તુર્કીમાં, 41 પ્રાંતોમાં 500 હજાર પરિવારો ઓલિવની ખેતીમાં રોકાયેલા છે. જ્યારે વાર્ષિક સરેરાશ 450 હજાર ટન ટેબલ ઓલિવનું ઉત્પાદન થાય છે, 200 હજાર ટન ઓલિવ તેલનું ઉત્પાદન થાય છે. 500 હજાર પરિવારો ઓલિવમાંથી તેમની રોજીરોટી કમાય છે. ઓલિવની કાપણી, કાપણી અને ટેબલ ઓલિવ અને ઓલિવ ઓઇલમાં રૂપાંતર પ્રક્રિયા દરમિયાન કારખાનાઓમાં એક મહત્વપૂર્ણ રોજગાર ઉભો થાય છે.
ઓલિવ અને ઓલિવ ઓઇલ સેક્ટરમાં નિકાસના આંકડા; મોસમી ધોરણે તેનું મૂલ્યાંકન કરવું ઉપયોગી છે. અમે 31 હજાર ટન નિકાસ સાથે 2019 ઓક્ટોબરના રોજ સમાપ્ત થયેલી 20/45 ઓલિવ ઓઈલની સીઝનને પાછળ છોડી દીધી છે. ગત સિઝનમાં અમે 52 હજાર ટન ઓલિવ ઓઈલની નિકાસ કરી હતી. ઓલિવ ઓઈલની નિકાસમાં 13 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. કુલ 110 મિલિયન યુએસ ડોલર વિદેશી ચલણનો પ્રવાહ પ્રાપ્ત થયો હતો.
અમારી ટેબલ ઓલિવની નિકાસ, જે 30 સપ્ટેમ્બરના રોજ સમાપ્ત થઈ હતી, અગાઉની સિઝનની સરખામણીમાં રકમ પર 7% ઘટાડો થયો અને 84 હજાર ટન થયો, જ્યારે અમે રકમ પર 3%નો વધારો કર્યો અને 145 મિલિયન યુએસ ડોલરની વિદેશી ચલણની આવક હાંસલ કરી. આ નિકાસનો આંકડો આપણા ઉદ્યોગના નવા નિકાસ રેકોર્ડ તરીકે નોંધવામાં આવ્યો હતો.
જથ્થામાં ઘટાડો થયો હોવા છતાં, અમારી વિદેશી હૂંડિયામણની આવકમાં વધારો થવા પાછળનું સૌથી મહત્ત્વનું પરિબળ ટેબલ ઓલિવમાં અમારા યુનિટના ભાવમાં 1,55 ડૉલરથી 1,73 ડૉલર સુધીનો વધારો હતો.
અમે 2020/21 નિકાસ સીઝનની સફળ શરૂઆત કરી છે. નવી સિઝનમાં બે મહિના પાછળ, ઓલિવ ઓઇલની નિકાસ અગાઉની સિઝનના સમાન સમયગાળાની સરખામણીમાં 20 ટકા વધી હતી, જે $23,1 મિલિયનથી વધીને $27,8 મિલિયન થઈ હતી.
જ્યારે ઓલિવ તેલની નિકાસ જથ્થાના આધારે ગણવામાં આવે છે; 13 હજાર 9 ટનથી 734 ટકા વધીને 10 હજાર 951 ટન થયું છે. તુર્કીના ઓલિવ ઓઈલના નિકાસકારો 2020/21 સીઝનમાં ડોલરના સંદર્ભમાં 7 ટકા ઊંચા ભાવે આરોગ્ય અમૃતની નિકાસ કરવામાં સફળ થયા.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઓલિવ ઓઇલની નિકાસમાં સૌથી મોટો વધારો તુર્કીએ પકડ્યો છે. યુએસએમાં આરોગ્ય અમૃતની નિકાસ 112 ટકા વધીને $5,9 મિલિયનથી $12,6 મિલિયન થઈ છે. ઓલિવ ઓઈલની નિકાસમાં યુએસએનો હિસ્સો 25 ટકાથી વધીને 45 ટકા થયો છે.
ટેબલ ઓલિવ નિકાસ, જે 1 ઓક્ટોબર, 2020 ના રોજ શરૂ થઈ હતી, તે આડા માર્ગને અનુસરે છે. ટેબલ ઓલિવની નિકાસએ 2019/20 સિઝનના પ્રથમ ક્વાર્ટરમાં 40 મિલિયન ડોલરનું નિકાસ સ્તર જાળવી રાખ્યું છે.
જ્યારે ટેબલ ઓલિવની નિકાસમાં બ્લેક ઓલિવની નિકાસ 31 મિલિયન 753 હજાર ડોલર હતી, જ્યારે ગ્રીન ઓલિવની નિકાસ 8 મિલિયન 241 હજાર ડોલર નોંધાઈ હતી. 1 ઓક્ટોબરથી 31 ડિસેમ્બર 2020 ની વચ્ચે તુર્કીએ 23 હજાર 208 ટન ટેબલ ઓલિવની નિકાસ કરી હતી.
2020/21 સીઝનના બાકીના સેગમેન્ટમાં ઓલિવ ઉગાડતા ક્ષેત્રની કુલ નિકાસ 6 ટકા વધીને 65 મિલિયન ડોલરથી વધીને 69 મિલિયન ડોલર થઈ છે.
જ્યારે 2019/20 સીઝનમાં સૌથી વધુ ઓલિવ ઓઇલની નિકાસ કરનારા દેશોમાં યુએસએ, સાઉદી અરેબિયા, સ્પેન, જાપાન અને ઇટાલી છે, અમારા લક્ષ્ય બજારોને યુએસએ, જર્મની, યુનાઇટેડ કિંગડમ, ચીન, ભારત, ઇરાક, ઈરાન, તરીકે સૂચિબદ્ધ કરી શકાય છે. જાપાન, રશિયા અને સાઉદી અરેબિયા. અમે ઓલિવ તેલની નિકાસ કરીએ છીએ તેવા દેશો અને ફ્રી ઝોનની સંખ્યા 131 તરીકે નોંધવામાં આવી હતી.
જ્યારે અમે જે દેશોમાં સૌથી વધુ ટેબલ ઓલિવની નિકાસ કરીએ છીએ તે જર્મની, ઇરાક, રોમાનિયા, યુએસએ અને બલ્ગેરિયા તરીકે સૂચિબદ્ધ છે, અમારા મહત્વપૂર્ણ લક્ષ્ય બજારો યુએસએ, જર્મની, યુએઇ, યુનાઇટેડ કિંગડમ, બલ્ગેરિયા, ઇરાક, ઈરાન, રોમાનિયા, રશિયા અને સાઉદી અરેબિયા છે. અમે ટેબલ ઓલિવની નિકાસ કરીએ છીએ તેવા દેશોની સંખ્યા 119 હતી.
ઓલિવ ઓઈલ અને ટેબલ ઓલિવની નિકાસમાં અમારો ધ્યેય પેકેજ્ડ ઉત્પાદનોની નિકાસમાં વધારો કરવાનો છે અને 2025માં આપણા દેશમાં 1.5 બિલિયન ડોલરનું વિદેશી ચલણ લાવશે તેવી સ્થિતિમાં આવવાનો છે.
અમે સમગ્ર 2019/20 સીઝનમાં 21 હજાર ટન પેકેજ્ડ ઓલિવ તેલની નિકાસ કરી, જે અમારી કુલ ઓલિવ તેલની નિકાસના આશરે 57% જેટલી છે.
ટેબલ ઓલિવ માટે, અમે અમારી કુલ ઓલિવ નિકાસના 95% પેકેજ્ડ તરીકે કરીએ છીએ. તુર્કી વિશ્વભરમાં ઓલિવ અને ઓલિવ તેલ ક્ષેત્રે પ્રભુત્વ ધરાવતું ખેલાડી બનવા માટે, ઉત્પાદનમાં સાતત્ય અને કાર્યક્ષમતા હોવી આવશ્યક છે.
વિશ્વમાં ઓલિવ અને ઓલિવ ઓઇલ સેક્ટરમાં સ્પેનનું વર્ચસ્વ છે. આનું સૌથી મહત્વનું કારણ એ છે કે તે એકલા વિશ્વભરમાં 3,2 મિલિયન ટન ઓલિવ તેલના ઉત્પાદનમાંથી 50 ટકાથી વધુ પ્રદાન કરે છે.
નિકાસ બજારોમાં અસ્તિત્વમાં રહેવા માટે, તમારે તમારા ઉત્પાદન પુરવઠાની સાતત્યની ખાતરી કરવાની જરૂર છે. ત્યાં એક વર્ષ છે, જ્યારે તમે એક વર્ષ માટે અદૃશ્ય થઈ જાઓ છો, ત્યારે સાતત્યની ખાતરી કરવી શક્ય નથી.
સાતત્ય સુનિશ્ચિત કરવાનો માર્ગ ઉત્પાદન વધારવો છે. જ્યારે તુર્કી 180 મિલિયન ઓલિવ વૃક્ષો સાથે સરેરાશ 200 હજાર ટન ઓલિવ તેલનું ઉત્પાદન કરે છે, જ્યારે સ્પેન 330 મિલિયન ઓલિવ વૃક્ષો સાથે સરેરાશ 1,6 મિલિયન ટન ઓલિવ તેલનું ઉત્પાદન કરી શકે છે.
આપણે પણ, ટેબલ ઓલિવ ઉત્પાદકોને 15 કુરુ અને ઓલિવ તેલ ઉત્પાદકોને 80 કુરુનો ટેકો વધારીને ટેબલ ઓલિવ માટે 70 કુરુ અને ઓલિવ તેલ માટે 3.5 TL કરવો જોઈએ. આ રીતે, ઉત્પાદક તેના ઝાડને વધુ સારી રીતે જોશે અને ઉત્પાદનમાં વધારો થશે.
કૃષિ અને વનીકરણ મંત્રાલયે 2023 માટે 650 હજાર ટન ઓલિવ તેલ અને 1 મિલિયન 200 હજાર ટન ટેબલ ઓલિવનો લક્ષ્યાંક રાખ્યો હતો. અમે આ ધ્યેય હાંસલ કરવા માટે ઓલિવ ઉત્પાદકોના સમર્થનમાં વધારો કરવાની જરૂરિયાતને રેખાંકિત કરીએ છીએ.
ઇન્ટરનેશનલ ઓલિવ કાઉન્સિલ દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવેલા તાજેતરના અહેવાલ અનુસાર, 2020/21ની સિઝનમાં વિશ્વમાં ઓલિવ ઓઇલનું ઉત્પાદન 3,5 ટકાના વધારા સાથે 3 મિલિયન 320 હજાર ટન સુધી પહોંચવાની અપેક્ષા છે. સ્પેનમાં ઓલિવ ઓઇલની લણણી, જે ગત સિઝનમાં ખૂબ જ ખરાબ હતી, તે 41%ના વધારા સાથે 1 મિલિયન 596 હજાર ટન સુધી પહોંચવાની ધારણા છે. અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદક દેશોમાં, ઇટાલીમાં 21% ના ઘટાડા સાથે 290 હજાર ટન ઓલિવ તેલ અને ટ્યુનિશિયામાં 65% ના ઘટાડા સાથે 120 હજાર ટન ઓલિવ તેલની અપેક્ષા છે.
સમાન અહેવાલ મુજબ, વિશ્વભરમાં ટેબલ ઓલિવમાં 2,6% નો વધારો અપેક્ષિત છે. સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંના એક, ઇજિપ્તમાં 6,7% ના વધારા સાથે 800 હજાર ટન, સ્પેનમાં 28% ના વધારા સાથે 590 હજાર ટન અને ગ્રીસમાં 3,6% ના વધારા સાથે 230 હજાર ટન ઉત્પાદન થવાની અપેક્ષા છે. ટેબલ ઓલિવના અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદક, અલ્જેરિયામાં 4,2% ના ઘટાડા સાથે 310 હજાર ટન ઉત્પાદન થવાની ધારણા છે. તેવી જ રીતે, મોરોક્કો અને ટ્યુનિશિયા એવા દેશોમાં સામેલ છે જ્યાં આગામી સિઝનમાં ટેબલ ઓલિવના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાની ધારણા છે.
તેમ છતાં તુર્કી દર વર્ષે બદલાય છે, અમે 450 હજાર ટન ટેબલ ઓલિવના વાર્ષિક સરેરાશ ઉત્પાદન સાથે વિશ્વમાં બીજા કે ત્રીજા ક્રમે છીએ.
200 હજાર ટન ઓલિવ તેલના સરેરાશ ઉત્પાદન સાથે તુર્કી વિશ્વમાં ચોથા કે પાંચમા ક્રમે છે.
જો કે આ વર્ષની લણણી હજુ સત્તાવાર રીતે જાહેર કરવામાં આવી નથી, પરંતુ ઉત્પાદક પ્રદેશોમાંથી અમારી માહિતી અને અવલોકનો સૂચવે છે કે ઉપજ અમારા ગયા વર્ષના લણણી કરતાં થોડી ઓછી હશે.
જો આપણે તુર્કીના ટેબલ ઓલિવ અને ઓલિવ તેલના વપરાશ પર નજર કરીએ; 400 હજાર ટનના વાર્ષિક ટેબલ ઓલિવ વપરાશ સાથે તુર્કી, વિશ્વમાં સૌથી વધુ ટેબલ ઓલિવનો વપરાશ કરતા દેશોમાંનો એક છે.
વિશ્વવ્યાપી, તંદુરસ્ત ઉત્પાદનનો વપરાશ વધતો વલણ છે. આ પ્રક્રિયામાં, ઓલિવ અને ઓલિવ તેલની માંગમાં વધારો થાય છે.
રોગચાળાની પ્રક્રિયા દરમિયાન તંદુરસ્ત પોષણનું મહત્વ વધુ સારી રીતે સમજાયું હોવાથી, સમગ્ર વિશ્વમાં, ખાસ કરીને યુરોપ અને યુએસએ જેવા વિકસિત અર્થતંત્રોમાં સ્થાનિક ઓલિવ અને ઓલિવ તેલના વપરાશમાં વધારો થયો છે. રોગચાળા દરમિયાન, લોકો લાંબા સમય સુધી ઘરે રહ્યા અને ફરીથી નાસ્તો કરવા લાગ્યા. આ પ્રક્રિયાને કારણે ટેબલ ઓલિવના વપરાશમાં વધારો થયો.
જો કે, પર્યટન અને હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રમાં સંકોચનને કારણે, રોગચાળાથી સૌથી વધુ નકારાત્મક અસરગ્રસ્ત ક્ષેત્રો, હોટલ, કાફે અને રેસ્ટોરાંમાં વપરાશમાં અનિવાર્ય ઘટાડો થયો હતો.
તુર્કી એ એવો દેશ છે જે ઓલિવ તેલ ઉત્પાદક દેશોમાં માથાદીઠ સૌથી ઓછો ઓલિવ તેલ વાપરે છે. આપણા દેશમાં માથાદીઠ ઓલિવ તેલનો વપરાશ 2 કિલોથી નીચે રહે છે.
ઉત્પાદક દેશોમાં ગ્રીસ, ઇટાલી અને સ્પેનમાં વ્યક્તિ દીઠ વપરાશ 15 કિલોથી વધુ છે. અમારો ધ્યેય ટુર્કીમાં ઓલિવ ઓઈલનો વપરાશ ટૂંકા ગાળામાં 5 કિલો સુધી વધારવાનો છે. આ ધ્યેય હાંસલ કરવા માટે, અમે માંગ કરીએ છીએ કે ઓલિવ ઓઈલ માટેનો VAT દર, જે 8% છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટેનું અમૃત છે અને ઉપચારનો સ્ત્રોત છે, તેને ઘટાડીને 1% કરવામાં આવે. VAT ઘટાડવાથી વપરાશમાં વધારો થશે અને આમ, મધ્યમ અને લાંબા ગાળામાં, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને કેન્સરના રોગો માટે આરોગ્ય ખર્ચ ઘટશે અને અમારા આરોગ્ય મંત્રાલયના ફાર્માસ્યુટિકલ ખર્ચના બજેટમાં યોગદાન આપશે.
અમે નીચેના શીર્ષકો હેઠળ ઓલિવ અને ઓલિવ તેલ ક્ષેત્રની સમસ્યાઓનો સારાંશ આપી શકીએ છીએ.
મેં અગાઉ ઉત્પાદકને ટેકો આપવાની અમારી અપેક્ષા વ્યક્ત કરી છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે ઓલિવ અને ઓલિવ ઓઇલ સેક્ટરમાં આપવામાં આવતા નિકાસ સપોર્ટમાં વધારો થશે. હાલમાં, 1 કિલો સુધીના પેકેજ્ડ ઓલિવ તેલની નિકાસમાં 1600 TL પ્રતિ ટન અને ટેબલ ઓલિવ માટે 630 TL નિકાસ રિફંડ આપવામાં આવે છે.
જેમ જેમ પેકેજીંગ વધે છે તેમ તેમ આ રકમ ઘટતી જાય છે. 1-2 કિગ્રાના પેકેજમાં ઓલિવ તેલ માટે 820 TL, ટેબલ ઓલિવ માટે 425 TL, ઓલિવ તેલ માટે 2 TL અને 5-430 કિગ્રા વચ્ચેના પેકેજો માટે ટેબલ ઓલિવ માટે 280 TL માટે સપોર્ટ આપવામાં આવે છે. અમે અમારા ઉત્પાદનોને ગેલન પ્રકારના પેકેજમાં ખાસ કરીને દૂર પૂર્વના દેશોમાં નિકાસ કરીએ છીએ, અમને લાગે છે કે અમારા ઉદ્યોગ માટે પેકેજિંગના કદના પરિમાણોને 0-1 kg, 1-3 kg, 3-5 kg તરીકે સુધારવાથી ઘણો ફાયદો થશે.
ઓલિવ ઓઇલ ઉદ્યોગની સમસ્યાઓ પૈકીની એક 8 ટકા વેટ ઘટાડીને 1 ટકા કરવાની અપેક્ષા છે.
ઓલિવ ઓઈલની નિકાસમાં, યુરોપિયન યુનિયનને આપણો 100 ટનનો નિકાસ ક્વોટા અન્ય ઉત્પાદક દેશોના સ્તરે વધારવો જોઈએ. પ્રથમ તબક્કામાં ક્વોટા વિના 15 હજાર ટનનો નિકાસ ક્વોટા આપવો જોઈએ.
અમે અપેક્ષા રાખીએ છીએ કે યુરોપિયન યુનિયન છોડનાર યુકે સાથે અમે જે મુક્ત વ્યાપાર કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા હતા તેના અવકાશમાં ટર્કિશ ઓલિવ તેલનો સમાવેશ કરવામાં આવશે.
ઓલિવ અને ઓલિવ ઓઈલના ઉત્પાદનમાં અમારા લક્ષ્યોને હાંસલ કરવા માટે, અમે ઈચ્છીએ છીએ કે અમારા કૃષિ અને વનસંવર્ધન મંત્રાલયના નેતૃત્વ હેઠળ જૂના ઓલિવ વૃક્ષોની કાપણી (કાયાકલ્પ)ને લીધે થતી આવકને જે વર્ષોમાં ખેડૂતો અનુભવી રહ્યા હોય ત્યારે તેને ટેકો મળે. ઉત્પાદન નુકશાન.
તે જાતોના વાવેતરને ટેકો આપવો જરૂરી છે (ઉદાહરણ તરીકે અખીસાર-ઉસ્લુ, આયદન-મેમિક, બુર્સા-જેમલિક) જે ઓલિવ ઉગાડતા ઉત્પાદન ક્ષેત્રોના હવામાન અને જમીનની સ્થિતિ સાથે સુસંગત છે, જે આપણા દેશની અર્થવ્યવસ્થા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને પ્રદેશોમાં તેમનું અનુકૂલન પૂર્ણ કર્યું. અમે અભિવ્યક્ત કરીએ છીએ કે જરૂરી ઉત્પાદનોના વાવેતર અને ઉત્પાદનને, ખાસ કરીને મોટા દાણાવાળી ઓલિવ જાતો જેમ કે ટેકિર (ગધેડો), ડોમેટ, મેમેસિક,ને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે.
ઓલિવ એ નબળી જમીનનું ફળ છે અને આપણા દેશમાં ઉજ્જડ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતા મોટાભાગના ઓલિવ વૃક્ષોમાં સિંચાઈની માળખાકીય સુવિધાનો અભાવ છે. આ સંદર્ભમાં, ટપક સિંચાઈ પ્રણાલી, ઊંડા કૂવાઓ ડ્રિલિંગ અને વીજળીના ખર્ચ પર મંત્રાલયોના તાત્કાલિક સમર્થનની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, આપણા ખેડૂતોને આપવામાં આવતી ડીઝલ અને ખાતરની સહાયમાં વધારો કરવાનું ખૂબ મહત્વ છે.
અમને કોઈ શંકા નથી કે અમારા મંત્રાલય દ્વારા આપવામાં આવેલ સમર્થનનું 1 યુનિટ દેશના અર્થતંત્રમાં 10 વર્ષમાં વત્તા 10 એકમ આવક તરીકે પાછું આવશે.
જ્યારે આપણે આપણા ક્ષેત્રના સ્થાનિક બજારને જોઈએ છીએ, ત્યારે સૌથી મહત્વની સમસ્યા ઓલિવ ઓઈલમાં નકલ અને ભેળસેળની છે. નકલી અને ભેળસેળને રોકવા માટે, ફોજદારી પ્રતિબંધો વધારવી જોઈએ અને જેઓ ભેળસેળયુક્ત ઓલિવ ઓઈલનો વેપાર કરે છે તેમને લાયક ગુનાઓના દાયરામાં સજા કરવી જોઈએ. ભેળસેળ ચાલુ રાખવાના કિસ્સામાં, તે સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે સંબંધિત લોકોને વેપાર કરવા પર પ્રતિબંધ છે.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો