તે બહાર આવ્યું હતું કે બકી યેનિનાર, બે ભાઈઓમાંથી એક, જેમને મારાસના મધ્ય દુલ્કાદિરોગ્લુ જિલ્લામાં ભૂકંપના 198મા કલાકે કાટમાળમાંથી જીવિત બહાર કાઢવામાં આવ્યા હતા, પ્રોટીન પાવડર પીવાથી બચી ગયા હતા.
9 વર્ષીય બકી યેનિનાર, જે ભૂકંપના 21મા દિવસે સુતકુ ઈમામ મહલેસી સલમાન ઝુલ્કાદિરોગ્લુ બુલેવાર્ડમાં તોડી પાડવામાં આવેલા પિનાર એપાર્ટમેન્ટના કાટમાળમાંથી તેના ભાઈ મુહમ્મદ એનેસ સાથે મળી આવ્યો હતો, તેણે કહ્યું કે તે એક જ્વેલર હતો અને તેણે તેને પકડી રાખ્યો હતો. ધરતીકંપના કાટમાળમાં પ્રોટીન પાઉડર પીવાથી જીવન પર.
ઘટના પછી, પ્રોટીન પાવડર ફરીથી આવ્યા. તો શું છે આ પ્રોટીન પાવડર, પ્રખ્યાત ટ્રેનર અને ડોક્ટરેટ Göktuğ Mugan.
પ્રોટીન શું છે?
પ્રોટીન સમગ્ર શરીરમાં જોવા મળે છે; સ્નાયુઓ, હાડકાં, ચામડી, વાળ અને શરીરના લગભગ કોઈપણ ભાગ અથવા પેશીઓમાં. તે ઉત્સેચકો બનાવે છે જે ઘણી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ અને હિમોગ્લોબિનને શક્તિ આપે છે, જે તમારા લોહીમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે. ઓછામાં ઓછા 10.000 વિવિધ પ્રોટીન તમને બનાવે છે અને તમને તે રીતે રાખે છે.
મારે કેટલા પ્રોટીનની જરૂર છે? તમે કેવી રીતે જાણો છો કે તમને પૂરતું પ્રોટીન મળી રહ્યું છે?
આ વ્યક્તિની પ્રવૃત્તિનું સ્તર, ઉંમર, શારીરિક સ્થિતિ, રોગની સ્થિતિ વગેરે. જો કે તે ઘણા પરિબળોના આધારે બદલાય છે: અમેરિકન કોલેજ ઓફ સ્પોર્ટ્સ મેડિસિન (ACSM) અને એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સ (AND) તરફથી નીચેની દૈનિક ભલામણો આવે છે:
સરેરાશ પુખ્ત વ્યક્તિને દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0,8 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે.
-સ્પોર્ટ્સ ફોર હેલ્થ, રિક્રિએશનલ એથ્લેટ્સને તેમના શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 1,1 થી 1,4 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે.
-પ્રોફેશનલ એથ્લેટ્સને 1,2 થી 1,4 ગ્રામની જરૂર પડે છે, અલ્ટ્રા એન્ડ્યુરન્સ એથ્લેટ્સને પ્રતિ કિલો 2,0 ગ્રામની જરૂર પડી શકે છે.
સ્નાયુ સમૂહ બનાવતા એથ્લેટ્સને દરરોજ 1,5 થી 2,0 ગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામની જરૂર હોય છે.
પ્રોટીન પાઉડર શું છે?
પ્રોટીન પાવડર એનિમલ પ્રોટીન અને વેજીટેબલ પ્રોટીન તરીકે ઉપલબ્ધ છે. સૌથી સામાન્ય છાશ, સોયા અને કેસીન પ્રોટીન છે. સ્ટેટ યુનિવર્સિટી ઓફ ન્યુ યોર્કના એક્સરસાઇઝ અને ન્યુટ્રિશનલ સાયન્સના એસોસિયેટ પ્રોફેસર પીટર હોર્વથ, પીએચડી કહે છે, "છાશનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે પાણીમાં દ્રાવ્ય દૂધ પ્રોટીન છે." "તે એક સંપૂર્ણ પ્રોટીન પણ છે, તેથી તેના આ બધા ફાયદા છે." (સંપૂર્ણ પ્રોટીનમાં માનવ પોષક જરૂરિયાતો માટે જરૂરી તમામ નવ એમિનો એસિડ હોય છે.
શું પ્રોટીન પાઉડર હાનિકારક છે?
નિષ્ણાતો એવા લોકોને ચેતવણી આપે છે કે જેઓ પ્રોટીન સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ સાવચેત રહે. વધારાનું પ્રોટીન કિડની પર સખત હોય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તે ડિહાઇડ્રેશનમાં પણ ફાળો આપી શકે છે. આ જોખમોને ટાળવા માટે, તે ચેતવણી આપે છે કે તેઓએ પ્રથમ દૈનિક આહાર ખોરાકમાંથી તમારી પ્રોટીન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
પ્રોટીન પાઉડર પસંદ કરતી વખતે શું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ?
પ્રોટીન પાવડર પસંદ કરી રહ્યા છીએ
છાશ પ્રોટીન માટે, છાશ અલગ અને છાશ કેન્દ્રિત છે. વ્હી આઇસોલેટ એ છાશ પ્રોટીનનું અત્યંત ફિલ્ટર કરેલ સ્વરૂપ છે અને તેમાં 1% કરતા ઓછા લેક્ટોઝ હોય છે. તેમાં ઓછી ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરી છાશના કેન્દ્રિત કરતાં ઓછી હોય છે અને તેમાં ઓછામાં ઓછું 90% પ્રોટીન હોય છે. જે લોકો લેક્ટોઝ સારી રીતે સહન કરી શકતા નથી અથવા જેઓ ચરબી ગુમાવતી વખતે સ્નાયુ જાળવી રાખવા માગે છે તેમના માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે.
જ્યારે વનસ્પતિ-આધારિત પ્રોટીન પાઉડર શાકાહારી વ્યક્તિઓમાં વ્યાપકપણે લોકપ્રિય છે, જેઓ વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી પ્રોટીન લેવા માંગે છે તેઓ પણ ઘણીવાર પસંદ કરવામાં આવે છે. તેઓ ફાઇબરમાં વધુ અને પ્રાણીમાંથી મેળવેલા પ્રોટીન કરતાં ઓછી ચરબી ધરાવે છે. આમાંના કેટલાક પ્રોટીન પાઉડરમાં માત્ર એક પ્રકારનું વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન હોય છે, જેમ કે વટાણા, જ્યારે અન્યમાં મિશ્રણ હોય છે.
વિશ્વસનીયતા
તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણિત તરીકે લેબલ થયેલ હોય તે માટે જુઓ, કારણ કે પ્રોટીન પાઉડરને પૂરક ગણવામાં આવે છે અને તેથી તેમના ઘટકો FDA દ્વારા નિયંત્રિત નથી. છેલ્લે, એ મહત્વનું છે કે તમને પ્રોટીન પાઉડરનો સ્વાદ ગમે અને તેનો આનંદ માણો, તેથી ખાતરી કરો કે તમે તમારી વ્યક્તિગત પસંદગીઓને અનુરૂપ કંઈક પસંદ કરો છો; ઉમેરાયેલ ઘટકો અથવા સ્વીટનર્સ માટે ઘટકોની સૂચિ તપાસો.