Bahçelievler હોસ્પિટલ, Uz ખાતે પોષણ અને આહાર વિભાગ તરફથી. ડીટ નિહાન યાકુતે સ્વસ્થ આહાર કાર્યક્રમના મૂળભૂત નિયમો વિશે માહિતી આપી હતી.
આહાર યાદી વિશે માહિતી આપતાં ઉઝ. ડીટ નિહાન યાકુતે કહ્યું, “સંતુલિત પોષક તત્ત્વો સાથેના પોષણ યોજનાને નિયમો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે અને લાગુ કરવામાં આવે છે તેને આરોગ્ય આહાર સૂચિ કહેવામાં આવે છે. આ સૂચિ પોષક તત્વોની દ્રષ્ટિએ સંતુલિત અને પર્યાપ્ત રીતે મેક્રો (કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, ચરબી) અને સૂક્ષ્મ (વિટામિન, ખનિજ, ફાઇબર) તત્વોને મળવા જોઈએ. યોગ્ય પોષણ યોજનામાં, દિવસના અંતે; માંસ અને માંસ ઉત્પાદનો, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, શાકભાજી, ફળો, બ્રેડ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ, કઠોળ, તેલ જેવા તમામ પોષક તત્વોનો પૂરતો અને સંતુલિત ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આહાર સૂચિ, એટલે કે, દૈનિક મેનૂ, ઘણા ચલ પરિમાણોના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત સ્વસ્થ આહાર યોજના તૈયાર કરતી વખતે; વ્યક્તિની ઉંમર, ઊંચાઈ, વજન, જીવનશૈલી, શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર, આહાર, સ્થાનિક/પરંપરાગત ખાવાની આદતો, પસંદગીઓ, પસંદ અને નાપસંદ, અગાઉના ઓપરેશન્સ, તીવ્ર/ક્રોનિક રોગો અને ડ્રગનો ઉપયોગ જેવા ઘણા પરિવર્તનશીલ પરિમાણોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. આ તમામ ચલો એક સંપૂર્ણ વ્યક્તિગત, નવી અને તંદુરસ્ત આહાર યોજના બનાવવા માટે એકસાથે લાવવામાં આવે છે.” જણાવ્યું હતું.
"મુખ્ય ભોજન" એ તંદુરસ્ત ખોરાકની પેટર્નની 3 આવશ્યકતાઓ છે.
"એક તંદુરસ્ત ખોરાક પેટર્ન; તે અનિવાર્ય "3 મુખ્ય ભોજન આધાર" ની સ્થાપના સાથે શરૂ થાય છે. યાકુતે કહ્યું, “નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજનની સામગ્રી મૂળભૂત પોષક તત્વોના સંતુલિત વિતરણ સાથે મેનુ પ્લાનમાં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે આ શરતો લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ભોજન છોડવાનું શક્ય તેટલું અને જરૂરી ન હોય ત્યાં સુધી ન કરવું જોઈએ. જો કે, તંદુરસ્ત આહાર યોજનામાં, આહાર વ્યક્તિ માટે યોગ્ય હોવો જોઈએ." એક સૂચન કર્યું.
યોગ્ય પોષણ અને પર્યાપ્ત શારીરિક પ્રવૃત્તિથી રોગોથી બચવું શક્ય છે.
Bahçelievler હોસ્પિટલ, Uz ખાતે પોષણ અને આહાર વિભાગ તરફથી. ડીટ નિહાન યાકુતે કહ્યું:
“આ ઉપરાંત, કુપોષણને લગતા વ્યક્તિના વર્તનને નવા યોગ્ય વર્તન મોડલ સાથે બદલવું જોઈએ. આ દિશામાં, કાઉન્સિલીને સારા પોષણ શિક્ષણ સાથે અધૂરી અથવા ખોટી રીતે ખબર હોય તેવી પોષક માહિતીને સુધારવાનો હેતુ છે. અધૂરી અથવા ખોટી માહિતી અથવા સંપૂર્ણપણે અનિયંત્રિત પોષક તત્ત્વોની પેટર્ન સાથે ખાવાથી સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, આંતરડાના રોગો અને શૌચની સમસ્યાઓ, જ્ઞાનાત્મક કાર્યોમાં ઘટાડો, યકૃત અને લોહીના લિપિડમાં વધારો, કેન્સર અને લાંબા ગાળે વજન સંબંધિત કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ થાય છે. આજના જીવનમાં વારંવાર સામે આવતા આ રોગોને યોગ્ય પોષણ અને પર્યાપ્ત શારીરિક પ્રવૃત્તિથી અટકાવવું શક્ય છે.
સ્વસ્થ આહારમાં નાસ્તો મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
તંદુરસ્ત પોષણમાં નાસ્તાનું મહત્ત્વનું સ્થાન છે તેના પર ભાર મૂકતા યાકુતે કહ્યું, “જરૂરિયાત, જીવનશૈલી અને યોજનાના કારણને આધારે, 1 કે તેથી વધુ નાસ્તા ઉમેરવાથી, આહારમાં સંતુલન પ્રાપ્ત થાય છે. જ્યારે નાસ્તાનું આયોજન વ્યક્તિ અનુસાર કરવામાં આવે છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે રક્ત ખાંડ સંતુલિત રાખવામાં આવે છે અને મુખ્ય ભોજન સમયની નજીક આવે ત્યારે વ્યક્તિને અનિવાર્ય અને અનિયંત્રિત ભૂખનો અનુભવ થતો અટકાવવાનો હેતુ છે. તે જ સમયે, તે પેટના જથ્થાને ધ્યાનમાં લઈને વ્યક્તિને જરૂરી પોષક તત્ત્વોને સમાનરૂપે વિતરિત કરવાનો તર્ક ધરાવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, પેટની ક્ષમતાને દબાણ કરીને મુખ્ય ભોજનની તમામ જરૂરિયાતો ન આપવાનું પસંદ કરવામાં આવે છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, સૂચિઓની કેલરી શારીરિક પ્રવૃત્તિની વિવિધતા દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. આ કારણોસર, કેટલી શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરવામાં આવે છે અને તે કેટલી નિયમિતપણે કરવામાં આવે છે તે મુદ્દાને પણ ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ. તેણે કીધુ.
લાંબા ગાળાની તંદુરસ્ત આહારની આદતો મેળવવા માટે આ પર ધ્યાન આપો!
ઉદાસ. ડીટ નિહાન યાકુતે લાંબા ગાળે કાયમી સ્વસ્થ આહારની આદતો મેળવવા માટે અનુસરવા માટેની રીતોની યાદી આપી છે:
“જો કે તે શરીરના મૂલ્યો અનુસાર બદલાય છે, પ્રવાહી ખાસ કરીને પાણીનો વપરાશ શુદ્ધ પાણીના સંદર્ભમાં, સરેરાશ ઓછામાં ઓછો 1,5 અને 2 લિટર હોવો જોઈએ. મોસમ અને તાપમાનના ફેરફારો પાણીના વપરાશમાં નિર્ણાયક ન હોવા જોઈએ, હવામાન ગમે તે હોય, શરીરને જરૂરી પાણી હંમેશા સમાન સરેરાશમાં લેવું જોઈએ.
તંદુરસ્ત આહાર યોજનામાં, તમામ પોષક તત્વોનો વધુ પડતો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ. પોષણના સંતુલનને ખલેલ પહોંચાડતી વૃત્તિઓને રોકવા માટે, જો જરૂરી હોય તો વ્યાવસાયિક સહાય (મનોચિકિત્સા) વડે ભાવનાત્મક અથવા તાણ-સંબંધિત આહાર હુમલાઓને ઉકેલવા માટે, શક્ય તેટલું આહારની સામગ્રીની બહાર ન જવું મહત્વપૂર્ણ છે, કાયમી મેળવવા માટે. લાંબા ગાળે પોષણની આદતો.
પેકેજ્ડ અને પેકેજ્ડ ઉત્પાદનો, ઉચ્ચ માત્રામાં ચાસણી અને ઉમેરણો ધરાવતા ખોરાક, પોષણમાં મૂલ્ય ઉમેરતા નથી તેવા ખોરાકને આહાર સૂચિમાં શામેલ ન કરવો જોઈએ, માત્ર ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીવાળા ખોરાક.
ચા અને કોફીનો અનિયંત્રિત વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ. સરેરાશ દૈનિક કોફીનો વપરાશ 2 કપથી વધુ ન હોવો જોઈએ, અને દૈનિક ચાનો વપરાશ 4-5 કપ સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ, જો તે સ્પષ્ટ હોય.
ઘરમાં પરેજી પાળવી એ કમનસીબે સમાજમાં ખૂબ જ સામાન્ય વર્તન પેટર્ન છે. જો કે, આહારની સૂચિ વ્યક્તિગત હોવી જોઈએ. જો કે તંદુરસ્ત સૂચિમાં દરેક માટે નિશ્ચિત અને પ્રમાણભૂત નિયમો હોય છે, સામગ્રીઓ વ્યક્તિ અનુસાર પસંદ કરવામાં આવે છે. આ કારણોસર, ટીવી પ્રોગ્રામ, સોશિયલ મીડિયા અથવા અન્ય કોઈનો આહાર, નૈતિક સામગ્રી, ફેશનેબલ આહાર પદ્ધતિઓ કામ કરતી નથી, અને કાયમી, યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ પરિણામો લાવતી નથી. કાયમી પરિણામો પ્રાપ્ત થતા નથી, અને તે એવા પરિણામો તરફ દોરી શકે છે જે આરોગ્યને ગંભીર અસર કરી શકે છે. બિનઆરોગ્યપ્રદ પદ્ધતિઓ (યો-યો ઇફેક્ટ) વડે ઝડપી વજન વધારવા અને ઘટાડવાનું ચક્ર હઠીલા અને બેકાબૂ વજન સાથે લાવે છે. લાંબા ગાળે વજન ઘટાડવા માટે સંઘર્ષ કરતી વ્યક્તિઓ માટે, આનાથી પ્રેરણાની ગંભીર ખોટ થઈ શકે છે.
એક આદર્શ અને સ્વસ્થ વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમમાં, સાપ્તાહિક વજન ઘટાડવું સરેરાશ 1 થી 1,5 કિલોગ્રામની વચ્ચે હોવું જોઈએ. આ મૂલ્યો યોગ્ય શારીરિક પ્રવૃત્તિ તેમજ પોષણ કાર્યક્રમ સાથે વધી શકે છે અને આ વધારો સ્વીકાર્ય છે. જો કે, સરેરાશ 3,5 કિલોગ્રામથી વધુનું નુકસાન એ સંકેત છે કે લાગુ કરેલ પ્રોગ્રામ ખોટો છે. તંદુરસ્ત વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમમાં કાયમી પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે, આહારશાસ્ત્રીએ અંદાજિત સમય નક્કી કરવો જોઈએ અને ક્લાયંટને તેના વિશે જાણ કરવી જોઈએ. કમનસીબે, ઝડપી વજન ઘટાડવાના પોષણ કાર્યક્રમોના પરિણામે ગુમાવેલું વજન કાયમી અને લાંબા ગાળે જાળવી શકાતું નથી. કોઈપણ ક્લાયંટ/દર્દી માટે તંદુરસ્ત અથવા તબીબી પોષણ કાર્યક્રમ તૈયાર કરતી વખતે, ઉદ્દેશ્ય યોગ્ય પોષણ શું છે તે શીખવવાનો છે, તેમજ આરોગ્ય જાળવવા અને આદતો બાંધવા અને આ ઉપદેશોને વ્યવહારમાં લાવી શકે તેવા સૂત્રોને એકસાથે બનાવવાનો છે.