લગભગ 700 વર્ષનો ઈતિહાસ ધરાવતો અને કુશળ હાથથી આકાર પામીને વિશ્વભરમાં ખ્યાતિ પ્રાપ્ત કરનાર બુર્સા નાઈફ 16-17-18 જૂનના રોજ બુર્સા મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી દ્વારા યોજાનાર 'નાઈફ ફેસ્ટિવલ'માં તેના ઉત્સાહીઓને મળે છે.
બુર્સા મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી, જેણે બુર્સાની સાંસ્કૃતિક સમૃદ્ધિને આરોગ્યપ્રદ રીતે ભાવિ પેઢીઓમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ પ્રોજેક્ટ્સ અમલમાં મૂક્યા છે, તેણે તેની સ્લીવ્સ ફેરવી દીધી છે જેથી 700 વર્ષ જૂની બુર્સા નાઇફને તે લાયક મૂલ્ય મળી શકે. મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટી, જેણે તાજેતરમાં ઐતિહાસિક છરીઓ, તલવારો, ફાચર, ખંજર અને પોકેટનાઈફના સંગ્રહનો સમાવેશ કરતું 'શાર્પ હેરિટેજ' શીર્ષક પ્રદર્શન ખોલ્યું હતું, તે હવે ઈદ અલ-અદહા પહેલા એક રંગીન કાર્યક્રમ હેઠળ તેના હસ્તાક્ષર મૂકી રહી છે. બુર્સા નાઈફ, જેનું મૂળ લુહારમાં છે અને તેને પરંપરાગત પદ્ધતિઓથી જીવંત રાખીને કુશળ હાથ દ્વારા આકાર આપવામાં આવ્યો છે, તે 16-17-18 જૂનના રોજ અતાતુર્ક કોંગ્રેસ કલ્ચર સેન્ટર ફેરગ્રાઉન્ડ ખાતે બુર્સા નાઈફ ફેર અને ફેસ્ટિવલમાં તેના ઉત્સાહીઓ સાથે મળશે. ઉત્સવમાં, જ્યાં છરીઓનું ઉત્પાદન કરતા ક્ષેત્રના અગ્રણી નામો એક છત નીચે મળશે, ત્યાં 100 થી વધુ સ્ટેન્ડ ઉભા કરવામાં આવશે અને નાગરિકો ઈદ અલ-અદહા પહેલા તેમની ખરીદી કરી શકશે.
શહેરી સંસ્કૃતિમાં છરીનું નિશાન
અતાતુર્ક કોંગ્રેસ અને કલ્ચર સેન્ટર મુરાદીયે હોલમાં આયોજિત ફેસ્ટિવલની પ્રારંભિક મીટિંગમાં મેટ્રોપોલિટન મેયર અલિનુર અક્તાસ, તેમજ બુર્સા નાઇફમેકર્સ એસોસિએશનના પ્રમુખ ફાતિહ અદલીગ, પીરગે યેસિલ્યાયલા કટિંગ ટૂલ્સ કંપનીના માલિક ઓમર પીરગે અને ક્ષેત્રના પ્રતિનિધિઓએ હાજરી આપી હતી. બુર્સા એ મૂલ્યો ધરાવતું શહેર છે એમ કહીને, મેટ્રોપોલિટન મ્યુનિસિપાલિટીના મેયર, અલિનુર અક્તાએ કહ્યું કે દરેક ઘટના, દરેક વિષય અને દરેક સ્થળની એક વાર્તા હોય છે અને તે જ રીતે છરી પણ હોય છે. બુર્સા, જે 1326 માં બુર્સાના વિજય સાથે ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યની પ્રથમ રાજધાની બની હતી, તે ઇસ્ત્રીકામનું કેન્દ્ર હતું તે વ્યક્ત કરતા, પ્રમુખ અક્તાએ કહ્યું, “93 ના યુદ્ધ પછી, છરી બનાવવાની કારીગરી બુર્સામાં પરંપરા બની ગઈ છે. બાલ્કન ઇમિગ્રન્ટ્સ દ્વારા લાવવામાં આવેલી નવી તકનીકો. બુર્સાના કુશળ કારીગરો દ્વારા ઉત્પાદિત છરીઓ, ફાચર અને તલવારો દ્વારા, ઓટ્ટોમન સૈન્યની શસ્ત્રોની જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં આવી હતી, અને ચાનાક્કલે અને સ્વતંત્રતા યુદ્ધો દરમિયાન તુર્કી સેનાની તલવારો અને ખંજર બુર્સાના છરીના માસ્ટર્સ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યા હતા જેમણે પાણી આપ્યું હતું. શપથ સાથે લોખંડને 'છરીનું પાણી એ છરી બનાવનારનું સન્માન છે'. આજે પણ, શહેર કટલરી સંસ્કૃતિના નિશાનથી ભરેલું છે."
જેમાં ઉદ્યોગ જગતના અગ્રણીઓ હાજરી આપશે
તેઓ બુર્સાના સાંસ્કૃતિક મૂલ્યોને જાળવવા અને ભવિષ્યની પેઢીઓને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે ખૂબ જ પ્રયત્નો કરી રહ્યા છે તે વ્યક્ત કરતાં, પ્રમુખ અક્તાએ કહ્યું, "આ સંદર્ભમાં, અમે પ્રદર્શનો, સ્પર્ધાઓ અને મેળાઓ જેવા કાર્યક્રમો સાથે રંગીન તહેવારની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ જેથી કરીને પુનઃપ્રાપ્તિ થાય. બુર્સા કટલરીનો ભવ્ય ઇતિહાસ અને માન્યતા, જે વિશ્વમાં પ્રખ્યાત છે. અમે છરી વસ્તુ સાથે ભ્રમિત છીએ. આશા છે કે, અમે તેને શહેરમાં વાસ્તવિક આર્થિક મૂલ્યમાં ફેરવવા માટે ટકાઉ પ્રવૃત્તિઓ હાથ ધરીશું. ફ્રાન્સમાં 19-22 મેના રોજ યોજાયેલા યુરોપના સૌથી મોટા છરી મેળામાં અમારી આઠ કંપનીઓએ ભાગ લીધો હતો. અમે 8-16-17 જૂનના રોજ મેરિનોસ ફેરગ્રાઉન્ડ ખાતે યોજાનાર બુર્સા નાઇફ ફેર અને ફેસ્ટિવલમાં એક છત નીચે છરીઓનું ઉત્પાદન કરતા ક્ષેત્રના અગ્રણી નામોને એકસાથે લાવવાનું લક્ષ્ય રાખીએ છીએ. મેળામાં જ્યાં 18 થી વધુ સ્ટેન્ડ ઉભા કરવામાં આવશે, ત્યાં આપણા નાગરિકો બલિદાન પહેલા તેમની ખરીદી કરી શકશે. સહભાગીઓ છરીઓના શો જોઈ શકશે, પારંપરિક પદ્ધતિઓથી છરી બનાવવાની કળા વિશે નિષ્ણાતો પાસેથી શીખી શકશે અને 100 વિવિધ વર્કશોપમાં હાજરી આપી શકશે જેમ કે છરી ફેંકવી, આયર્ન ફોર્જિંગ, લાકડાના છરી બનાવવા અને છરીને તીક્ષ્ણ બનાવવી.
રંગીન ઘટનાઓ
પાછલા મહિનાઓમાં જાહેર કરાયેલી નાઈફ હરીફાઈએ ખૂબ જ ધ્યાન ખેંચ્યું હતું તે સમજાવતા, પ્રમુખ અક્તાસે જણાવ્યું હતું કે વિજેતાઓ ફ્રાન્સ, જર્મની અને તુર્કીના વિવિધ શહેરોના નિષ્ણાત જ્યુરી સભ્યો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવશે અને તેની શરૂઆતના સમયે જાહેરાત કરવામાં આવશે. તહેવાર ભૂકંપ પ્રદેશના 8 છરી ઉત્પાદકો ઉત્સવમાં સહભાગીઓ તરીકે ભાગ લેશે અને આ કંપનીઓના તમામ ખર્ચાઓ પોતે જ ઉઠાવે છે તેની નોંધ લેતા પ્રમુખ અક્તાસે જણાવ્યું હતું કે, “તુર્કીમાં આ પહેલો નાઈફ ફેસ્ટિવલ છે, જ્યાં આશ્ચર્યજનક નામો જેમ કે CZN બુરાક યોજાશે, ઇ-સ્પોર્ટ્સ ટુર્નામેન્ટ્સ જેવી રોમાંચક ઘટનાઓને આભારી. મને આશા છે કે અમારા મુલાકાતીઓનો સમય આનંદદાયક રહેશે. હું ઈચ્છું છું કે આ ઉત્સવ, જેનો ઉદ્દેશ્ય બાળકો અને યુવાનોને છરીના વારસાનો પરિચય કરાવવાનો છે અને તેમને મનોરંજક પ્રવૃત્તિઓમાં એકસાથે લાવવાનો છે, તે સારો રહેશે. હું અમારા ઉત્સવના પ્રાયોજકોમાંના એક, પિર્જ બાયકાકસિલર એસોસિએશન, અને દરેક વ્યક્તિનો આભાર માનું છું જેણે યોગદાન આપ્યું છે.
જો ઉત્સવને સાચા અર્થમાં સ્વીકારવામાં આવે તો, વ્યવસાયના નિકાસ પરિમાણમાં વધુ વધારો થઈ શકે છે તેમ જણાવતા, પ્રમુખ અક્તાએ જણાવ્યું હતું કે બુર્સા નાઈફને વધુ મૂલ્યવાન બનાવવું જોઈએ અને મૂલ્ય ઉમેરવું જોઈએ. ફેસ્ટિવલ નવી ડિઝાઇન બનાવવા માટે ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર પણ બનાવશે તે વ્યક્ત કરતાં, પ્રમુખ અક્તાએ કહ્યું, “નવી વસ્તુઓનું ઉત્પાદન કરવાનો અર્થ એ છે કે સેક્ટરની કેક વધારવી. તે મશીન અથવા ઓટોમોટિવ ક્ષેત્ર જેવું નહીં હોય, પરંતુ તે મહત્વનું છે કે છરી, જે બુર્સાનું પ્રતીક છે, તે વધુ મૂલ્યવાન બને. ખાસ કરીને અમારા બાળકો અને યુવાનોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવાની મારી સૌથી મોટી ઈચ્છા છે. દરેક વ્યક્તિ ઘરે અથવા કામ પર આવશ્યકપણે છરીનો ઉપયોગ કરે છે. હું અમારા તમામ નાગરિકોને ઈદ અલ-અદહા પહેલા તહેવાર માટે આમંત્રિત કરું છું," તેમણે કહ્યું.