મેગ્નેશિયમનું મહત્વ - મેગ્નેશિયમતે શરીર માટે એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે અને ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો માટે જરૂરી છે. તે સ્નાયુના કાર્યોથી લઈને ઉર્જા ઉત્પાદન સુધીની ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં ભૂમિકા ભજવે છે. શરીર મેગ્નેશિયમ ઉત્પન્ન કરતું નથી, તેથી તે બાહ્ય સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવું આવશ્યક છે.
દૈનિક જરૂરિયાતો અને સંસાધનો
પુખ્ત પુરુષો માટે શરીરમાં દૈનિક મેગ્નેશિયમની જરૂરિયાત 400-420 એમજી, સ્ત્રીઓ માટે 310-320 એમજી તરીકે નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું. તમે મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન કરીને આ જરૂરિયાત પૂરી કરી શકો છો.
મેગ્નેશિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક
- કોળાં ના બીજ: તેમાં લગભગ 150 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ હોય છે. તે ફાઈબર, આયર્ન, કોપર અને વિવિધ વિટામિન્સથી પણ સમૃદ્ધ છે.
- સમગ્ર અનાજ: ઓટ્સ, બિયાં સાથેનો દાણો અને ક્વિનોઆ જેવા આખા અનાજ મેગ્નેશિયમના સ્ત્રોત છે અને તેમાં B વિટામિન્સ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ અને ફાઇબર પણ હોય છે.
- એવોકાડો: 100-120 ગ્રામમાં લગભગ 58 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ હોય છે. તે વિટામિન K અને B અને પોટેશિયમથી પણ સમૃદ્ધ છે.
- ડાર્ક ચોકલેટ: તેની મેગ્નેશિયમ સામગ્રી ઉપરાંત, તેમાં આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ અને પ્રીબાયોટિક ફાઇબર્સ હોય છે.
- સૂકા કઠોળ: દાળ, કઠોળ, ચણા, વટાણા અને સોયાબીન જેવા સૂકા ફળોમાં પ્રોટીન, પોટેશિયમ, આયર્ન અને ફાયબર તેમજ મેગ્નેશિયમ હોય છે.
સૌથી વધુ મેગ્નેશિયમ ધરાવતો ખોરાક
એવોકાડો, ડાર્ક ચોકલેટ, લીલા કઠોળ, કેળા, દૂધ અને પાલક જેવા ખોરાકમાં મેગ્નેશિયમ ભરપૂર હોય છે. ખાસ કરીને કઠોળ, પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત, મેગ્નેશિયમના મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત પણ છે. આ ખોરાકને તમારા આહારમાં ઉમેરીને તમે તમારી મેગ્નેશિયમની જરૂરિયાતોને પૂરી કરી શકો છો.