ઑબ્સ્ટેટ્રિક્સ અને ગાયનેકોલોજી સ્પેશિયાલિસ્ટ ઓપ. ડૉ. Meral Sönmezer વિષય વિશે મહત્વપૂર્ણ માહિતી આપી હતી. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સગર્ભા માતાએ તેના સ્વાસ્થ્ય, દિનચર્યા, ખાસ કરીને તેના પોષણ પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પર્યાપ્ત અને સંતુલિત પોષણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે માતા જે બધું લે છે તે તેના ગર્ભાશયમાં રહેલા બાળકના સ્વાસ્થ્ય અને વિકાસને અસર કરે છે. સગર્ભા માતાઓને યોગ્ય પોષણ કાર્યક્રમ બનાવવા માટે તેઓએ શું લેવું જોઈએ તે જાણવાની જરૂર છે, તેમજ તેઓએ શું ન લેવું જોઈએ તે શીખવું જોઈએ. અહીં એવા ખોરાક છે જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ન લેવા જોઈએ;
અન્ડરકુક્ડ એગ
સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ન ખાવા જોઈએ તેમાંથી એક છે અન્ડરકુક કરેલ ઈંડા. સાલ્મોનેલા નામના બેક્ટેરિયા એવા ઈંડામાં વિકસી શકે છે કે જે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત અને રાહ જોવામાં આવ્યા નથી. જરદાળુની સુસંગતતામાં રાંધેલા આ ઈંડાનું સેવન કરવાથી આંતરડાના વિવિધ ચેપ અને ફૂડ પોઈઝનિંગ થાય છે. આ સગર્ભા માતા અને બાળકને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ કારણોસર, જ્યાં સુધી તે ઘન બને ત્યાં સુધી ઇંડાના જરદી અને સફેદને રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓછા રાંધેલા ઈંડા ઉપરાંત, મેયોનેઝ, ક્રીમ અથવા કાચા ઈંડા વડે બનાવેલ આઈસ્ક્રીમ જેવા ખોરાકનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
કાચું અથવા અન્ડરકુક્ડ મીટ, ચિકન અને સીફૂડ
કાચું અથવા અધુરા રાંધેલા માંસ ઉત્પાદનો એવા ખોરાક છે જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ટાળવા જોઈએ કારણ કે તે પરોપજીવીઓ અને ચેપનો સ્ત્રોત બની શકે છે. કારણ કે ઓછું રાંધેલું કે કાચું માંસ ટોક્સોપ્લાસ્મોસીસનું જોખમ વહન કરે છે. ટોક્સોપ્લાઝ્મા એ એક રોગ છે જે સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં કસુવાવડનું જોખમ અથવા બાળકમાં ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ કારણોસર, આ પરોપજીવીથી છુટકારો મેળવવા માટે જ્યાં સુધી કોઈ ગુલાબી રંગ ન રહે ત્યાં સુધી માંસ અને ચિકનને રાંધવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉપરાંત, સલામી, સોસેજ, સોસેજ અને પેસ્ટ્રામી જેવા સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનોમાં ઉમેરણો, પુષ્કળ મીઠું અને તેલ હોય છે, તેથી એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે આ ખોરાકનું સેવન ન કરો. જ્યારે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સંતુલિત રીતે માછલી, જે ઓમેગા-3નો સ્ત્રોત છે, તેનું સેવન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે, જ્યારે છીપ, છીપ અને ઝીંગા જેવી શેલફિશમાં પારાના મૂલ્યનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે. પારાનું ઊંચું પ્રમાણ વિકાસશીલ બાળકના મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ ઊભું કરી શકે છે, તેથી આ સીફૂડ ઉત્પાદનો પણ ટાળવા જોઈએ. આ ઉપરાંત, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સુશીનું સેવન ક્યારેય ન કરવું જોઈએ.
બિનપાશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે કેલ્શિયમ સહાય પૂરી પાડતી દૂધ અને દૂધની બનાવટોનું સેવન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. જો કે, તે સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે આ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો પાશ્ચરાઇઝ્ડ છે. પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ અને ચીઝમાં જોવા મળતા બેક્ટેરિયા લિસ્ટરિયાના ચેપનું જોખમ ઉભું કરે છે. આનાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ, ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અથવા કસુવાવડનું જોખમ થઈ શકે છે. હાનિકારક બેક્ટેરિયલ ચેપને ટાળવા માટે, તમારે પેશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધનું સેવન કરવું જોઈએ, અને ખાતરી કરો કે તમે જે ચીઝ અને દહીંનો ઉપયોગ કરો છો તે પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધમાંથી બનેલી છે.
ખાંડ ધરાવતો ખોરાક
કેક, કેક, કૂકીઝ, બિસ્કીટ, કેન્ડી, શરબત ડેઝર્ટ, પેસ્ટ્રી, ચિપ્સ, ફાસ્ટ ફૂડ જેવા ખાંડવાળા તૈયાર અને પેકેજ્ડ ખોરાકનો વપરાશ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મર્યાદિત હોવો જોઈએ. આવા ખાદ્યપદાર્થો, જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તે ઝડપથી વજનમાં વધારો કરી શકે છે, તેમજ ડાયાબિટીસનું કારણ બની શકે છે જે ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થઈ શકે છે, એટલે કે, સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ. આના બદલે, તમે સ્વસ્થ વિકલ્પોનું સેવન કરી શકો છો જે તમે ઘરે જાતે તૈયાર કરી શકો છો અને હેઝલનટ, અખરોટ, બદામ, શેકેલા ચણા જેવા હેલ્ધી નાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ખૂબ જ કેફીન
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કેફીનનું સેવન પણ મર્યાદિત હોવું જોઈએ. ફલૂની દવાઓ, એલર્જીની દવાઓ, પીડા નિવારક દવાઓ અને કેટલીક આહાર દવાઓમાં જોવા મળતી કેફીન શક્તિશાળી અસર ધરાવે છે. અતિશય કેફીનનું સેવન બાળકના વિકાસ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી, ડોઝમાં કેફીન યુક્ત ખોરાક જેમ કે કોફી, ચા, કોલા અને ચોકલેટનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
કેટલીક હર્બલ ચા, સોડા અને પેકેજ્ડ ફ્રૂટ જ્યુસ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન હર્બલ ટીના નિયંત્રિત વપરાશ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. હર્બલ ટી કે જે અચેતનપણે પીવામાં આવે છે તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મોટા જોખમોનું કારણ બને છે. ઋષિ, તુલસી, જિનસેંગ, થાઇમ, સેન્ના અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવી હર્બલ ટી ગર્ભાશયના સંકોચનનું કારણ બની શકે છે, કસુવાવડ અને અકાળ જન્મનું જોખમ વધારી શકે છે અથવા જન્મની વિસંગતતાઓ તરફ દોરી શકે છે. આ કારણોસર, તમારે હર્બલ ટીનું સેવન કરતા પહેલા ચોક્કસપણે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને તમારે તમારા ડૉક્ટરની મંજૂરી અને સલાહ વિના તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. એસિડિક પીણાં અને તૈયાર ફળોના રસ પણ એવા પીણાં છે જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ટાળવા જોઈએ. આ સમયગાળા દરમિયાન તાજા સ્ક્વિઝ્ડ, કુદરતી ફળોના રસને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ રહેશે.
તૈયાર અને તૈયાર ખોરાક
લાંબા શેલ્ફ લાઇફને સુનિશ્ચિત કરવા માટે તૈયાર અને ખાવા માટે તૈયાર ખોરાકને ઘણી પ્રક્રિયાઓને આધિન કરવામાં આવે છે. આવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં એડિટિવ્સ, ચરબી, મીઠું અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી સગર્ભા સ્ત્રીઓએ આ ઉત્પાદનોથી દૂર રહેવું જોઈએ.