Acıbadem Altunizade હોસ્પિટલના પોષણ અને આહાર વિશેષજ્ઞ નિલય ઓનગેને આઈસ્ક્રીમના ફાયદા અને સેવન કરતી વખતે આપણે ધ્યાન આપવું જોઈએ તે મુદ્દાઓ વિશે વાત કરી; મહત્વપૂર્ણ ભલામણો અને ચેતવણીઓ આપી હતી.
ન્યુટ્રિશન અને ડાયેટ સ્પેશિયાલિસ્ટ નિલય ઓંગેને ધ્યાન દોર્યું કે આઈસ્ક્રીમના 2 સ્કૂપ 90 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ સામગ્રી સાથે દૈનિક કેલ્શિયમની જરૂરિયાતના લગભગ 9 ટકાને પૂર્ણ કરે છે,
"કેલ્શિયમ હાડકા અને દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે. તેના મુખ્ય સ્ત્રોત દૂધ, દહીં અને ચીઝ જેવા ખોરાક છે. આઈસ્ક્રીમ તેમાં રહેલા દૂધ સાથે દૈનિક કેલ્શિયમના સેવનને પણ સમર્થન આપી શકે છે. કહે છે.
પોષણ અને આહાર નિષ્ણાત ઓનજેને નીચેની ભલામણો કરી:
“પ્રોટીન એ સ્નાયુઓના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ છે. આ કારણોસર, સ્નાયુઓના જથ્થાને જાળવવા માટે પૂરતું પ્રોટીન મેળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રોટીનના મુખ્ય ખાદ્ય સ્ત્રોતો માંસ અને ડેરી જૂથના ખોરાક છે, અને એક ગ્લાસ (200 મિલી) દૂધમાં 6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તમે 2 સ્કૂપ આઈસ્ક્રીમનું સેવન કરશો, તમે એક ગ્લાસ દૂધમાં લગભગ અડધું પ્રોટીન મેળવી શકો છો. આ અસર સાથે, આઈસ્ક્રીમ એ એક સ્ત્રોત છે જે પ્રોટીનના સેવનને સમર્થન આપે છે. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ ખનિજો માટે આભાર, આઈસ્ક્રીમ એ મીઠાઈઓમાંની એક છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. જો કે, તેમાં રહેલી સંતૃપ્ત ચરબી અને ખાંડને કારણે તમારે ભાગ નિયંત્રણ સાથે આઈસ્ક્રીમનું સેવન કરવું જોઈએ.
આઈસ્ક્રીમ સામાન્ય રીતે તમારું વજન વધારવા માટે માનવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે યોગ્ય ભાગોમાં ખાવામાં આવે છે, ત્યારે આઈસ્ક્રીમ તમારું વજન વધારતું નથી. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, આઈસ્ક્રીમ એ પૌષ્ટિક અને ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈનો વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને જ્યારે પેસ્ટ્રી અને ચાસણી સાથેની અન્ય મીઠાઈઓની સરખામણી કરવામાં આવે છે.
જ્યારે આઈસ્ક્રીમની સ્વાદિષ્ટતા તેને ખાવાનું સરળ બનાવે છે, ત્યારે તેની શીતળતા કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઉપચારાત્મક હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટોન્સિલેક્ટોમી પછી ખાવામાં આવેલ આઈસ્ક્રીમ ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે. આ ઉપરાંત, ચાવવાની અને ગળવામાં તકલીફ ધરાવતા દર્દીઓ માટે આઈસ્ક્રીમ એ સારો વૈકલ્પિક ખોરાક છે.
આઈસ્ક્રીમ ખાતી વખતે 7 નિર્ણાયક નિયમો
- આઈસ્ક્રીમ ખરીદતી વખતે, ઉત્પાદનની પરિસ્થિતિઓ પર ધ્યાન આપો. એવા સ્થાનોને પ્રાધાન્ય આપો કે જેનું ઉત્પાદન, સંગ્રહિત અને આરોગ્યપ્રદ પરિસ્થિતિઓમાં કરવામાં આવે.
- ચેપના જોખમને કારણે, આઈસ્ક્રીમ પાશ્ચરાઈઝ્ડ દૂધમાંથી જ બનાવવો જોઈએ.
- જો ખરીદેલ આઈસ્ક્રીમ પીગળે અને ફરી થીજી જાય, તો તેના પર સ્ફટિકો બને છે. તેમના પર સ્ફટિકો સાથે આઈસ્ક્રીમ ખરીદશો નહીં. કારણ કે દૂધ એક નાશવંત ખોરાક છે, બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિ જે ગલન અને ઠંડું દરમિયાન થઈ શકે છે તે ઝેર તરફ દોરી શકે છે.
- તૈયાર પેકેજ્ડ આઈસ્ક્રીમના વપરાશમાં, બાહ્ય પરિબળોના દૂષણને રોકવા માટે પેકેજની સ્થિતિને નુકસાન થાય છે અને આરોગ્ય પર તેની હાનિકારક અસરોને કારણે રંગ અને રાસાયણિક સામગ્રી પર ધ્યાન આપો.
- કેટલીક આઈસ્ક્રીમમાં ગ્લુકોઝ સીરપ અને પાઉડર દૂધ હોઈ શકે છે. આ ઘટકો સાથે ઉત્પાદનો ખરીદશો નહીં, કારણ કે તેનો વારંવાર ઉપયોગ શારીરિક કાર્યોને બગાડે છે.
- જો તમને ખોરાકની એલર્જી હોય, તો એલર્જન પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી જાણવા માટે લેબલ વાંચવાની ખાતરી કરો.
- આઈસ્ક્રીમમાં ચટણી, બદામ/મગફળી ઉમેરવાનું ટાળો અને શંકુનું સેવન કરવાનું ટાળો, કારણ કે આઈસ્ક્રીમ તેની કેલરી વધારે છે.”
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો