ઓર્ડુના અનિવાર્ય સ્વાદોમાંના એક, 'હેઝલનટ સાથે બર્મીઝ ડેઝર્ટ'ને મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીની પહેલ સાથે ભૌગોલિક સંકેત મળ્યો. ઓર્ડુ હેઝલનટ બર્મા ડેઝર્ટને ભૌગોલિક સંકેત મળ્યા પછી, સમગ્ર પ્રાંતમાં ભૌગોલિક સંકેત સાથે નોંધાયેલ ઉત્પાદનોની સંખ્યા વધીને 15 થઈ ગઈ.
ઓર્ડુ મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી દ્વારા શહેર-વિશિષ્ટ ઉત્પાદનોની બ્રાન્ડ વેલ્યુ અને માન્યતા વધારવા માટે હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસો ચાલુ છે. મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી દ્વારા 'ઓર્ડુ બર્મા ડેઝર્ટ વિથ હેઝલનટ' માટે ઘણા ઉત્પાદનો માટે ભૌગોલિક સંકેતો પ્રાપ્ત થયેલી અરજી પણ સ્વીકારવામાં આવી હતી.
મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ લાઇવસ્ટોક સર્વિસીસની પહેલ સાથે, હેઝલનટ સાથેની બર્મા ડેઝર્ટ 1 ફેબ્રુઆરી, 2023ના રોજ તુર્કી પેટન્ટ અને ટ્રેડમાર્ક ઑફિસના અધિકૃત ભૌગોલિક સંકેત અને પરંપરાગત ઉત્પાદન નામ બુલેટિનમાં પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી અને 142 નંબર આપવામાં આવી હતી, અને એક તરીકે નોંધણી કરવામાં આવી હતી. ભૌગોલિક સંકેત સાથે ઉત્પાદન.
ભૌગોલિક ચિહ્નિત ઉત્પાદનોની સંખ્યા 15 છે
ઓર્ડુ હેઝલનટ બર્મા ડેઝર્ટને ભૌગોલિક સંકેત મળ્યા પછી, સમગ્ર પ્રાંતમાં ભૌગોલિક સંકેત સાથે નોંધાયેલ ઉત્પાદનોની સંખ્યા વધીને 15 થઈ ગઈ. પહેલાં Kabataş હલવા, ઓર્ડુ ગુરુવારે અખરોટનો હલવો, ઓર્ડુ હાઇલેન્ડ બીટ (ડર્મ) અથાણું, અક્કુસ સુગર બીન્સ, ગુર્જન્ટેપ શેફર્ડ બીન્સ, આર્મી કીવીસ, ઓર્ડુ ટોસ્ટ, યાલકી મીટબોલ્સ, ઓર્ડુ ટાફલાન અથાણું, ઓર્ડુ સાકારકા રોસ્ટેડ, ઓર્ડુ મેલોકાસ્ટ રોસ્ટેડ, રોસ્ટેડ મેલોકોન /મેસુદીયે ગોલીટ અને ઓર્ડુ પીટા/ઓર્ડુ ઓઈલ નોંધાયા હતા.
તે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે?
ઓર્ડુ હેઝલનટ બર્મા ડેઝર્ટ; ખાસ હેતુવાળા ઘઉંનો લોટ, દહીં, ઈંડું, સૂર્યમુખી તેલ, માખણ, કાર્બોનેટ, સરકો, મીઠું અને પાણી વડે તૈયાર કરાયેલ કણકને ઘઉંના સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરીને ફાયલોમાં ફેરવવામાં આવે છે, તેમાં સમારેલી હેઝલનટ નાખ્યા પછી, તેને રોલ કરીને આકાર આપવામાં આવે છે. રોલિંગ પિન, તેના પર ઓગળેલું માખણ રેડવામાં આવે છે અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અને શરબત બનાવવામાં આવે છે. તે ઓર્ડુ પ્રાંતમાં ઉત્પાદિત મીઠાઈ છે. ડેઝર્ટ ઠંડુ થયા પછી, ગરમ ચાસણી રેડવામાં આવે છે. તેના ઉત્પાદનમાં, 2-3 મીમી જાડા હેઝલનટ કર્નલોનો ઉપયોગ થાય છે. 1 સર્વિંગમાં 4 મીઠાઈઓ છે.