારા પોષણનું મફત ભોજન આપવાનો કાર્યક્રમ તંદુરસ્ત અને મુશ્કેલી મુક્ત રીતે હાથ ધરવામાં આવે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે તમામ પગલાં લેવામાં આવે. પોષણની તૈયારી અને રજૂઆતમાં, ભોજન/પોષણની તૈયારી અને વિતરણ માર્ગદર્શિકામાં ઉલ્લેખિત મુદ્દાઓનું ચુસ્તપણે પાલન કરવામાં આવશે.
ભોજન/પોષણની તૈયારી અને વિતરણ માર્ગદર્શિકાને ઍક્સેસ કરવા અહીં ક્લિક કરો.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો